La quesadilla de queso perfecta tiene queso pegajoso, meloso y una tortilla perfectamente dorada y crujiente. Cuando necesitamos una comida rápida pero deliciosamente satisfactoria, aquí es donde giro. ¡Y ese aderezo cremoso de tomatillo solo lo lleva al siguiente nivel!
Quesadillas crujientes de quesos caseros
Las comidas rápidas de la noche no tienen que significar recoger comida rápida o calentar otra bandeja de nuggets de pollo. Quesadillas de queso se pueden hacer en menos de 10 minutos, son baratos y son un complete de la multitud cada vez. Me gusta preparar esta rápida inmersión cremosa de Tomatillo Cilantro Lime Ranch, realmente lo lleva al siguiente nivel. Si tengo tiempo additional o quiero una comida más abundante, las cargamos con pollo, espinacas, pimientos y cebollas, champiñones, frijoles negros o aguacate. De cualquier manera, ¡esta easy comida es definitivamente un favorito de la familia!
Ingredientes que necesita para hacer las quesadillas de queso perfectas:
- Tortillas de harina
- Monterey Jack Cheese
- Queso cheddar
- Manteca
Para el cremoso aderezo de lima de Tomatillo Cilantro:
- Tomatillos
- Suero de la leche
- Mayonesa
- Yogur griego easy
- Aderezo de rancho
- Ajo
- Zumo de lima
- Jalapeño
Cómo hacer la quesadilla de queso perfecta:
- Rallar el queso. Nos gusta usar una combinación de Monterey Jack y queso cheddar.
- Calienta una sartén grande. Precaliente una sartén grande a fuego medio. Agregue una cucharadita de mantequilla y gire para cubrir. Agregue una tortilla (harina o tortilla de maíz) a la sartén y espolvoree con aproximadamente 1/2 taza de queso rallado. Cubra con una segunda tortilla.
- Cocine hasta que estén dorados y melosos. Cocine hasta que el queso se derrita y la tortilla inferior sea agradable y dorada. Voltee y continúe cocinando durante otro minuto más o menos, hasta que el segundo lado también esté dorado.
- Retirar de la sartén y cortar. Repita con el queso y las tortillas restantes. Corte las quesadillas en cuñas (usamos un cortador de pizza).
- Atender. Si lo desea, sirva con aderezo de lima cremoso Tomatillo Cilantro. O sirva con salsa, guacamole y/o crema agria. ¡Disfrutar!
Consejos y sugerencias
Refuerzos de sabor
Si lo desea, espolvoree el queso con condimento de taco, chile en polvo, ajo en polvo o pimentón ahumado antes de agregar la segunda tortilla.
¿Cuál es el mejor queso para quesadillas?
Me gusta usar una mezcla de queso Cheddar y Monterey Jack. La concept es realmente solo usar un buen queso derretido. Otras buenas opciones son el queso mozzarella, el queso de pimienta, el queso Colby Jack, el queso americano, la mezcla de queso mexicano o el queso Chihuahua.
¿Qué debo poner en mis quesadillas de queso?
Nos encanta una easy quesadilla de queso hecha bien, ¡pero a menudo las cargaré también! Es una excelente manera de aumentar la nutrición y usar las sobras. Estos son algunos de nuestros complementos favoritos de Quesadilla:
- Maíz
- Pimientos y cebollas a la parrilla
- Frijoles negros
- Frijoles refritos
- Cebolla verde
- Aguacate a cubitos
- Sobrante carne de taco
- Pollo a la parrilla
- Carne molida o carne rallada
- Cilantro fresco
- Espinaca
Cómo almacenar quesadillas de queso sobrantes
Almacene cualquier quesadillas sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Cuando esté listo para comerlos, caléntelos en una bandeja para hornear forrada de papel en un horno precalentado de 325 grados durante 10 minutos o hasta que sea crujiente y el queso se derrita.
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La quesadilla de queso perfecta
La quesadilla de queso perfecta tiene queso pegajoso, meloso y una tortilla perfectamente dorada y crujiente. Cuando necesitamos una comida rápida pero deliciosamente satisfactoria, aquí es donde giro. ¡Y ese aderezo cremoso de tomatillo solo lo lleva al siguiente nivel!
Porciones: 4 quesadillas
Aderezo de lima de cilantro cremoso
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Calienta una plancha o una sartén a fuego medio alto, agregue 1 cucharadita de mantequilla y gírelo. Agregue una tortilla a la sartén y espolvoree con 1/2 taza de queso rallado; Cubra con otra tortilla.
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Cocine hasta que el queso se haya derretido y las tortillas estén doradas, volteando a la mitad. Repita con los ingredientes restantes. Corta quesadillas en triángulos con un cortador de pizza. Sirve con tu salsa favorita … ¡disfruta!
Aderezo de lima de cilantro cremoso
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Agregue todos los ingredientes para una licuadora. Mezcle hasta que estén suaves y cremosos. Vierta en un recipiente de frasco/aderezo para servir y deje reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir. Al principio se verá delgado, pero se espesará a medida que se enfría.
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Sirva con su ensalada favorita o como un chapuzón. ¡Nos encanta con nuestra ensalada de pollo Copycat Cafe Rio! Almacene las sobras en el refrigerador por hasta una semana.
