Si te gustan las galletas con chispas de chocolate y la granola con muchos grupos, ¡entonces la granola de galletas con chispas de chocolate es para ti! Esta receta de granola sin gluten perfectamente dulce y additional crujiente es perfecta para el tiempo de bocadillos, o una opción de postre más saludable cuando anhela galletas. Rápido, fácil y vegano también.
No he estado prestando suficiente atención a la sección Granola en la tienda de comestibles porque me puse el piso cuando recientemente vi cuántas opciones deliciosas de sabor había, muchas de las cuales están libres de gluten certificados.
Through complete para la comunidad GF, aunque mi mandíbula cayó al piso cuando vi el precio: $ 9 por bolsa. ¡Guau!
Dado mi amor por piratear productos comprados en la tienda para hacerlos más saludable y más barato en casaDecidí hacer una versión casera del sabor que más me saltó: Granola de galletas con chispas de chocolate.
El resultado? Sabor clásico de galletas con chispas de chocolate, mega grupos (estamos hablando de granola hojas – ¡Te mostraré cómo!) La cantidad justa de chispas de chocolate, e increíblemente económica también.
Siempre tengo todos los ingredientes a mano para hacer esta receta, además de producir casi el doble de la cantidad de porciones en la bolsa de $ 9, para centavos. Sabes lo que llamamos eso …
Una actualización!
Se necesitan ingredientes principales
La granola de galletas con chispas de chocolate es perfecta para cuando tienes un antojo de galletas, pero no quieres tener la molestia de hacer galletas reales, o simplemente necesitas un poco de dulce y crujiente. Aquí están los principales ingredientes cotidianos que necesitará:
- Avena a la antigua y sin gluten: Si tienes Enfermedad celíacao una sensibilidad severa al gluten, asegúrese de usar avena sin gluten certificada o avena de protocolo de pureza GF si puede encontrarlas.
- Semillas de chía: Crujiente y crujido en el horno. Me encanta el prime de textura adicional que proporcionan.
- Aceite de coco: Transforma los ingredientes en grupos de granola crujientes y crujientes.
- Canela + extracto de vainilla: Agregue al sabor common de las galletas y el aroma a medida que la granola se hornea.
- Azúcar moreno + jarabe de arce puro: endulza la granola de galletas.
- Chispas de chocolate: ¡No puedes tener granola de galletas con chispas de chocolate sin ellos! Recomiendo Semisweet para esa experiencia clásica de CCC, aunque las chips de chocolate negro también son divinos en esta receta.
#1 Consejo para obtener grandes grupos de granola
Tengo varios consejos para obtener una granola additional agrupada y additional crujiente, que compartiré a continuación, pero mi El consejo #1 para obtener grandes grupos de granola es procesar una porción de la avena en la harina de avena.
La harina de avena actúa como una carpeta para los ingredientes húmedos y secos, manteniéndolos unidos en grandes láminas de granola que se pueden dividir en grupos. ¡Use su procesador de alimentos o licuadora para hacer el trabajo!
Aquí hay tres consejos adicionales de seguimiento para asegurarse de que su granola salga additional crujiente + agrupada:
- Prensa: Presione firmemente la mezcla de granola en la bandeja para hornear con una espátula o la parte inferior de una taza de medición para garantizar que la granola esté bien empacada y se adhiera juntos mientras hornea.
- Manos apagados: No revuelva la granola mientras hornea (¡menos trabajo, FTW!)
- Genial completamente: Deja que la granola se enfríe completamente Antes de intentar dividirlo en grupos, de lo contrario puede desmoronarse.
Pon esto ahora para encontrarlo más tarde
Postre más saludable o refrigerio sabroso
Como dije, esta granola es una opción más saludable para cuando anhelas galletas, pero no se puede confiar en un lote cálido (relatable), o como un refrigerio sabroso que el puñado come. ¡Así es como lo disfrutamos!
- Saque el yogurt griego de vainilla para una delicia crujiente/cremosa.
- Espolvorea sobre el helado. Guinillas de galletas> chispas regulares.
- Combina en un tazón con bayas frescas.
- Espolvorea sobre plátanos en rodajas cubiertas con mantequilla de maní (<< ¡La forma favorita de mis hijos de disfrutarlo!)
Pruebe las galletas con chispas de chocolate sin gluten
Cómo hacer granola de galletas con chispas de chocolate
Paso 1: Procese parte de la avena en harina.
¡Nuevamente, este es mi consejo #1 para lograr granola con grandes y grandes grupos! Agregue una cuarta parte del avena pasada de moda En un procesador de alimentos, luego procesarlo en harina, así.
Paso 2: Mix los ingredientes secos.
Agregue la harina de avena a un tazón de mezcla grande con avena completa a la antigua, semillas de chía, canela, y sal Luego mezcle con un tenedor para combinar y dejar a un lado la mezcla.
Paso 3: Mix los ingredientes húmedos.
En otro tazón de mezcla, derretir aceite de coco en el microondas hasta que se derrita, 30-40 segundos, luego agregue azúcar morena, jarabe de arce puro, y extracto de vainilla y revuelva para combinar.
Nota: El azúcar y el aceite moreno se separarán en el tazón, ¡está bien!
Paso 4: mezcle los ingredientes húmedos y secos.
Vierta la mezcla de aceite de coco + azúcar morena sobre la mezcla de avena y luego revuelva con una espátula hasta que todo esté bien recubierto. Luego, vierta la mezcla en una bandeja de media hoja forrada de papel pergamino y luego extendida en una capa uniforme, hasta los bordes.
Consejo de clúster de granola
Para obtener grandes hojas de grupos de granola, asegúrese de presionar firmemente sobre la granola con una espátula o la parte inferior de una taza de medición.
Paso 5: Bake.
Hornee la granola durante 25-30 minutos a 300 grados, girando la sartén 180 grados a mitad de camino, pero no agitando (nuevamente, esto alentará muchas sábanas y grupos de granola) o hasta que la granola esté dorada.
Consejo de receta
Evite el sobrevaloramiento de la granola, de lo contrario puede tener un sabor quemado.
Deje que la granola se enfríe durante unos minutos antes de rociar chispas de chocolate en la parte superior. Esto hará que se derritan ligeramente, luego se adhieren a la granola cuando el chocolate se enfríe.
Las fotos en esta publicación muestran tanto de tamaño common como mini chips de chocolate. ¡O trabajo!
Paso 6: enfríe la granola por completo.
Deje que la granola se enfríe por completo y luego use una espátula grande para ayudar a levantarla del papel pergamino en las sábanas, y luego divídala en grandes grupos.
Cómo almacenar granola casera
Disfrute de la granola de galletas con chispas de chocolate de inmediato, o esconderla en el mostrador o en el congelador para más tarde.
- Para almacenar: Transfiera la granola a un recipiente hermético o una bolsa Zipllock del tamaño de un galón y luego almacene en el mostrador por hasta 5 días.
- Para congelar: Agregue a una bolsa de congelador Zipllock del tamaño de un galón y luego congele por hasta 3 meses. Saca cualquier cantidad que quieras comer, directamente del congelador.
Sin embargo, lo sirves, espero que te gusten todas las migas crujientes y crujientes de esta granola clásica y totalmente satisfactoria de galletas con chispas de chocolate. ¡Disfrutar!
Concepts de bocadillos más sabrosas
- 4 tazas avena pasada de moda sin gluten, dividido
- 2 Cucharadas semillas de chía
- escaso 1/2 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla canela
- 1/2 taza aceite de coco
- 1/2 taza azúcar morena
- 2 Cucharadas jarabe de arce puro
- 1 Cucharada extracto de vainilla
- 2/3 – 1 taza chips semi-dulces o de chocolate negro
Para servir:
- yogurt griego de vainilla, helado, leche
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Precaliente el horno a 300 grados, luego alinee una bandeja de media hoja con papel pergamino y déjelo a un lado.
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Agregue 1 taza de avena al tazón de un procesador de alimentos y luego procese en harina. Agregue la harina a un tazón de mezcla grande con las 3 tazas restantes avena a la antigua, semillas de chía, canela y sal, luego revuelva con un tenedor para combinar y reservar.
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A un pequeño tazón de mezcla, agregue el aceite de coco y luego el microondas durante 30-40 segundos para derretirse. Agregue el azúcar morena, el jarabe de arce y el extracto de vainilla, luego revuelva para combinar (el aceite y el azúcar morena se mantendrán separados, está bien).
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Vierta el aceite y la mezcla de azúcar morena sobre la mezcla de avena y luego revuelva muy bien con una espátula hasta que toda la avena esté cubierta uniformemente. Saque la mezcla sobre la bandeja de media lámina preparada y luego extiéndelo a una capa uniforme y presione firmemente con la parte posterior de una espátula o la parte inferior de una taza de medición.
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Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la avena esté dorada y dorada (evite el marrón sobrevalorado o la avena puede tener un sabor quemado), girando la sartén a la mitad pero no agitando, lo que alentará muchos grupos de granola.
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Deje que la granola se enfríe durante unos minutos y luego espolvoree las chispas de chocolate para derretirse ligeramente; comience con 2/3 de taza y luego suje a una 1/3 taza adicional si lo desea después de enfriar. Continúe enfriando la granola por completo antes de romperla en grupos con una gran espátula. Guarde la granola en un recipiente hermético en el mostrador por hasta 5 días, o congele por hasta 3 meses.
Calorías: 193kcal, Carbohidratos: 24gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 10gramo, Grasa saturada: 7gramo, Grasa poliinsaturada: 1gramo, Grasa monoinsaturada: 1gramo, Grasa trans: 0.002gramo, Colesterol: 0.1mg, Sodio: 75mg, Potasio: 127mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 10gramo, Vitamina A: 2IU, Vitamina C: 0.1mg, Calcio: 46mg, Hierro: 1mg
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Por favor lea nuestro Descargo de responsabilidad de información nutricional completa.
Fotos de Ashley McLaughlin
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