Sándwich de ensalada de huevo – Shk

Esta receta de sándwich de ensalada de huevo increíblemente sabrosa está hecha con yogurt griego, hierbas frescas y la cantidad perfecta de condimentos. ¡Es perfectamente cremoso y absolutamente delicioso!

Mi receta de sándwich de ensalada de huevo favorita

Siento que la ensalada de huevo tiene una mala reputación. Es un pequeño plato humilde, y puede salir mal fácilmente. Pero como muchas cosas simples, cuando se hace bien, es francamente delicioso. Y todo lo que se necesita son algunos ingredientes básicos que ofrecen sabor y textura.

Para empezar, me salteo la mayonesa a favor del yogurt griego easy. Es una forma mucho más saludable de ofrecer la misma cremosidad que quiero, con una deliciosa espiga que equilibra el rico sabor de las yemas de huevo. El apio picado le da a esta ensalada un agradable crujido. Y luego llevo el sabor al siguiente nivel con eneldo fresco, mostaza y cebolla picada seca. Esta adición realmente fue un cambio de juego … agregan pequeños trozos de crujido y mucho sabor. El resultado ultimate realmente hace que esta sea la mejor receta de ensalada de huevo.

Ingredientes que necesitará para hacer este sándwich de ensalada de huevo:

• Huevos
• Apio– Opcional, pero me encanta el crujido.
• Yogur griego easy– También puede usar mayonesa o crema agria.
• Mostaza amarilla– Dijon o mostaza picante es delicioso si quieres un poco de zing adicional.
• Eneldo– Usé eneldo fresco, pero el eneldo seco también funciona muy bien.
• Cebolla picada seca– También puede usar 1/4 cucharadita de polvo de cebolla. ¡La cebolla roja picada, las cebolletas o la cebolla verde también es deliciosa!
• Sal y pimienta
• Pan– Nos gusta usar un buen pan suave para sándwiches de ensalada de huevo. Usamos pan marrón dulce.
• Verduras– ¡Nos gusta la rúcula, pero las espinacas, la romena y la lechuga de hoja verde también son buenas!

Cómo hacer sándwiches de ensalada de huevo:

1. Hervir duro los huevos. Deje que los huevos se enfríen, luego corta los huevos en trozos pequeños. Pon los huevos en un tazón de tamaño mediano.
2. Agregue los ingredientes del aderezo. Cortar el apio y agregar al tazón junto con el yogurt, la mostaza, el eneldo, la cebolla seca, la sal y la pimienta.
3. Mezclar la ensalada. Revuelva suavemente para combinar. Si desea una ensalada más cremosa, trétala con un tenedor hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Ensamble los sándwiches. Divida la mezcla de ensalada de huevo entre cuatro rebanadas de pan. Cubra con verduras y otra rebanada de pan. ¡Atrincherarse!

Consejos y sugerencias

¿Cuál es la mejor manera de hervir huevos?

Para una forma fácil, directa y infalible de hervir sus huevos, colóquelos en una olla y agregue agua fría para cubrirlos por aproximadamente 1 pulgada. Lleve a ebullición a fuego medio alto, luego cubra y retire del fuego. Déjelo reposar durante 8-10 minutos, luego drene y colóquelo en agua helada.

¿Cómo debería servir ensalada de huevo?

Me encanta servir ensalada de huevo en un pan agradable y suave. Usamos un pan marrón dulce aquí, pero el pan blanco es clásico y delicioso. También es delicioso servido en una pita, en una envoltura o con un plato de galletas. ¡A veces lo disfrutamos para el desayuno extendiéndolo en un tostado!

¿Cuánto dura la ensalada de huevo?

Almacene la ensalada de huevo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días.

Otras sabrosas opciones de sándwich de ensalada de huevo:

• Encurtidos
• Otras hierbas frescas como albahaca, tomillo, cebollín o estragón
• Cubra su sándwich con tomates en rodajas, pepinos, rábanos o zanahorias ralladas
• Cambia el yogurt griego por crema agria o mayonesa
• Traiga un poco de calor agregando algunas guiones de salsa picante o copos de pimiento rojo triturado
• Aumente la fibra y la nutrición agregando frijoles blancos enlatados a su mezcla de huevo

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