Esta deliciosa ensalada de ensalgia obtiene su sabor brillante y picante de una easy vinagreta de limón casera. Y con la adición de verduras adicionales, ¡es el guarnición perfecto de verano!
Por qué amamos esta crujiente y refrescante receta de ensalada
Si está buscando una guarnición ligera y refrescante, ha venido al lugar correcto. Esta ensalada de colas de sol está hecha con vegetales crujientes y cubierta en una vinagreta de limón picante. En lugar de vinagre, esta receta requiere jugo de limón, lo que le da un sabor agradable y brillante. Es absolutamente delicioso y el complemento perfecto para sus comidas de verano. Sin embargo, esta ensalada easy está hecha con productos básicos de despensa e ingredientes frescos que están fácilmente disponibles durante todo el año … ¡así que es una que recurro durante todo el año!
Ingredientes necesitarás hacer este ensalada de ensalada:
- Repollo– Utilizo una mezcla de repollo verde y morado, pero cualquier combinación servirá.
- Zanahorias
- Pepino
- Cebolla verde
- Limón– Use fresco zumo de limón! Obtendrás un sabor mucho mejor.
- Aceite de aguacate– También puedes usar aceite de oliva.
- Miel– También puede usar jarabe de azúcar o arce si lo desea.
- Ajo
- Salt y pimienta negra agrietada
Cómo hacer ensalada de colas de sol con vinagreta de limón:
- Tritura el repollo. Usando una mandolina, accesorio por cortesía en un procesador de alimentoso cuchillo afilado: corte el repollo en rodajas finas.
- Put together las verduras. Rhele las zanahorias, corte la cebolla verde y el cuarto y corte el pepino. Póngalos en un tazón grande con el repollo rallado.
- Haz la vinagreta. En tazón pequeñoagregue los ingredientes de la vinagreta de limón. Batidor para combinar.
- Mezcle el ensalado. Rocíe sobre las verduras y mezcle para combinar.
- Enfriar. Ponga el refrigerador para enfriar hasta 2 horas antes de servir para obtener el mejor sabor y textura.
- ¡Disfrutar!
Consejos y sugerencias
Prefiero triturar mi propio repollo cuando hago ensalada de ensalada, pero no dude en usar una bolsa de mezcla de ensalada de ensalada previa al destrozada.
Permitir que la ensalada se enfríe un poco antes de servir permite que los sabores se fusionen y el repollo ablanden un poco. Aunque se come mejor el día en que se hace, los sobrantes colas de ensalada deberían durar 2-3 días en el refrigerador.
¡Esta receta es súper adaptable! El aderezo también es delicioso en las espinacas. También puedes jugar con las verduras. Intente agregar rábanos, guisantes de azúcar o guisantes de nieve, manzanas en rodajas finas o jicama.
Intenta servir a este ensalado con pollo a la barbacoa, hamburguesas de pavo, quicheo palitos de pescado caseros.
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Ensalada de colas de sol con vinagreta de limón
Sunshine Coleslaw es una ensalada brillante y picante con un refrescante giro cítrico.
Porciones: 6
Calorías: 87kcal
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Corta el repollo rojo y verde en rodajas del tamaño del tamaño de la mordida delgada. Agregue a un tazón grande.
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Triture las zanahorias, pica cebolla verde y cuarto y corte el pepino. Agregue al tazón.
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Para hacer la vinagreta, en un tazón mediano, agregue jugo de limón y ralladura, aceite, miel, ajo rallado, sal y pimienta. Batir para combinar. Vierta sobre la mezcla de repollo y revuelva para combinar.
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Para obtener el mejor sabor, refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir. Puede refrigerar hasta 2 horas antes de servir para obtener el mejor sabor y textura. Las verduras comenzarán a descomponerse y volverse un poco llenas después de 2 horas en el refrigerador.
Calorías: 87kcal | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 3gramo | Sodio: 420mg | Potasio: 251mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 3982IU | Vitamina C: 42mg | Calcio: 45mg | Hierro: 1mg
