¡Te encantará esta receta de pan de calabacín de chocolate! Repleto de calabacines rallados y chips pegajosos de chocolate, está húmedo, fudgy y delicioso.
Este pan de calabacín doble de chocolate es húmedo, fudgy y delicioso. En verano, es mi forma favorita de satisfacer un antojo de chocolate. Sabe tan decadente como un rico pastel de chocolate, pero está lleno de calabacín rallado. ¡Comer tus verduras nunca ha saboreado tan bien!
Como mi clásico receta de pan de calabacínesta receta hace dos panes. Desaparecen bastante rápido en nuestra casa, pero si tienes más, ¡estolla un pan en el congelador para otro día, o compartirlo con un amigo! A ellos (y a ti) le encantará este pan de calabacín de chocolate.
Nota rápida: Recientemente volví a probar y actualicé esta receta para darle una textura más ligera, simplificar los ingredientes y usar aún más calabacín. Me encantan los resultados, pero si desea hacer la versión anterior, puede encontrarla en las notas de la receta en la parte inferior de esta publicación.
Ingredientes de pan de calabacín de chocolate
Esto es lo que necesitará para hacer este pan de calabacín doble de chocolate:
- Harina para todo uso – Cuchara y nivelarlo Para evitar empacar demasiado en su taza de medición.
- Polvo de cacao sin azúcar – Agrega un rico sabor a chocolate a la masa.
- Polvo de hornear, bicarbonato de sodio y huevos – Ayudan al pan hinchado mientras se hornea.
- Azúcar – Para la dulzura. El azúcar granulada y el azúcar de caña funcionan bien aquí. ¡Incluso podrías usar azúcar moreno para un sabor más rico de la profundidad!
- Aceite vegetal – Para humedad y riqueza.
- Extracto de canela, nuez moscada y vainilla – Para una cálida profundidad de sabor.
- Calabacín -¡Reteo los míos en los agujeros más grandes de un rallador para obtener la mejor textura húmeda y frena al calabacín!
- Chispas de chocolate – Plegará algunos en la masa para agregar fudginess al inside del pan. Entonces, rociarás más encima.
- Y sal marina – ¡Para hacer que todos los sabores estén!
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Cómo hacer pan de calabacín de chocolate
¡Esta receta de pan de calabacín de chocolate doble no podría ser más easy de hacer! Así es como va:
Primero, mezcle los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos en otro. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva suavemente para combinar.
Dobla las chispas de chocolate. ¡Mira lo chocolate que es esa masa!
Divida uniformemente la masa entre dos sartenes engrasados (si lo desea, ¡también puede alinearlos con papel pergamino para facilitar la extracción y limpieza!). Espolvorea con más chispas de chocolate, luego hornee a 350 ° F hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de los panes salga limpio.
Coloque las sartenes en una rejilla de alambre y permita que los panes se enfríen en la sartén antes de cavar. ¡Tan fácil!
Consejos de recetas de pan de calabacín con chocolate
- ¡Tenga cuidado de no mezclar demasiado! Al igual que con todas las recetas para hornear que usan harina de trigo, la sobre mezcla de la masa hará que el pan sea denso. Revuelva hasta que todo esté combinado para ser suaves, húmedos y hinchados.
- Hornee una vez, coma dos veces. Esta receta hace dos panes de pan rápido. Se mantendrán bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, pero también se congelan perfectamente. Me gusta disfrutar uno de inmediato y cortar y congelar al otro. Para descongelar una rebanada, déjelo sentarse a temperatura ambiente durante una hora más o menos, o colóquela en el microondas durante alrededor de 30 segundos.
- ¡Intenta cambiarlo! Cambie la mitad de las chispas de chocolate por nueces picadas, nueces o cerezas agrícolas. O, si lo tiene a mano, use la calabaza amarilla en lugar del calabacín. ¡Déjame saber qué variaciones intentas!
Preguntas frecuentes
¿Deberías dejar la piel en el calabacín cuando haces este pan de calabacín de chocolate?
Nunca despego el calabacín cuando hago pan de calabacín. La piel no afecta el sabor del pan, así que veo pelar el calabacín como un paso additional innecesario.
¿Sprimes el líquido del calabacín para el pan?
¡No! Si bien algunas recetas de pan de calabacín pueden pedirle que exprima el exceso de humedad del calabacín, nunca lo haré. Como los plátanos en pan de plátanoLa magia del calabacín es que hace que los productos horneados súper húmedos. ¡Queremos que toda la humedad entre en el pan! Simplemente ralle el calabacín en los grandes agujeros de un rallador de caja y agréguelo directamente a la masa.
Más recetas de calabacín para probar
Si te encanta este pan de calabacín de chocolate, prueba una de estas deliciosas recetas de calabacín a continuación:
Pan de calabacín de chocolate
Porción 16 (Hace 2 panes)
¡Te encantará esta receta de pan de calabacín de doble chocolate! Repleto de calabacines rallados y chips pegajosos de chocolate, es súper húmedo, fudgy y delicioso.
- 2½ tazas harina para todo uso, cuchara y nivelado
- ⅓ taza polvo de cacao sin azúcar, Tamizado si es grumoso
- 1 cucharada Levadura en polvo
- 1 cucharilla bicarbonato
- 1 cucharilla sal marina
- 1 cucharilla canela
- ½ cucharilla nuez moscada
- 3 huevos grandes
- 1 taza aceite vegetal
- 1 taza azúcar granulada
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 3 tazas calabacín rallado
- 1 taza chips de chocolate semidulce, más más para rociar
Evite que su pantalla se oscurezca
-
Precaliente el horno a 350 ° F y rocíe ligeramente dos sartenes de 8×4 “con spray antiadherente.
-
En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
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En un tazón grande, mezcle los huevos, el aceite vegetal, el azúcar y la vainilla. Agregue el calabacín. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. La masa será bastante gruesa, eso está bien. No mezcle demasiado. Dobla las chispas de chocolate.
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Divida uniformemente la masa entre las sartenes preparadas y use una espátula para suavizar la parte superior. Espolvorea con más chispas de chocolate y hornee durante 40 a 60 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio y la parte superior vuelva al tacto. Retire del horno y deje enfriar por completo.
Si desea hacer la versión anterior, estoy compartiendo los ingredientes a continuación. ¡El método, el tiempo de hornear y la temperatura son los mismos!
- 1¾ tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de harina de trigo integral
- ⅓ Copa de cacao sin azúcar en polvo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 3 huevos grandes
- 1½ tazas de leche de almendras, a temperatura ambiente
- ¼ taza de aceite vegetal o aceite de coco derretido
- ⅔ Copa de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de calabacín rallado
- 1 taza de chips de chocolate semisreeales, más para rociar
