Zucchini Alfredo – Shk

El calabacín Alfredo hace una comida rápida, saludable y deliciosa entre semana. ¡Te encantará esta salsa Alfredo aligerada que es deliciosamente cremosa, abundante y también ofrece un impulso de proteína!

Por qué nos encanta esta deliciosa receta de calabacín Alfredo:

Amo, amo, amo una comida rápida, deliciosa y nutritiva. ¡Y este aquí está marcando todas las casillas!

• Rápido y fácil: Puede obtener esta receta sobre la mesa en menos de 20 minutos, ¡así que es perfecto para las noches de semana ocupada!
• Solo 6 ingredientes: Solo requiere un puñado de ingredientes, la mayoría de los cuales tengo a mano todo el tiempo. Entonces, es la comida perfecta cuando otros planes caen (o … no pude planificar).
• Saludable: ¡El ingrediente principal aquí son las verduras, amigos! Y mi salsa Alfredo aligerada es cremosa, abundante y mucho más saludable que la salsa tradicional de Alfredo.
• Francamente delicioso: En serio … nadie se va a perder la pasta o la crema espesa. Es tan sabroso, satisfactorio y cremoso como el clásico Fettuccini Alfredo. De hecho, ¡nos gusta aún más!

Este no es uno para dormir. Todo se une para crear una comida easy pero sabrosa que agrada incluso a mis más exigentes. Si no tiene un espiralizador, puede comprar fideos de calabacín en el departamento de productos de la mayoría de las tiendas de comestibles. Usé el accesorio espiral que viene con mi muy favorito helicóptero. ¡Esta cosa cambia el juego y hace que mi vida sea mucho más fácil!

Entonces, la próxima vez que tenga una explosión de calabacín en su jardín, necesite una thought de comida rápida, o simplemente está buscando una receta de cena fácil y deliciosa. Haga este calabacín alfredo. Te vas a encantar.

Ingredientes necesitarás hacer este calabacín Alfredo:

• Calabacín-Utilizamos dos calabacines medianos, que deberían alimentar a 3-4 personas.
• Manteca– Usamos mantequilla sin sal.
• Ajo– Recent es lo mejor, pero también puedes usar ajo en polvo.
• Queso crema– Usamos queso crema regular para aumentar la riqueza, pero puede usar queso crema ligero si lo desea.
• Leche– Usamos 2% de leche.
• Queso parmesano– Generalmente prefiero el queso parmesano recién rallado. Se derrite mucho mejor. Pero como no siempre lo tengo a mano, hoy usé parmesano rallado y funcionó muy bien.
• Sal y pimienta– Añadir a la temporada.

Cómo hacer Alfredo con calabacín:

1. Haz tus fideos de calabacín. Recorte su calabacín y use un espiralizador para crear tus fideos.
2. Cocine los fideos. Calentar aproximadamente uno cucharada de aceite en una sartén grande. Mezcle el calabacín y cocínelos durante aproximadamente 1 minuto. Retire los fideos al plato.
3. Haga que el Alfredo se suace. En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes. Agregue el queso crema ablandado y batidor hasta que sea suave. Poco a poco bate en la leche, revolviendo constantemente. Una vez que esté suave, agregue el queso parmesano, la sal y la pimienta y cocine hasta que la salsa esté agradable y espesa.
4. Mezcle con los fideos. Retire del fuego y agregue los fideos de calabacín a la sartén. Déles un lanzamiento rápido para cubrirlos uniformemente con la salsa. Cubra con queso parmesano adicional y pimienta negra fresca agrietada si lo desea. ¡Disfrutar!

Consejos y sugerencias:

¿Cómo se hace fideos de calabacín?

Usé el accesorio de espiralizador en mi opción helicópteropero si no tienes un espiralizador, ¡no te preocupes! Esta receta todavía está a su alcance. Aquí hay algunas otras opciones:

• Peeler de verduras: esto le dará fideos más amplios, pero son igual de deliciosos y casi todos poseen un pelador.
• Mandolina: Use una mandolina para obtener lisas delgadas bonitas, luego corte las rodajas a lo largo en fideos.
• Use un pelador de julianas: esta es una herramienta económica que le dará buenos y delgados fideos de “pasta de pelo de ángel”.
• Cuchillo afilado: también puedes solo un buen cuchillo de cooks para cortar el calabacín en tablas finas, luego a lo largo en fideos. Terminarás con fideos ligeramente más gruesos, pero igualmente deliciosos.

Variaciones:

• Agregue el pollo cocido (ya sea en cubo y frito, o asador rallado) para hacer calabacines de pollo alfredo
• Agregue 1/4 taza de albahaca fresca picada
• Use la mitad de los fideos de calabacín + mitad de fideos Alfredo
• Agregue algunos tomates recién cortados en cubitos
• Después de arrojar los fideos a su sartén, cubra con una capa generosa de queso parmesano adicional. Ponte en el horno en asar por un minuto o dos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. ¡Muy delicioso!

¿Qué debo servir con el calabacín Alfredo?

Esta receta es un gran almuerzo, pero cuando la estoy sirviendo para cenar, generalmente me gusta agregar un lado para llenar esos vientres hambrientos antes de acostarse. Estas son algunas de mis recetas favoritas para servir con Zucchini Alfredo:

Más deliciosas recetas de calabacín: