La mayoría de las leches a base de plantas no están fortificadas con yodo.
“El yodo dietético adecuado es requerido para la función tiroidea regular “. De hecho, las dos hormonas tiroideas son nombrado Después de cuántos átomos de yodo contienen: T3 y T4. “Dado que el yodo se almacena ampliamente en la glándula tiroides en sí, se puede consumir de manera segura de manera intermitente”, por lo que no necesitamos consumirla todos los días. Sin embargo, nuestra dieta common necesita una buena fuente. Desafortunadamente, las fuentes comunes no Particularmente promovida de la salud: sal yodizada y alimentos lácteos. (Los limpiadores a base de yodo como Betadine son usado en vacas “para desinfectar las ubres, lo que resulta en la lixiviación del yodo en la leche”). El yodo también puede ser agregado para la alimentación de ganado, y algunos panes producidos comercialmente contienen aditivos alimentarios con yodo.
Si usted poner Las personas con una dieta de tipo paleo y cortan sus lácteos y sal de mesa, pueden desarrollar una deficiencia de yodo, a pesar de que duplican su ingesta de mariscos, lo que también puede ser una fuente de yodo. ¿Qué pasa con aquellos que cambian a dietas centradas en alimentos vegetales enteros? También reducen el helado y el pan de maravilla, y si no están comiendo nada desde el mar, como algas u otras verduras marinas, pueden encontrarse con el mismo problema.
Los padres de un niño de tres años reportado Se esfuerza por alimentarla solo con los alimentos más saludables, y su dieta incluía solo alimentos a base de plantas, sin gross sales y no sazonados. No recibió alimentos sin procesar, pero tampoco recibió suplementos de vitaminas, lo que podría ser mortal. Sin vitamina B12, aquellos en dietas estrictamente basadas en plantas pueden desarrollar daño nervioso irreversible, pero en este caso, una bocio surgió primero, debido a la ingesta inadecuada de yodo.
En otro caso de “veganismo como causa del hipotiroidismo deficiente en yodo”, un niño pequeño convertirse mal después del destete. Antes de destetar, él estaba bien porque su madre seguía tomando sus vitaminas prenatales, que afortunadamente contenían yodo.
La mayoría de los vegetarianos y veganos son Aparentemente, desconoce la importancia de la ingesta de yodo durante el embarazo, “para el desarrollo neurológico del niño no nacido, related a sus homólogos omnívoros”. La Asociación Americana de la Tiroides y la Academia Americana de Pediatría recomendado que las mujeres, incluso solo planean quedar embarazadas, deben tomar un suplemento diario que contenga 150 microgramos (mcg) de yodo, pero solo el 60 por ciento de las vitaminas prenatales comercializadas en los Estados Unidos contienen este mineral esencial. Entonces, a pesar de las recomendaciones, alrededor del 40 por ciento de las vitaminas prenatales no lo contienen. “Por lo tanto, es extremadamente importante que las mujeres, especialmente cuando estén embarazadas, amamantan o planeen un embarazo, lean las etiquetas de sus suplementos multivitamínicos para garantizar que reciban una cantidad adecuada de yodo”.
Mujeres de edad reproductiva tener un nivel de yodo promedio de 110 mcg/litro, que es Bien para personas no embarazadas, pero realmente nos gustaría que las mujeres obtengan al menos 150 mcg/litro durante el embarazo. (Básicamente es una prueba de orina de 24 horas, en la que la suficiencia de yodo se outline como 100 mcg/litro de orina en adultos no embarazados; el vegano promedio no pudo alcanzar esto en el estudio más grande realizado hasta la fecha, uno fuera de Boston).
La ingesta diaria promedio recomendada es 150 mcg por día para la mayoría de las personas, que podemos obtener en una taza y media de la leche de vaca. Lamentablemente, las leches a base de plantas no suelen fortificarse con yodo y promedian solo unos 3 mcg por taza. Aunque muchas leches a base de plantas son fortificadas con calcio, los investigadores encontró En el estudio sistemático más grande hasta la fecha, solo 3 de 47 fueron fortificados con yodo. Los que estaban fortificados tenían tanto como la leche de vaca, pero los que no se quedaron cortos, como se puede ver a las 3:30 en mi video ¿Están los veganos en riesgo de deficiencia de yodo?.
Empresas lácteas a base de plantas jactarse sobre enriquecer sus leches con calcio y a menudo vitaminas B12, D y A, pero rara vez se intentan que coincidan con el contenido de yodo. La única razón por la que la leche de vaca tiene Tanto es que los productores enriquecen la alimentación de los animales o viene goteando sus ubres. Entonces, ¿por qué las empresas de miles de plantas no agregan yodo también? Un científico de alimentos de Silk me dijo que mi video carragenano jugó un papel en la compañía cambiando a otro espesante. Con suerte, Silk también verá este video y considere agregar yodo, o tal vez otra compañía aprovechará la oportunidad para una ventaja del mercado.
Los investigadores concluyen que las personas que consumen leches a base de plantas no fortificadas con yodo pueden estar en riesgo de deficiencia de yodo, a menos que consumen fuentes alternativas de yodo dietética, los más saludables de los cuales son vegetales marinos, que cubriremos a continuación.
Nota del médico:
Esta es la primera de una serie de cuatro video sobre la función tiroidea. Los siguientes tres son:
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