Estos muffins de avena son el refrigerio perfecto y saludable, hecho sin ninguna harina refinada o azúcar! Listo en solo 5 minutos de preparación gracias a su licuadora, están naturalmente endulzados y llenos de bondad de granos enteros.
¡Estas muffins de avena se han convertido en nuestro elemento básico semanal para bocadillos caseros! Todos en nuestra familia los aman: mi niño pequeño come uno todos los días y mi hijo de 8 años los agarra sobre la marcha. Usan avena en lugar de harina y están naturalmente endulzados con miel o jarabe de arce, con una miga tierna perfecta que los hace irresistibles.
La mejor parte? Todo va en la licuadora, ¡así que están listos para el horno en menos de 5 minutos! Son un desayuno rápido, un bocadillo saludable o un regalo de lonchera cubierto con mantequilla de nueces. ¡Ven a experimentar la magia de la licuadora!
Lo que necesitas para las muffins de avena
Mi Muffins de plátano saludables La receta se ha vuelto algo legendaria: ¡miles de lectores los han amado y trato de hacer un lote semanal! Pero a veces me enfrento a una disaster: mi hijo de 2 años quiere sus muffins y no hay un solo plátano maduro a la vista. Así que he estado probando recetas durante semanas para hacer un muffin de licuadora sin plátano. El resultado? ¡Estas magdalenas podrían ser incluso mejores que la authentic! Aquí están los ingredientes que necesitará:
- Avena enrollada a la antigua: ¡El ingrediente de la estrella que se muele en harina en la licuadora! No sustituya avena cortada de acero: No funcionan de la misma manera. Asegúrese de usar avena sin gluten certificada para hacer de esto Receta sin gluten.
- Yogurt griego: Este es el héroe de humedad que reemplaza el plátano machacado. La grasa completa funciona mejor para muffins tiernos, pero el 2% también está bien.
- Huevos: Proporcione estructura y ayude a los muffins a aumentar. (No lo he intentado con huevos de linopero siéntete libre de probar y avísame!)
- Aceite de oliva: Suena raro en los magdalenas, pero crea una bonita textura de muffin y es Dieta mediterránea amigable.
- Jarabe de miel o arce: Dulzura pure que está aprobada por los niños; El jarabe de arce los hace amigables con el vegano.
- Vainilla, canela, sal: Esta trifecta los hace saber a un cálido abrazo.
Revisión de lector de 5 estrellas
“Estas magdalenas son perfectamente dulces pero no demasiado dulces. Una de mis hijas tenía dos para el desayuno rociadas con mantequilla de almendras de arce. Mi otra hija tenía una con mantequilla de maní. ¡4 pulgares de estos niños!” -Tanvee
Consejos para hornear
Estas muffins de avena son tan simples de hornear. Aquí hay algunos consejos para tener en cuenta:
- Use una licuadora de tamaño estándar, preferible a alta velocidad. Evite usar una licuadora pequeña: las cantidades son demasiado grandes (¡hemos tenido una explosiva accidentalmente!).
- La masa necesita 5 minutos para descansar y espesar. Al principio, la masa es muy líquida, pero dejar que se mantenga 5 minutos ayuda. Todavía será más suelto que su típica masa de muffin: no se preocupe, ¡todavía se horneará para ser esponjoso!
Variaciones de sabor
¡Hay muchas maneras de mezclar este concepto de muffins! Puede doblar frutas o nueces para diferentes combinaciones de sabores. Aquí hay algunas concepts:
Almacenamiento de sobras
Estas magdalenas duran hasta 1 semana refrigeradas. También puede congelarlos en un recipiente seguro de congelador sellado por hasta 3 meses. Saben muy bien a temperatura ambiente o se calientan en una freidora de aire o horno tostado.
Algunas sugerencias más de servicio
¡Mi hijo de 2 años los come todos los días! Nos encanta comer esto refrigerio sin gluten Calienta con un topado de mantequilla de maní o mantequilla de almendras para que se llenen más.
Agregue una pista de más dulzura con un poco de toque de miel y algunas chispas de sal marina. ¡Las posibilidades son infinitas! Esperamos que los ames tanto como nosotros.
Muffins de avena
Estas muffins de avena son el refrigerio perfecto y saludable perfecto, ¡hechos sin harina ni azúcar refinada! Listo en solo 5 minutos de preparación gracias a su licuadora, están naturalmente endulzados y llenos de bondad de granos enteros.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo complete: 40 minutos
- Producir: 12 1incógnita
- Categoría: Mollete
- Método: Horneado
- Cocina: Americano
- Dieta: Vegetariano
- 2 tazas Avena enrollada a la antigua, más ½ taza y más por encima
- 1 taza Yogurt griego
- 2 huevos grandes
- ¼ de taza aceite de oliva
- ½ taza jarabe de miel o arce
- 1 cucharadita cada Extracto de vainilla, bicarbonato de sodio y polvo de hornear
- ½ cucharadita canela
- ½ cucharadita sal kosher
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Coloque 2 tazas de la avena enrollada, el yogurt griego, los huevos, el aceite de oliva, el jarabe de miel o arce, vainilla, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela y sal en una licuadora. Mezcle todo en alto durante un minuto o dos hasta que se forme una masa suave. Agregue la avena y pulso restante de ½ taza una vez. Deje reposar 5 minutos para que la masa se espese.
- Lugar 12 tazas de muffins en una lata de muffin y vierte la masa dividida uniformemente entre las tazas, llenando las tazas cerca de la parte superior. Espolvorea la parte superior con avena enrollada adicional.
- Hornee durante 25 a 30 minutos hasta que un palillo de dientes salga limpio. Retire del molde para muffins y deje que se enfríen unos minutos antes de servir. Almacene refrigerado o congelado.
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