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Mini galettes de frutas son pasteles de mano rústicos e individuales Hecho con corteza de pastel comprada en la tienda y una mezcla de frutas frescas de verano, endulzadas suavemente con mermelada de frambuesa y terminado con un borde crujiente de almendras de azúcar. Estos pasteles fáciles y coloridos se hornean solo 20 minutoshaciéndolos perfectos para servir a una multitud o disfrutar de un divertido regalo de verano entre semana.
Mini Galettes de frutas: pequeños pasteles rústicos, forma rústica
- Drama de masa cero: Me salteo la masa casera y voy directamente a la corteza de pastel comprada en la tienda. Es un ahorro complete de tiempo: sin técnicas complicadas, no se necesita equipo de hornear especial. Simplemente corte, llene, doble en pasteles de forma libre y hornee. Sin estrés, y salen como si hubiera pasado horas.
- Todas mis frutas de verano favoritas: Los cargo con fresas, arándanos, moras y nectarinas, cada mordida sabe a verano. También puede intercambiar fácilmente cualquier fruta que tenga a mano, como duraznos, frambuesas, ciruelas o cerezas frescas. Honestamente, ¡estos pasteles de mano son mucho más fáciles de hacer que un pastel de frutas llenas! Al igual que mi verano fácil pastel de arándanos.
- Raspberry Jam Magic: Lanzo todo con mermelada de frambuesa, no solo endulza y ata la fruta, sino que también le da el relleno ese acabado brillante, mordazado y al estilo de panadería. Related a mi pastel de queso de remolino de frambuesa.
- Bordes crujientes de almendras: Me cepillo la corteza con leche, luego me apazo las almendras y el azúcar turbinadas. Los bordes se vuelven dorados, crujientes y un poco de nuez, mi parte favorita. Me recuerda a mi pastel de pera de almendras.
- Listo para la fiesta y aprobado por el niño: Estas galettes de frutas son mi opción para barbacoas, picnics, almuerzos y fiestas de verano. Son excelentes alternativas a pasteles más grandes y súper fácil de recoger (no se necesita corte) y siempre un éxito con niños y adultos.
Mini galettes de frutas
Mini galettes de frutas son pasteles de mano rústicos e individuales Hecho con corteza de pastel comprada en la tienda y una mezcla de frutas frescas de verano, endulzadas suavemente con mermelada de frambuesa y terminado con un borde crujiente de almendras de azúcar. Estos pasteles fáciles y coloridos se hornean solo 20 minutoshaciéndolos perfectos para servir a una multitud o disfrutar de un divertido regalo de verano entre semana.
Ingredientes
Galettes:
- ½ taza Mermelada de frambuesa temperatura ambiente. Prefiero la mermelada de frambuesa Bon Maman.
- 3 cucharaditas Maicena
- 2 cucharadas Azúcar granulada
- 1 taza Fresas Rodajas de ¼-1/8 pulgadas
- 1 taza Arándanos
- 1 taza Moras
- 1 taza Nectarinas Rodajas de ¼-1/8 pulgadas
- 1 cucharilla Ralladura de limón
- 2 costras (Refrigerado) – Prefiero Pillsbury
- ¼ taza Leche entera
- ¼ taza Almendras caídas
- ¼ taza Azúcar de turbinado
Ingredientes opcionales:
- Jarabe de miel o arce para llovizna
- Helado de vainilla
Evite que su pantalla se oscurezca
Instrucciones
Hacer el relleno:
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Lave, seque y put together toda su fruta antes de usarla. Las fresas y las nectarinas deben cortarse aproximadamente de ⅛ a ¼ de pulgada de espesor. Camina toda la fruta seca después de lavar.
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En un tazón seguro de microondas, calienta la mermelada en alto durante 30 segundos para adelgazarlo. Después de microondas, presione la mermelada a través de un colador de malla en un tazón para que pueda eliminar cualquiera de las semillas. El atasco debe ser una consistencia de jarabe gruesa.
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Agregue la maicena y el azúcar granulada a la mermelada y mezcle bien con una espátula de goma.
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Dobla las fresas, los arándanos, las moras, las nectarinas y la ralladura de limón y combinan suavemente todos los ingredientes.
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Cubra su tazón con una envoltura de plástico o una tapa y colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para colocar la mezcla sobre la corteza de pastel.
Ensamblar las galettes:
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Salga la corteza de pastel refrigerada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y use un cortador de galletas redondos de 5 o 6 pulgadas para cortar los círculos.
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Organice los círculos de masa sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino. Asegúrese de que los círculos estén extendidos con suficiente espacio entre ellos, necesitará más de una bandeja para hornear.
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Retire el tazón del refrigerador con el relleno y revuelva suavemente los ingredientes una vez más.
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Saque aproximadamente 2 o 3 cucharadas del relleno en el centro de cada círculo de masa. Asegúrese de dejar el exceso de jugo en el tazón y no agregue eso a la Galette. Deje aproximadamente una pulgada de espacio entre el relleno y el borde del círculo de masa.
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Dobla la masa suavemente para plisirla alrededor del borde. Asegúrese de que esté haciendo un pliegue apretado.
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Cepille el borde exterior de las galettes con leche entera y espolvoree los bordes con almendras y azúcar turbinadas.
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Cubra las bandejas para hornear y colóquelas en el refrigerador para enfriar durante un mínimo de 1 hora.
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Coloque su rejilla de horno en el centro de su horno y precaliente su horno a 400o de grados Fahrenheit.
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Retire las galettes del refrigerador y hornee enfriadas a 400o grados Fahrenheit durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que estén de shade marrón dorado y la fruta se suaviza.
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Deje que las galettes se enfríen durante un mínimo de 10 minutos antes de servir.
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Las galettes se pueden disfrutar de calor o a temperatura ambiente y se pueden servir como es o se pueden servir con helado o crema batida y una llovizna de miel o jarabe de arce.
Notas
- Corteza casera o comprada en la tienda: Si prefiere no usar la masa de pastel refrigerada comprada en la tienda, puede usar una receta casera.
- Otras opciones de fruta: También puede usar duraznos, ciruelas, cerezas frescas (todas picadas, por supuesto). También puede probarlos con frambuesas, mango, piña o kiwi. También puede hacer las galettes con manzanas o peras también. Asegúrese de que su fruta esté en rodajas de ⅛ a ¼ de pulgada de grosor.
- Almacenamiento: Las galettes deben almacenarse en un recipiente hermético y deben durar 2-3 días almacenados en el refrigerador.
Necesitará estos suministros:
- Sartenes para hornear
- Papel pergamino
- Tazas de medición
- Mezcla de tazones
- Medición de cucharas
- Cepillo para pastelería
Nutrición
Información nutricional
Mini galettes de frutas
Cantidad por porción
% Valor diario*
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
Descargo de responsabilidad nutricional:
La información nutricional en este sitio internet es solo una estimación y se proporciona para conveniencia y solo como cortesía. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio. No debe usarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
