Los alimentos fermentados existen desde hace siglos, ¡y hay una buena razón por la que siguen siendo tan populares hoy en día!
¡Son deliciosos, versátiles y llenos de beneficios para la salud! El proceso de fermentación implica que bacterias, levaduras u hongos buenos descompongan los azúcares de los alimentos y creen sustancias beneficiosas como los probióticos que pueden hacer maravillas para la salud.
¿Qué es la fermentación?
Elección Australia afirma que la fermentación es un proceso metabólico en el que microorganismos como bacterias, levaduras u hongos convierten compuestos orgánicos en alcohol o ácidos.
El proceso de fermentación preserva los alimentos, agrega microbios al intestino, aumenta los nutrientes y disminuye los antinutrientes, hace que los alimentos sean más digeribles, cambia el sabor y cut back el tiempo de cocción (algo que nos encanta aquí en The Wholesome Mummy).
También se cube que los alimentos fermentados son beneficiosos para las personas con ansiedad social. Los estudios han demostrado que el intestino afecta nuestra salud psychological y es pure que los alimentos fermentados, que benefician al intestino, reduzcan la ansiedad.
Aquí profundizamos en cómo la salud intestinal afecta su salud psychological.
Los beneficios para la salud de los alimentos fermentados.
intestino feliz
Los alimentos fermentados están cargados de probióticos, las bacterias amigables que mantienen el sistema digestivo en óptimas condiciones.
Sistema inmunológico más fuerte
¡Un intestino sano generalmente significa un sistema inmunológico más fuerte!
Mejor absorción de nutrientes
Cuando los alimentos se fermentan, ayudan al cuerpo a absorber minerales como el hierro, el calcio y el magnesio con mayor facilidad.
Apoya su bienestar psychological
Se llama “conexión intestino-cerebro” y los probióticos desempeñan un papel importante. Pueden ayudar a producir sustancias químicas que nos hacen sentir bien, como la serotonina, lo que potencialmente cut back los síntomas de ansiedad y estrés. ¡Comer alimentos fermentados podría ponerte de mejor humor!
Combate la inflamación
Los alimentos fermentados tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden ayudar a controlar la inflamación.
Piel resplandeciente
¡Un intestino sano puede significar una piel sana! Comer alimentos fermentados puede ayudar a reducir problemas de la piel como el acné y el eccema al reducir la inflamación. Incluso hay un aumento en los productos para el cuidado de la piel con ingredientes fermentados, gracias a su capacidad para nutrir y proteger la barrera cutánea.
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Deliciosos alimentos fermentados para probar
- Yogur: Cremoso y lleno de probióticos, es perfecto para el intestino y los huesos.
- kéfir: Un yogur picante y bebible repleto de probióticos y nutrientes.
- Chucrut: Repollo fermentado crujiente lleno de fibra y vitaminas.
- kimchi: Un favorito coreano picante elaborado con verduras fermentadas, lleno de sabor y bacterias buenas.
- Miso: Una sabrosa pasta de soja, cargada de probióticos y utilizada en sopas y adobos.
- tempeh: Un producto de soja fermentada rico en proteínas y con sabor a nuez.
- Kombucha: Un té fermentado con gasoline, rico en probióticos, antioxidantes y ácidos orgánicos.
- Encurtidos: Si están fermentados (no solo encurtidos en vinagre), ¡también pueden ser una sabrosa fuente de probióticos!
Incorporar una variedad de alimentos fermentados a su dieta puede ser una manera fácil y deliciosa de apoyar su salud, desde mejorar la digestión hasta estimular su sistema inmunológico y más.
El veredicto sobre los alimentos fermentados.
Los alimentos fermentados contienen microbios vivos que tienen efectos poderosos en nuestro cuerpo, específicamente en el área intestinal.
Los probióticos se encuentran naturalmente en algunos alimentos fermentados, lo que le brinda a su cuerpo una mejor digestión, lucha contra las enfermedades y aumenta sus niveles de inmunidad.
Mira lo que esto El nutricionista cube qué hacer para combatir la hinchazón del vientre.pista: incluye alimentos fermentados.
¡Lo mejor de los alimentos fermentados es que puedes prepararlos en la comodidad de tu propia cocina! ¡Involucra a los niños y comienza a fermentar ahora!
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