La carne fresca, marinada y las verduras sazonadas con crujientes tiernos hacen que esta receta de fajitas de filete sea un favorito de la multitud.
- Sabor: El bistec jugoso y las verduras tiernas están infundidas con sabores picantes de Tex-Mex.
- Herramientas recomendadas: Los toppers de la parrilla facilitan las verduras de cocción en la barbacoa.
- Consejo que ahorra tiempo: Compre una bolsa de pimientos y cebollas congelados para reducir el tiempo de preparación.
- Sugerencias de servicio: Haga una barra fajita con coberturas, salsas y un lado de sangría.
Consejos de ingredientes para fajitas de bistec
- Carne de res: Puedes usar cualquier bistec para fajitas. Me gusta el bistec de flanco o falda para marinar. Si usa más cortes de carne tiernos, reduzca el tiempo de marinamiento.
- Escabeche: El jugo de lima ablata la carne mientras las especias y los condimentos agregan sabor.
- Verduras: ¡Las tiras coloridas de pimientos son imprescindibles para las mejores fajitas! Los champiñones en rodajas, el calabacín, el maíz e incluso las papas en cubitos precocidos agregan sabor y textura adicionales al bistec fajitas.
- Tortillas: Elija cualquier tamaño de tortillas de harina para fajitas de mano. Envuelva las tortillas en papel de aluminio y manténgalas calientes en una esquina de la parrilla hasta que estén listas para llenar.
Variaciones: ¿Corto tiempo? Sazone los restos de carne de res, pollo, cerdo o camarones en condimentos de fajita, envuelva en papel de aluminio y caliente a la parrilla hasta que esté listo para usar.
Cómo hacer fajitas de bistec
- Batir los ingredientes de la marinada. Bistec marinado (Receta completa a continuación).
- Asa el bistec a la condenación deseada, retire del fuego y deje reposar.
- Saltee las cebollas y los pimientos en aceite y condimentos hasta que estén tiernos.
- Corte el bistec y agregue a las tortillas con verduras.
- Cubra con los ingredientes deseados y servir.
Almacenamiento de fajitas de bistec
Marinar el filete hasta un día por delante, parrilla, corte y manténgase en el refrigerador hasta que esté listo para recalentar. Fajitas sobrantes con las verduras se puede mantener en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días. Vuelva a calentar porciones en el microondas o agregue a una cama de verduras o una envoltura para un almuerzo saludable y abundante.
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Fajitas de filete a la parrilla
Estas fajitas de filete a la parrilla están llenos de sabor audaz de una marinada picante, filete de flanco tierno y pimientos chisporroteantes, todos envueltos en tortillas cálidas
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Mix la carne de res, el jugo de lima, el aceite de oliva, el comino, el chile en polvo, el orégano, la salsa de Worcestershire, el ajo, la sal y la pimienta al gusto. Marinar al menos 4 horas o durante la noche.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Asa el bistec 7-9 minutos. Voltee y cocine 5-7 minutos adicionales o para alcanzar la donación deseada. Descansa 10 minutos antes de cortar.
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Rocíe las cebollas y los pimientos con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y comino.
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Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén y agregue cebolla. Cocine 3-4 minutos. Agregue pimientos en rodajas y cocine y adicionales de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos.
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Corte el bistec sobre el grano. Llene tortillas calentadas con bistec, pimientos y coberturas deseadas.
Mantenga las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 días.
Calorías: 512 | Carbohidratos: 39gramo | Proteína: 42gramo | Gordo: 19gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 102mg | Sodio: 839mg | Potasio: 887mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 1040IU | Vitamina C: 69.1mg | Calcio: 122mg | Hierro: 5.7mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Carne de res, cena, plato principal
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