Dip de alcachofa de limón vegano cremoso: comida integral, sin aceite y sin gluten
¿Busca una caída cremosa, picante e irresistible que sea 100% a base de plantas y con solo ingredientes enteros a base de plantas? Esta salsa saludable de alcachofa vegana con anacardos y limón: sin aceite, sin sal, no se necesita azúcar es el aperitivo o refrigerio saludable perfecto. Hecho con anacardos cremosos, limones picantes y corazones tiernos de alcachofa, esta salsa es vegana y sin gluten. Ya sea que esté preparando para una fiesta, anhelando una propagación salada para sándwiches o buscando un plato que complace a la multitud con ingredientes saludables, esta salsa ofrece un gran sabor sin comprometer sus objetivos de salud. Además, ¡es increíblemente fácil de hacer en solo minutos usando una licuadora o procesador de alimentos!
Si realmente amas una caída de alcachofa fresca, cremosa y sabrosa, ¡entonces realmente te enamorarás de esta salsa de alcachofa de lemonía súper easy y completamente vegetal! Con los ingredientes simples de los corazones de alcachofa enlatados, los anacardos, los cebollinos, el jalapeño, el ajo y los limones, esta salsa de alcachofa vegana saludable realmente brilla. Me encanta servirlo con galletas enterastriángulos de pita y verduras frescas como un chapuzón. También es fabuloso cubierto sobre tu hamburguesa de verduras o sándwich
Descripción
Esta caída de alcachofa de limón vegano cremoso es sin aceite, sin gluten y está hecho con ingredientes enteros como anacardos y limón. ¡Fácil, saludable y delicioso!
- 1 taza crudo anacardos
- Agua hirviendo
- 1/4 taza leche a base de plantaseasy, sin azúcar
- 1 cucharada levadura nutricional
- Pimienta blanca
- 1/4 cucharadita Salt (opcional)
- 1 clavo de ajopelado, picado
- 1 limónjugo y ralladura
- 1 (14 onzas) lata o frasco de Corazones de alcachofasempacado en agua, enjuagado, drenado, picado (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- ½ pequeño jalapeñofinamente cortado en cubitos
- 2 cucharadas cebollino fresco picado (puede usar secado)
- Coloque los anacardos crudos en un tazón pequeño y cubra con agua hirviendo. Remoje durante 15 minutos para ablandarse. Drene bien y reserve.
- Mientras los anacardos están remojados, coloque la leche a base de plantas, la levadura nutricional, la pimienta blanca, la sal (opcional), el diente de ajo y el jugo de limón (reserve ralladura de limón para el paso 3) en el recipiente de un licuadora pequeña o procesador de alimentos. Agregue los anacardos empapados y drenados a la licuadora. Procese hasta que esté suave y cremoso (aproximadamente 3 minutos). Debe hacer una textura espesa (related al queso crema batido). Puede que necesite detenerse y raspar los lados según sea necesario. Transfiera la mezcla a una pequeña mezcla de tazón (aproximadamente 3 tazas de capacidad).
- Agregue la ralladura de limón, los corazones de alcachofa picados y el jalapeño en cubitos al tazón de mezcla y revuelva bien para incorporar.
- Transfiera a un plato para servir (aproximadamente 2 1/2 tazas de capacidad). Hace 8 porciones (aproximadamente 1/4 taza cada una). Sirva como salsa con galletas integrales y verduras frescas; como una propagación con tostadas, sándwich o pita, o como condimento con albóndigas veganas, hamburguesas vegetarianas o empanadas vegetarianas. Intente servirlo para una alternativa calentando esta salsa en el microondas, una olla pequeña sobre la estufa o una fuente para hornear a prueba de horno en el horno. Tiendas bien cubiertas en el refrigerador por hasta 7 días.
Notas
Me encanta servir y almacenar esta salsa en mis frascos de tulipán. Encontrarlos aquí.
Intente servirlo para una alternativa calentando esta salsa en el microondas, una olla pequeña sobre la estufa o una fuente para hornear a prueba de horno en el horno.
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- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Categoría: Aderezo
- Cocina: Americano
Nutrición
- Tamaño de porción: 1/4 taza
- Calorías: 105
- Azúcar: 1 g
- Sodio: 54 mg
- Gordo: 8 g
- Grasa saturada: 1 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 2 g
- Proteína: 4 g
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