Estas galletas caseras de chispas de chocolate sin harina son suave, masticable y tan delicioso. ¡Es la receta perfecta para las ventas de pasteles, loncheras, bocadillos o postre!
Galletas fáciles de chispas de chocolate sin harina
¿Sabías que las galletas con chispas de chocolate pueden hablar?
Es cierto. Cada vez que paso por un plato de galletas sentados en el mostrador de la cocina, me llaman, informándome de su existencia y diciéndome que quiero comerlas.
Como si necesitara un recordatorio.
Y con cinco estrellas y Más de 500 reseñas de lectores positivosclaramente esta receta de galletas con chispas de chocolate sin harina también les habla a todos.
Las galletas de chispas de chocolate de avena casera simbolizan todo lo que es bueno en el mundo: amor, comodidad, saliente y chips de chocolate pegajoso.
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¿Por qué te encantan estas galletas de avena saludables sin harina?
La mejor textura masticable. Si las galletas tradicionales con chispas de chocolate son buenas, estas son aún más deliciosas que las galletas normales, porque sacan la harina y la reemplazan con avena enrollada suave y abundante.
Sabor rico y elevado. Sin toda la harina de trigo densa y almidonada para pesar la galleta, cada sabor y textura distintos realmente brilla. La avena le da una dulzura pure a cada bocado, y tienen la cantidad perfecta de chispas de chocolate.
Los invitados los aman. Las galletas son un gran favorito de la fiesta. ¡Creé la receta por primera vez hace más de una década y las he estado haciendo para clubes de lectura, fiestas de cumpleaños y comidas de comida desde entonces!
Opción de postre portátil. Son fáciles de transportar y se pueden dejar en el mostrador sin derretirse siempre que no esté demasiado caliente. A los invitados de todas las edades y preferencias dietéticas les encantan las clásicas galletas con chispas de chocolate sin harina.
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Ingredientes clave
Para hacer la receta, necesita avena enrollada o rápida, chispas de chocolate, edulcorantes, bicarbonato de sodio, sal, mantequilla o aceite y leche de elección.
Avena enrollada – Me gusta la avena tradicional y irlandesa tradicional a la antigua. La avena rápida o la avena instantánea pueden funcionar en un apuro. No use avena de corte de acero.
Para las galletas sin gluten sin harina, busque avena sin gluten certificada en la tienda de comestibles o recoja una bolsa de copos de quinua enrollados.
Chips de chocolate – Siéntase libre de usar mini o chocolate negro common, chocolate semi dulce, chocolate con leche, chocolate blanco o una combinación de chispas de chocolate.
Para crear galletas veganas sin chispas de chocolate, simplemente use chispas de chocolate sin lácteos, mantequilla o aceite a base de plantas, y leche no aireada.
Azúcar – Las buenas opciones de edulcorantes incluyen azúcar granulada common, azúcar morena, azúcar de coco sin refinar empaquetado o xilitol sin azúcar.
Si experimenta con otras opciones como jarabe de arce puro, miel, agave o stevia, hágame saber cómo va.
Fuente de grasa – El aceite de coco, el aceite vegetal o la mantequilla ablandada funcionan bien.
Puede sustituir la mantequilla de maní ablandada o la mantequilla de almendras, o la mantequilla a base de plantas.
No recomiendo dejar de lado la grasa a menos que desee galletas de muffins esponjosos en lugar de masticables y mantecosas.
Personalizaciones – Aduja las galletas a sus gustos personales revolviendo una pizca de canela o un puñado de nueces en cubitos, nueces, almendras, nueces de macadamia o coco rallado junto con las chispas de chocolate.
¿Preparando la receta para una fiesta acquainted o invitados durante la noche? Puede duplicar fácilmente o triplicar todos los ingredientes para alimentar a una gran multitud.
La receta no tiene huevos y también puede estar sin aceite, sin nueces y sin azúcar. Para aquellos que desean galletas ceto sin harina, incluyo una opción en la caja de recetas.
Para galletas bajas en carbohidratos, intente Galletas de harina de coco
Video de receta paso a paso
Cómo hacer galletas con chispas de chocolate sin harina
- Comience precalentando el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Mezcle la avena, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos o una licuadora hasta que la textura se parezca a la de la harina.
- Mezcle con las chispas de chocolate, el aceite o la mantequilla, y la leche de elección para formar una masa de galletas. Si es demasiado seco, suma lentamente una cucharada de leche adicional de elección.
- Use una cucharada de galletas o sus manos para enrollar bolas de masa de galletas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Las galletas se extenderán más con mantequilla que con aceite, así que presione cada galleta un poco si usa aceite y prefiere las galletas más planas a las bolas de galletas hinchadas.
- Hornee en la rejilla central del horno durante solo ocho minutos, retire del horno y déjelos enfriar diez minutos adicionales, durante el cual se reafirmarán bien.
Consejos de almacenamiento y trucos
Almacene las galletas con chispas de chocolate sin harina como lo haría con las galletas tradicionales con chispas de chocolate.
Las sobras se pueden refrigerar o almacenar en un recipiente o frasco de galletas.
Las galletas deben permanecer frescas hasta un mes o posiblemente más largas cuando se cubren y almacenadas en un lugar fresco y seco.
¿Quieres galletas instantáneas con chispas de chocolate sin todo el trabajo? Congele las sobras en un recipiente hermético por hasta seis meses. Descongelarse y disfrutar.
Un gran truco para evitar que las galletas suaves y masticables se vuelvan secas y quebradizas es agregar una pequeña porción de pan al recipiente.
Esta receta de galletas con chispas de chocolate inspiró mi Galletas de avena saludables.
- 1 1/2 tazas avena enrollada (para que no sean de grano, pruebe estos Galletas ceto)
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 taza azúcar
- 1/3 taza chispas de chocolate
- 2 cucharada manteca o aceite
- 2 1/2 cucharada leche elegido
-
Para hacer las galletas con chispas de chocolate sin harina, primero precaliente el horno a 350 F. Mezcle los primeros 4 ingredientes en un procesador o licuadora de alimentos hasta que formen una consistencia de harina fina. Mezcle con los ingredientes restantes para crear una textura de masa de galletas. Usando una cucharada de galletas o sus manos, enrolle o forme bolas, y colóquelo en una bandeja para galletas engrasada. Cocine 8 minutos para galletas suaves o 10 minutos para galletas crujientes. Luego retire del horno cuando aún no se cocine. Deja enfriar antes de manejar, y se reafirmarán. ¡Siéntase libre de duplicar la receta!Ver hechos nutricionales
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