1 libra de pechuga de pollo – Debes cocinar y desmenuzar (o cortar en dados) para que se mezclen bien con los fideos.
1 libra panceta de cerdo – Se debe cocinar hasta que esté tierno y cortar en trozos pequeños.
8 onzas de chorizo, rebanado – Agrega un sabor picante distintivo al plato. Cortarlo en rodajas finas permite que se mezcle bien con los demás ingredientes.
48 huevos de codorniz, cocidos – Debes hervir y pelar los huevos de codorniz antes de añadirlos.
1 cabeza de repollo, picada – Debes picar el repollo en trozos pequeños para una cocción uniforme.
1 zanahoria, en juliana – Aporta un sabor dulce y una apariencia colorida. Corte la zanahoria en juliana en tiras finas para asegurarse de que se cocine rápida y uniformemente.
1 pimiento rojo, cortado en juliana – Agrega un sabor dulce y ligeramente picante junto con un colour vibrante. Cortar el pimiento en juliana para que coincida con el tamaño de las tiras de zanahoria.
1 pimiento verde, cortado en juliana – Related al pimiento rojo, agrega un sabor fresco, ligeramente amargo y un colour brillante a nuestra sobrecarga de sotanghon. Cortar en juliana para mantener la consistencia en textura y apariencia.
1 manojo de cebollines, picados – Proporciona un sabor a cebolla suave y fresco y un toque de colour. Píquelos finamente y agréguelos al remaining para obtener un sabor fresco.
Al servicio de su sobrecarga de Sotanghon
Para servir su sobrecarga de sotanghon, primero transfiera los sabrosos fideos y la abundante carne a un plato grande para servir. Para darle más textura, espolvorea un poco de chicharón triturado encima para que quede bien crujiente. También puedes acompañar el plato con calamansi para darle un toque picante y sírvelo con una guarnición de pan blanco y un refresco frío. ¡Esto lo convierte en una merienda o celebración de cumpleaños filipina completa! Disfrute de su sobrecarga de sotanghon: ¡seguro que será un éxito!
Vida útil de la sobrecarga de Sotanghon
Sotanghon normalmente tiene una vida útil de aproximadamente 3 a 4 días cuando se almacena en el refrigerador. Para mantenerlo fresco, guárdelo en un recipiente hermético para evitar que se seque o absorba otros olores del refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, congélelo por hasta 2 a 3 meses. Sin embargo, la congelación puede afectar la textura de los fideos, haciéndolos un poco más suaves al recalentarlos.
Recalentar Sotanghon
Para recalentar la sobrecarga de sotanghon, primero descongélelo en el refrigerador si ha estado congelado. Para recalentar, puede utilizar un microondas o una estufa. En el microondas, coloque el plato en un recipiente apto para microondas, tápelo sin apretar y caliéntelo en intervalos cortos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente uniformemente. En la estufa, coloca el sotanghon en una sartén a fuego medio y revuelve ocasionalmente hasta que esté completamente caliente. Agregar un chorrito de agua o caldo puede ayudar a restaurar parte de la humedad authentic del plato.
¿Hiciste esto? Si tomas una foto, asegúrate de etiquetarnos en Instagram en @panlasangpinoy o etiqueta #panlasangpinoy para que podamos ver tus creaciones!
Sobrecarga de Sotanghon
Pancit Sotanghon filipino con aderezos cargados
Deberes: 15 minutosminutos
Cocinar: 50 minutosminutos
Whole: 1 horahora17 minutosminutos
Instrucciones
Hervir la panceta de cerdo en 1 litro de agua durante 40 minutos. Retire la panceta de cerdo y déjela enfriar. Córtelo en porciones y resérvelo junto con el caldo de cerdo.
1 libra panceta de cerdo, 2 cuartos de agua
Remojar los fideos en 1 litro de agua durante 8 minutos. Escurre el agua y reserva los fideos.
250 gramos de fideos
Put together el ajo tostado combinando ½ taza de aceite de cocina y 1 cabeza de ajo picado en un wok. Calentar el wok y sofreír lentamente el ajo revolviendo de vez en cuando hasta que se dore. Separe el ajo tostado del aceite con un colador de cocina y reserve tanto el ajo tostado como el aceite con infusión de ajo.
1 cabeza de ajo, ½ taza de aceite de cocina
Calienta 3 ½ cucharadas de aceite con infusión de ajo en un wok. Saltear la cebolla y la parte blanca de la cebolleta hasta que se ablanden.
1 cebolla, 1 manojo de cebolletas
Agrega el pollo y saltea durante 40 segundos o hasta que adquiera un colour marrón claro.
1 libra de pechuga de pollo
Agrega el chorizo y la carne de cerdo en rodajas y continúa salteando durante 2 minutos.
8 onzas de chorizo
Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras y 1 ½ tazas de caldo de cerdo. Déjalo hervir.
¼ de taza de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de ostras
Retire la carne del wok. Agrega el achiote en polvo, las zanahorias, los pimientos morrones y el repollo. Cocine por 30 segundos.
1 cabeza de repollo, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de achiote en polvo, 1 pimiento verde
Agrega los fideos remojados al wok y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
250 gramos de fideos
Tapar y continuar cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
Mezcle los fideos, luego agregue la mitad de las cebolletas picadas y sazone con salsa de pescado y pimienta negra molida.
salsa de pescado y pimienta negra molida al gusto, 1 manojo de cebolletas
Agrega los huevos de codorniz cocidos y la mitad de los ingredientes cárnicos. Mezcle para combinar.
48 huevos de codorniz
Transfiera a un plato para servir. Cubra con la carne restante y las cebolletas picadas y espolvoree el ajo tostado encima.
¡Sirve con calamansi y disfruta!
Notas
Huevos de codorniz: beneficios para la salud y consumo
Los huevos de codorniz son un superalimento pequeño pero poderoso lleno de nutrientes. Tienen un alto contenido de proteínas para el crecimiento muscular, vitamina B12 para la energía y la salud del cerebro, y vitamina A para una piel y ojos sanos. También contienen hierro para la salud de la sangre y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres dañinos. Además, tienen menos colesterol que los huevos de gallina y pueden ser una excelente adición a una dieta equilibrada para mejorar la salud normal. Nuestra sobrecarga de sotanghon es verdaderamente una sobrecarga de beneficios saludables.Los huevos de codorniz son nutritivos y ofrecen diversos beneficios para la salud, pero es importante consumirlos con moderación. Comer de 3 a 4 huevos de codorniz al día generalmente se considera seguro y saludable para la mayoría de las personas. Los huevos de codorniz son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, pero también contienen colesterol, por lo que es aconsejable equilibrar su ingesta con otros componentes de la dieta. Como siempre, se recomienda consultar a un proveedor de atención médica para obtener asesoramiento personalizado según las condiciones de salud individuales.
250 gramos de fideos – También conocidos como fideos sotanghon o de celofán, constituyen la base principal del plato, absorbiendo los sabores del caldo y las salsas. ¡Recomiendo la marca Good Life Premium para un sotanghon de calidad!
1 cebolla, en rodajas finas – Aporta un sabor base salado y aromático. Cortarlo en rodajas finas ayuda a que se cocine de manera uniforme y se mezcle con la sobrecarga de sotanghon.
1 cabeza de ajo, picada – Agrega un sabor fuerte y aromático que realza el sabor normal del plato. Pica el ajo para que suelte todo su sabor.
¼ taza de salsa de soja – Agrega salinidad y sabor umami al plato. También ayuda a profundizar el colour del caldo de nuestra sobrecarga de sotanghon.
3 cucharadas de salsa de ostras – Aporta un sabor rico, ligeramente dulce y salado que complementa la salsa de soja.
1 cucharadita de achiote en polvo – Se utiliza para darle a la sobrecarga de sotanghon un colour naranja vibrante y un sutil sabor terroso. Debes disolverlo en un poco de agua antes de agregarlo a la receta.
2 cuartos de agua – Constituye la base de este plato. Ayuda a cocinar los fideos y mezclar los sabores.
½ taza de aceite de cocina – Se utiliza para sofreír el ajo, la cebolla y otros ingredientes.
Salsa de pescado y pimienta negra molida al gusto – La salsa de pescado agrega una profundidad salada y umami, mientras que la pimienta negra molida agrega un toque picante y complejo. Ajuste estos condimentos a su gusto.
Ingredientes para coberturas
1 libra de pechuga de pollo – Debes cocinar y desmenuzar (o cortar en dados) para que se mezclen bien con los fideos.
1 libra panceta de cerdo – Se debe cocinar hasta que esté tierno y cortar en trozos pequeños.
8 onzas de chorizo, rebanado – Agrega un sabor picante distintivo al plato. Cortarlo en rodajas finas permite que se mezcle bien con los demás ingredientes.
48 huevos de codorniz, cocidos – Debes hervir y pelar los huevos de codorniz antes de añadirlos.
1 cabeza de repollo, picada – Debes picar el repollo en trozos pequeños para una cocción uniforme.
1 zanahoria, en juliana – Aporta un sabor dulce y una apariencia colorida. Corte la zanahoria en juliana en tiras finas para asegurarse de que se cocine rápida y uniformemente.
1 pimiento rojo, cortado en juliana – Agrega un sabor dulce y ligeramente picante junto con un colour vibrante. Cortar el pimiento en juliana para que coincida con el tamaño de las tiras de zanahoria.
1 pimiento verde, cortado en juliana – Related al pimiento rojo, agrega un sabor fresco, ligeramente amargo y un colour brillante a nuestra sobrecarga de sotanghon. Cortar en juliana para mantener la consistencia en textura y apariencia.
1 manojo de cebollines, picados – Proporciona un sabor a cebolla suave y fresco y un toque de colour. Píquelos finamente y agréguelos al remaining para obtener un sabor fresco.
Al servicio de su sobrecarga de Sotanghon
Para servir su sobrecarga de sotanghon, primero transfiera los sabrosos fideos y la abundante carne a un plato grande para servir. Para darle más textura, espolvorea un poco de chicharón triturado encima para que quede bien crujiente. También puedes acompañar el plato con calamansi para darle un toque picante y sírvelo con una guarnición de pan blanco y un refresco frío. ¡Esto lo convierte en una merienda o celebración de cumpleaños filipina completa! Disfrute de su sobrecarga de sotanghon: ¡seguro que será un éxito!
Vida útil de la sobrecarga de Sotanghon
Sotanghon normalmente tiene una vida útil de aproximadamente 3 a 4 días cuando se almacena en el refrigerador. Para mantenerlo fresco, guárdelo en un recipiente hermético para evitar que se seque o absorba otros olores del refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, congélelo por hasta 2 a 3 meses. Sin embargo, la congelación puede afectar la textura de los fideos, haciéndolos un poco más suaves al recalentarlos.
Recalentar Sotanghon
Para recalentar la sobrecarga de sotanghon, primero descongélelo en el refrigerador si ha estado congelado. Para recalentar, puede utilizar un microondas o una estufa. En el microondas, coloque el plato en un recipiente apto para microondas, tápelo sin apretar y caliéntelo en intervalos cortos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente uniformemente. En la estufa, coloca el sotanghon en una sartén a fuego medio y revuelve ocasionalmente hasta que esté completamente caliente. Agregar un chorrito de agua o caldo puede ayudar a restaurar parte de la humedad authentic del plato.
¿Hiciste esto? Si tomas una foto, asegúrate de etiquetarnos en Instagram en @panlasangpinoy o etiqueta #panlasangpinoy para que podamos ver tus creaciones!
Sobrecarga de Sotanghon
Pancit Sotanghon filipino con aderezos cargados
Deberes: 15 minutosminutos
Cocinar: 50 minutosminutos
Whole: 1 horahora17 minutosminutos
Instrucciones
Hervir la panceta de cerdo en 1 litro de agua durante 40 minutos. Retire la panceta de cerdo y déjela enfriar. Córtelo en porciones y resérvelo junto con el caldo de cerdo.
1 libra panceta de cerdo, 2 cuartos de agua
Remojar los fideos en 1 litro de agua durante 8 minutos. Escurre el agua y reserva los fideos.
250 gramos de fideos
Put together el ajo tostado combinando ½ taza de aceite de cocina y 1 cabeza de ajo picado en un wok. Calentar el wok y sofreír lentamente el ajo revolviendo de vez en cuando hasta que se dore. Separe el ajo tostado del aceite con un colador de cocina y reserve tanto el ajo tostado como el aceite con infusión de ajo.
1 cabeza de ajo, ½ taza de aceite de cocina
Calienta 3 ½ cucharadas de aceite con infusión de ajo en un wok. Saltear la cebolla y la parte blanca de la cebolleta hasta que se ablanden.
1 cebolla, 1 manojo de cebolletas
Agrega el pollo y saltea durante 40 segundos o hasta que adquiera un colour marrón claro.
1 libra de pechuga de pollo
Agrega el chorizo y la carne de cerdo en rodajas y continúa salteando durante 2 minutos.
8 onzas de chorizo
Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras y 1 ½ tazas de caldo de cerdo. Déjalo hervir.
¼ de taza de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de ostras
Retire la carne del wok. Agrega el achiote en polvo, las zanahorias, los pimientos morrones y el repollo. Cocine por 30 segundos.
1 cabeza de repollo, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de achiote en polvo, 1 pimiento verde
Agrega los fideos remojados al wok y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
250 gramos de fideos
Tapar y continuar cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
Mezcle los fideos, luego agregue la mitad de las cebolletas picadas y sazone con salsa de pescado y pimienta negra molida.
salsa de pescado y pimienta negra molida al gusto, 1 manojo de cebolletas
Agrega los huevos de codorniz cocidos y la mitad de los ingredientes cárnicos. Mezcle para combinar.
48 huevos de codorniz
Transfiera a un plato para servir. Cubra con la carne restante y las cebolletas picadas y espolvoree el ajo tostado encima.
¡Sirve con calamansi y disfruta!
Notas
Huevos de codorniz: beneficios para la salud y consumo
Los huevos de codorniz son un superalimento pequeño pero poderoso lleno de nutrientes. Tienen un alto contenido de proteínas para el crecimiento muscular, vitamina B12 para la energía y la salud del cerebro, y vitamina A para una piel y ojos sanos. También contienen hierro para la salud de la sangre y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres dañinos. Además, tienen menos colesterol que los huevos de gallina y pueden ser una excelente adición a una dieta equilibrada para mejorar la salud normal. Nuestra sobrecarga de sotanghon es verdaderamente una sobrecarga de beneficios saludables.Los huevos de codorniz son nutritivos y ofrecen diversos beneficios para la salud, pero es importante consumirlos con moderación. Comer de 3 a 4 huevos de codorniz al día generalmente se considera seguro y saludable para la mayoría de las personas. Los huevos de codorniz son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, pero también contienen colesterol, por lo que es aconsejable equilibrar su ingesta con otros componentes de la dieta. Como siempre, se recomienda consultar a un proveedor de atención médica para obtener asesoramiento personalizado según las condiciones de salud individuales.
Pancit Sotanghon es un plato de fideos filipino standard elaborado con fideos sotanghon, que son fideos de arroz finos y translúcidos, también conocidos como fideos asiáticos. El nombre sotanghon proviene de la palabra Hokkien “sui-tang-hun”, que significa “fideos finos como el agua”. El plato normalmente se cocina con una sabrosa mezcla de carne, verduras y un caldo sabroso.
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Esta receta es la versión mejorada de la pancit sotanghon clásico. El término “Sotanghon Overload” se utiliza para describir una receta que incluye fideos sotanghon, cargados con ingredientes adicionales como pollo, cerdo y verduras. Si estás emocionado de probar este delicioso y sustancioso plato de fideos, ¡mira la receta a continuación y disfruta de tu propia sobrecarga de sotanghon!
Cómo cocinar la sobrecarga de Sotanghon
Cocinar y cortar la panceta de cerdo.
Primero, hierve la panceta de cerdo en 1 litro de agua durante 40 minutos. Después de hervir, retirar la panceta y dejar enfriar. Una vez que la panceta de cerdo se haya enfriado, córtela en trozos para servir y déjelos a un lado, manteniendo el caldo de cerdo en un recipiente aparte.
Remoje los fideos en 1 litro de agua durante 8 minutos. Luego escurre el agua y reserva los fideos para usarlos más tarde.
Saltear aromáticos en aceite con infusión de ajo
En un wok calentar ½ taza de aceite de cocina con 1 cabeza de ajo picado. Freír lentamente el ajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore. Luego, cuele el ajo con un colador de cocina y reserve tanto el ajo tostado como el aceite con ajo. Después de eso, caliente 3 ½ cucharadas de aceite con ajo en un wok. Saltear la cebolla y la parte blanca de la cebolleta hasta que estén tiernas.
Sofreír El Pollo, El Chorizo Y El Cerdo
Agrega el pollo al wok y saltea durante unos 40 segundos o hasta que adquiera un colour marrón claro. Después de eso, agrega el chorizo y la carne de cerdo en rodajas al wok. Continúe salteando durante 2 minutos. Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras y 1 ½ tazas de caldo de cerdo. Deja que la mezcla hierva. Luego, retira la carne del wok.
Agregue el achiote en polvo, las zanahorias, los pimientos morrones y el repollo al caldo sabroso y cocine durante 30 segundos. Agrega los fideos remojados al wok y mezcla todo hasta que los ingredientes estén combinados uniformemente. Tapa el wok y déjalo cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Condimentar y agregar aderezos
Mezcle los fideos y agregue la mitad de las cebolletas picadas. A continuación, sazone con salsa de pescado y pimienta negra molida. Agregue con cuidado los huevos de codorniz cocidos y el resto de los ingredientes cárnicos. Transfiera la sobrecarga de sotanghon a un plato para servir. Cubra con la carne restante y las cebolletas picadas. Espolvorea el ajo tostado por encima. Sirva con calamansi a un lado. ¡Por último, comparte y disfruta con amor tu deliciosa sobrecarga de sotanghon!
Ingredientes de la sobrecarga de Sotanghon
Esta versión de sotanghon incluye varios tipos de carne, pero si prefieres una opción vegetariana, también existe una pancit sotanghon vegetariano receta disponible. Para aquellos que están listos para comenzar a cocinar, ¡simplemente continúen con la lista de ingredientes que se proporciona a continuación!
250 gramos de fideos – También conocidos como fideos sotanghon o de celofán, constituyen la base principal del plato, absorbiendo los sabores del caldo y las salsas. ¡Recomiendo la marca Good Life Premium para un sotanghon de calidad!
1 cebolla, en rodajas finas – Aporta un sabor base salado y aromático. Cortarlo en rodajas finas ayuda a que se cocine de manera uniforme y se mezcle con la sobrecarga de sotanghon.
1 cabeza de ajo, picada – Agrega un sabor fuerte y aromático que realza el sabor normal del plato. Pica el ajo para que suelte todo su sabor.
¼ taza de salsa de soja – Agrega salinidad y sabor umami al plato. También ayuda a profundizar el colour del caldo de nuestra sobrecarga de sotanghon.
3 cucharadas de salsa de ostras – Aporta un sabor rico, ligeramente dulce y salado que complementa la salsa de soja.
1 cucharadita de achiote en polvo – Se utiliza para darle a la sobrecarga de sotanghon un colour naranja vibrante y un sutil sabor terroso. Debes disolverlo en un poco de agua antes de agregarlo a la receta.
2 cuartos de agua – Constituye la base de este plato. Ayuda a cocinar los fideos y mezclar los sabores.
½ taza de aceite de cocina – Se utiliza para sofreír el ajo, la cebolla y otros ingredientes.
Salsa de pescado y pimienta negra molida al gusto – La salsa de pescado agrega una profundidad salada y umami, mientras que la pimienta negra molida agrega un toque picante y complejo. Ajuste estos condimentos a su gusto.
Ingredientes para coberturas
1 libra de pechuga de pollo – Debes cocinar y desmenuzar (o cortar en dados) para que se mezclen bien con los fideos.
1 libra panceta de cerdo – Se debe cocinar hasta que esté tierno y cortar en trozos pequeños.
8 onzas de chorizo, rebanado – Agrega un sabor picante distintivo al plato. Cortarlo en rodajas finas permite que se mezcle bien con los demás ingredientes.
48 huevos de codorniz, cocidos – Debes hervir y pelar los huevos de codorniz antes de añadirlos.
1 cabeza de repollo, picada – Debes picar el repollo en trozos pequeños para una cocción uniforme.
1 zanahoria, en juliana – Aporta un sabor dulce y una apariencia colorida. Corte la zanahoria en juliana en tiras finas para asegurarse de que se cocine rápida y uniformemente.
1 pimiento rojo, cortado en juliana – Agrega un sabor dulce y ligeramente picante junto con un colour vibrante. Cortar el pimiento en juliana para que coincida con el tamaño de las tiras de zanahoria.
1 pimiento verde, cortado en juliana – Related al pimiento rojo, agrega un sabor fresco, ligeramente amargo y un colour brillante a nuestra sobrecarga de sotanghon. Cortar en juliana para mantener la consistencia en textura y apariencia.
1 manojo de cebollines, picados – Proporciona un sabor a cebolla suave y fresco y un toque de colour. Píquelos finamente y agréguelos al remaining para obtener un sabor fresco.
Al servicio de su sobrecarga de Sotanghon
Para servir su sobrecarga de sotanghon, primero transfiera los sabrosos fideos y la abundante carne a un plato grande para servir. Para darle más textura, espolvorea un poco de chicharón triturado encima para que quede bien crujiente. También puedes acompañar el plato con calamansi para darle un toque picante y sírvelo con una guarnición de pan blanco y un refresco frío. ¡Esto lo convierte en una merienda o celebración de cumpleaños filipina completa! Disfrute de su sobrecarga de sotanghon: ¡seguro que será un éxito!
Vida útil de la sobrecarga de Sotanghon
Sotanghon normalmente tiene una vida útil de aproximadamente 3 a 4 días cuando se almacena en el refrigerador. Para mantenerlo fresco, guárdelo en un recipiente hermético para evitar que se seque o absorba otros olores del refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, congélelo por hasta 2 a 3 meses. Sin embargo, la congelación puede afectar la textura de los fideos, haciéndolos un poco más suaves al recalentarlos.
Recalentar Sotanghon
Para recalentar la sobrecarga de sotanghon, primero descongélelo en el refrigerador si ha estado congelado. Para recalentar, puede utilizar un microondas o una estufa. En el microondas, coloque el plato en un recipiente apto para microondas, tápelo sin apretar y caliéntelo en intervalos cortos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente uniformemente. En la estufa, coloca el sotanghon en una sartén a fuego medio y revuelve ocasionalmente hasta que esté completamente caliente. Agregar un chorrito de agua o caldo puede ayudar a restaurar parte de la humedad authentic del plato.
¿Hiciste esto? Si tomas una foto, asegúrate de etiquetarnos en Instagram en @panlasangpinoy o etiqueta #panlasangpinoy para que podamos ver tus creaciones!
Sobrecarga de Sotanghon
Pancit Sotanghon filipino con aderezos cargados
Deberes: 15 minutosminutos
Cocinar: 50 minutosminutos
Whole: 1 horahora17 minutosminutos
Instrucciones
Hervir la panceta de cerdo en 1 litro de agua durante 40 minutos. Retire la panceta de cerdo y déjela enfriar. Córtelo en porciones y resérvelo junto con el caldo de cerdo.
1 libra panceta de cerdo, 2 cuartos de agua
Remojar los fideos en 1 litro de agua durante 8 minutos. Escurre el agua y reserva los fideos.
250 gramos de fideos
Put together el ajo tostado combinando ½ taza de aceite de cocina y 1 cabeza de ajo picado en un wok. Calentar el wok y sofreír lentamente el ajo revolviendo de vez en cuando hasta que se dore. Separe el ajo tostado del aceite con un colador de cocina y reserve tanto el ajo tostado como el aceite con infusión de ajo.
1 cabeza de ajo, ½ taza de aceite de cocina
Calienta 3 ½ cucharadas de aceite con infusión de ajo en un wok. Saltear la cebolla y la parte blanca de la cebolleta hasta que se ablanden.
1 cebolla, 1 manojo de cebolletas
Agrega el pollo y saltea durante 40 segundos o hasta que adquiera un colour marrón claro.
1 libra de pechuga de pollo
Agrega el chorizo y la carne de cerdo en rodajas y continúa salteando durante 2 minutos.
8 onzas de chorizo
Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras y 1 ½ tazas de caldo de cerdo. Déjalo hervir.
¼ de taza de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de ostras
Retire la carne del wok. Agrega el achiote en polvo, las zanahorias, los pimientos morrones y el repollo. Cocine por 30 segundos.
1 cabeza de repollo, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de achiote en polvo, 1 pimiento verde
Agrega los fideos remojados al wok y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
250 gramos de fideos
Tapar y continuar cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
Mezcle los fideos, luego agregue la mitad de las cebolletas picadas y sazone con salsa de pescado y pimienta negra molida.
salsa de pescado y pimienta negra molida al gusto, 1 manojo de cebolletas
Agrega los huevos de codorniz cocidos y la mitad de los ingredientes cárnicos. Mezcle para combinar.
48 huevos de codorniz
Transfiera a un plato para servir. Cubra con la carne restante y las cebolletas picadas y espolvoree el ajo tostado encima.
¡Sirve con calamansi y disfruta!
Notas
Huevos de codorniz: beneficios para la salud y consumo
Los huevos de codorniz son un superalimento pequeño pero poderoso lleno de nutrientes. Tienen un alto contenido de proteínas para el crecimiento muscular, vitamina B12 para la energía y la salud del cerebro, y vitamina A para una piel y ojos sanos. También contienen hierro para la salud de la sangre y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres dañinos. Además, tienen menos colesterol que los huevos de gallina y pueden ser una excelente adición a una dieta equilibrada para mejorar la salud normal. Nuestra sobrecarga de sotanghon es verdaderamente una sobrecarga de beneficios saludables.Los huevos de codorniz son nutritivos y ofrecen diversos beneficios para la salud, pero es importante consumirlos con moderación. Comer de 3 a 4 huevos de codorniz al día generalmente se considera seguro y saludable para la mayoría de las personas. Los huevos de codorniz son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, pero también contienen colesterol, por lo que es aconsejable equilibrar su ingesta con otros componentes de la dieta. Como siempre, se recomienda consultar a un proveedor de atención médica para obtener asesoramiento personalizado según las condiciones de salud individuales.
