Si amas los mangos y amas postres de mangoeste pastel de mango congelado es como una mashup de tu favorito recetas de postres de mango! Es cremoso, vibrante con puré de mango fresco y muy refrescante. Te encantará el dulce y salado corteza de macadamia! ¡Es como si estuvieras en Hawai en tu propia cocina!
Este Pastel de postre de mango congelado es pura delicia de mango congelado. ¡Es uno de nuestros postres de verano favoritos de todos los tiempos! Es fresco, cremoso, refrescante y lleno de sabor tropical.
¿Qué puedes hacer con los mangos? Haz pastel !!
I mueca ¡mango! Sabe a descansar en una playa tropical con sol en la piel, un toque de sal en el aire y enviornment en polvo entre los dedos de los pies.
Un verano, mientras vivía a las afueras de Las Vegas en un suburbio llamado, Henderson, ¡¡Comencé a experimentar con comidas y golosinas que nos enfriarían! Ni siquiera puedo expresar lo caliente que estaba el verano.
Nuestro mayor period solo un bebé y ella y yo vivíamos en la piscina o escondidos en una casa con aire acondicionado. Este postre de mango rápidamente se convirtió en una de nuestras golosinas favoritas para golpear el calor!
Por qué amo este pastel de mango congelado
Me encanta el contraste entre la corteza crujiente y la suave textura del mango. Como el mío directamente del congelador, frío y firme, mientras que Cade espera a que se ablande, lo que en realidad también es muy satisfactorio. Los niños? Lo devorarán de cualquier manera.
Pastel de mango
Una nota para aclarar.
Originalmente esta receta se llamaba pastel de mango congeladopero me molesta mucho eso, ya que es realmente más un pastel, casi un budín de mango o pastel de helado Que he eliminado ese título y lo cambié a un pastel congelado.
Corteza de pastel de nuez de macadamia
Este pastel cambia lo routine Receta de corteza de galleta Graham por un corteza de nuez de macadamiadándole ese giro perfecto de la isla. ¡Hay algo tan satisfactorio en la combinación dulce y salada!
Todo lo que tienes que hacer es comprar nueces de macadamia asadas y saladaso easy, pero asegúrese de agregar sal. Usar un licuadora o procesador de alimentos para molerlos en un polvo. Explico cómo llegar a continuación.
Esta receta provino originalmente de Martha Stewart, pero lo he adaptado ligeramente. No se intimida, es más fácil de lo que parece, y los resultados valen la pena. Es literalmente el perfecto Receta de postre de mango de verano!
¿Qué ingredientes necesitas para este postre de mango?
Antes de sumergirnos en cómo hacer este soñador Pastel de mango congeladoechemos un vistazo rápido a los ingredientes.
- Spray de cocción: Evita que el pastel se pegue.
- Nueces de macadamia: Agrega crujiente y sabor a nuez a la corteza.
- Azúcar granulada: Endulzar
- Harina: Se une a la corteza y le da estructura.
- Manteca: Agrega riqueza y grasa.
- Zumo de naranja: Activa la gelatina y agrega sabor cítrico.
- Gelatina: Establece la mousse y lo ayuda a mantener la forma.
- Mangos: El sabor principal!
- Zumo de limón: Ilumina y saldos.
- Crema espesa: Lo hace ligero y aireado.
- Azúcar de los dulces: Endulza la crema batida.
Receta de desierto sin huevos
En caso de que te lo hayas perdido arriba, déjame gritar esto desde la azotea, esto es un Receta de postre sin huevos! Entonces, para todos nuestros amigos con alergia al huevo, ¡este es para ti! La gelatina establece el mousse de mango sin la necesidad de huevos en absoluto.
Cómo hacer este pastel de mango congelado
Este postre de mango congelado Parece elegante pero es sorprendentemente easy de hacer. Aquí hay un paso por paso rápido para guiarlo a través del proceso, desde la corteza hasta la perfección cremosa del mango.
Para la corteza:
- Deberes: Cubra ligeramente los moldes o una bandeja de resorte con spray de cocción y alinee una bandeja para hornear con pergamino.
- Corteza: Pulse las nueces de macadamia y el azúcar, luego mezcle con harina y mantequilla derretida. Presione en moldes y hornee hasta que estén doradas.
Hacer el llenado de mango
- Floración: Espolvorea la gelatina sobre el jugo de naranja y deja que se siente para ablandar.
- Disolver: Calienta la mezcla de jugo a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva, luego retire del fuego.
- Mezcla: Puré de mango picado, azúcar y jugo de limón. Agregue lentamente la mezcla de gelatina mientras se mezcla.
- Látigo: Batir la crema espesa a los picos suaves, agregar el azúcar de los confectores y volver a los picos suaves.
- Doblar: Batir un poco de crema batida en la mezcla de mango, luego doble suavemente en el resto.
- Llenar: Divida la mousse en moldes y congele durante al menos 4 horas.
- Atender: ¡Deje sentarse a temperatura ambiente durante 5-10 minutos, sin sermoldo, adorne con rodajas de mango y disfrute!
Una vez que está congelado, todo lo que queda por hacer es servir y disfrutar de este refrescante regalo tropical. Es el tipo de postre que se siente como unas vacaciones en cada bocado.
Mira cómo se hace este postre de mango congelado …
Preguntas frecuentes sobre pastel de mango congelado
¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
Le recomendamos que solo use jugo de limón fresco, ya que es un sabor más limpio que embotellado.
Elegir los mejores mangos
Este pastel está tan enfocado en el mango que querrás elegir los mejores.
Notas de Carrian
Elija que los mangos cometan errores por el lado de la madrugada. Si son arrugados, aún mejor. Una vez congelado, el sabor se apaga ligeramente.
¿Qué tipo de mangos deberías usar?
Ataulfo Mangos empacan un sabor fantástico. A veces se les llama, mangos de champán. Si ninguno está disponible, vaya con lo que pueda encontrar como en última instancia todo el trabajo.
¿Cómo saber si un mango está maduro?
La mejor manera de probar un mango para la madurez es exprimirlo suavemente. Si el mango da ligeramente cuando se aprieta, está maduro.
Sustituciones de corteza de nuez de macadamia
Si no puede tener nueces de macadamia, pruebe un corteza de galleta Graham ¡O una corteza de anacardo!
Cómo almacenar pastel de mango congelado
Envuelva todo el pastel completo en una envoltura de plástico y guárdelo en el congelador hasta una semana.
¡No puedo esperar para probar otras recetas de postres de mango! ¡Deja un comentario si tienes una receta que debo probar!
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Descripción
Si amas los mangos y amas postres de mangoeste pastel de mango congelado es como una mashup de tu favorito recetas de postres de mango! Es cremoso, vibrante con puré de mango fresco y muy refrescante. Te encantará el dulce y salado corteza de macadamia! ¡Es como si estuvieras en Hawai en tu propia cocina!
Receta de Martha Stewart
- Rociado de cocción, aceite de vegetales
- 1 Onz Nueces de macadamia, asado en seco salado, aproximadamente ¼ de taza
- 3 Cucharadas Azúcar granulada
- ¼ Taza Harina, con todo uso
- 1 Cucharada Manteca, sin sal, derretido
- ¼ Taza Zumo de naranja, fresco
- 1 Sobre Gelatina, Sin sabor, 1 cucharada escasa
- 2 Mango, firme pero maduro, pelado (cada uno aproximadamente 1 libra)
- ½ Taza Azúcar granulada
- 3 Cucharadas Zumo de limón, fresco
- 1 Taza Crema, pesado
- ½ Taza Azúcar de los dulces
-
Precaliente el horno a 350 ℉.
-
Cubra ligeramente dentro de 8 moldes de anillo (cada uno de aproximadamente 2 pulgadas de alto y 2 3/4 pulgadas de diámetro) con spray de cocción (aquí es donde entran mis mini formas de primavera. He hecho una gran forma de primavera antes, pero me encantan los pequeños minis)
Rociado de cocción
-
Coloque en una bandeja para hornear con borde forrado con papel pergamino
Hacer la corteza
-
Pulse las nueces de macadamia y el azúcar granulado en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos.
1 oz nueces de macadamia, 3 cucharadas de azúcar granulada
-
En un tazón, mix las nueces, la harina y la mantequilla con un tenedor hasta que la mezcla se parezca a la comida gruesa.
¼ taza de harina, 1 cucharada de mantequilla
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Coloque una cucharada generosa de la mezcla en cada molde y presione en el fondo.
-
Hornee hasta que estén doradas, unos 12 minutos. Deja enfriar.
Hacer el llenado del pastel
-
Vierta el jugo de naranja en una cacerola pequeña.
¼ de taza de jugo de naranja
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Espolvorea con gelatina y deja reposar hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
1 sobre gelatina
-
Caliente a fuego lento, revolviendo, hasta que se disuelva.
-
Retirar del fuego.
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Comience con un mango firme pero maduro. Retire la piel y luego, con un cuchillo, corte cuidadosamente la fruta a lo largo de ambos lados de la semilla.
2 mangos
-
Corte una cuarta parte de un mango en rodajas de 1/8 de espesor de 1/8 de pulgada para decorar (a la mitad grandes rodajas); cubrir y refrigerar.
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Corta los mangos restantes.
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En una licuadora, puré de mangos picados, azúcar granulada y jugo de limón hasta que esté suave.
½ taza de azúcar granulada, 3 cucharadas de jugo de limón
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Con la máquina en funcionamiento, agregue la mezcla de gelatina en una corriente lenta y constante, y mezcle hasta que se mix.
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Transferir a un tazón.
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Con un batidor o una batidora eléctrica a velocidad media, bata la crema hasta que se formen picos suaves.
1 taza de crema
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Agregue el azúcar de los confectores y bata hasta que regresen los picos suaves.
½ taza de azúcar de los confidencios
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Batir un tercio de la crema batida en la mezcla de mango.
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Usando una espátula de goma, doble suavemente en la crema batida restante.
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Divida la mousse entre los moldes, llenando tres cuartos llenos.
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Cubra con envoltura de plástico y congele hasta que esté firme, al menos 4 horas (hasta 1 semana).
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Cuando esté listo para servir, deje que los pasteles se pongan a temperatura ambiente durante 5 minutos.
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Empuje suavemente desde el fondo hasta la desgracia.
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Transferir pasteles a placas de servicio; Deje reposar 10 minutos para ablandar ligeramente.
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Servir adornado con rodajas de mango.
Calorías: 287kcal
