Ensalada de pasta orzo italiana

Este giro en una clásica ensalada de pasta italiana es un cambio de juego. La pasta orzo le da a esta ensalada el bocado y la textura perfectos. Además, está cargado de verduras nítidas y un fácil aderezo de vinagreta casera.

¿Amas a Orzo tanto como nosotros? Entonces te encantará nuestro Pollo de limón y orzo.

Por qué mi receta

• Cargado de verduras perfectamente crujientes y crujientes y todas las deliciosas orzo.
• Vestido italiano casero que es rápido y fácil de hacer.
• ¡Fácil de preparar la noche anterior y listo para unir cuando lo necesite!

Lo bueno de esta ensalada es el tamaño de cada ingrediente. La pasta orzo, el mini pepperoni y los pequeños trozos de mozzarella encajan en una cuchara, dándote la mordida perfecta. Y la textura de esta ensalada es bastante perfecta. Si te preocupa una ensalada de pasta empapada, ¡no es eso! Cocinar la pasta orzo a Al Dente y combinarla con aceitunas, pimientos y tomates hace que esta ensalada de pasta se encienda con ese crujido perfecto. Esta ensalada de pasta y mi Garbanzo mediterráneo ¡La ensalada se ha convertido en mi opción para prevenir una comida para un almuerzo rápido y sabroso!

Notas de ingredientes

• Pasta orzo: Esta pasta atajada se asemeja al arroz y se encuentra en el pasillo de pasta en la mayoría de las tiendas de comestibles. Cocine a Al Dente para una mordida firme y masticable.
• Olivas: Las aceitunas negras en rodajas en una lata son una excelente opción, o puede volverse verde.
• Mini pepperonis: Intercambia fácilmente por pepperoni o salami regulares en rodajas.
• Pimiento verde: Sustituya con pimientos amarillos o rojos por un sabor más dulce.
• Pepperoncini: Da un gran crujido y zip picante. También podría sustituirlo con los pimientos de plátano.
• Tomates cherry: Los tomates de uva también funcionan, y puede usar rojo o amarillo.
• Mozzarella fresca: La mozzarella fresca en cubos le da una bonita textura suave a la ensalada. Sin embargo, siempre puedes usar esas pequeñas bolas de Mini Mozzarella o mozzarella rallada.
• Vinagreta: Puedes hacer tu aderezo con hierbas frescas sobre secas. Querrá usar una cucharada de hierbas frescas finamente picadas para cada cucharadita de hierbas secas que requiere la receta.

Complementos opcionales

Carne: Nos encantan estos mini pepperonis por lo bien que se mezclan con el tamaño de los otros ingredientes, pero si no eres fanático, puedes intercambiar fácilmente con una proteína diferente. Recomendamos pollo a la parrilla, salchicha italiana molida o salami en rodajas.

Verduras: Nos encanta un buen crujido para nuestras ensaladas de pasta. Si está buscando cargar con más verduras, puede agregar otro pimiento (amarillo y rojo son más dulces), un poco de cebolla roja picada y calabacín, o incluso un jalapeño en cubitos para una pequeña patada de calor

Frijoles: ¡Agregue un poco más de sustancia a su ensalada! Los frijoles son una excelente manera de hacer que esta ensalada de pasta sea un poco más abundante y abundante. Los granos de garbanzos (garbanzos) combinan bien con esta ensalada para su tamaño y textura.

Queso: Siéntase libre de usar su queso favorito. Puedes usar mini bolas de mozzarella o mozzarella rallada en lugar de mozzarella fresca picada para ahorrar algo de tiempo. Parmesan también es una gran alternativa que se combinaría perfectamente con los sabores italianos.

Instrucciones para el avance

Esta ensalada de pasta es muy fácil de hacer con anticipación. Puede preparar el aderezo de 1 a 2 días antes y guardarlo en el refrigerador. Luego cocine la pasta la noche anterior y guarda en el refrigerador para relajarse. Cuando estás listo para comer, todo lo que tienes que hacer es cortar las verduras y tirarlo todo en un tazón grande. ¡Hecho y hecho!