Monstrucciones Portobello rellenas – Wellplated.com

Champiñones Portobello rellenos ¡Son una cena vegetariana clásica, pero una que a todos les encantará! ¡Estos hongos portobello están rellenos de queso de cabra cremoso, tomates secados al sol, frijoles blancos abundantes y mucho parm! Hecho en solo 30 minutos, esta receta funciona como un plato principal o como un lado.

Una versión moderna de un favorito vegetariano.

Durante mucho tiempo, los hongos portobello se entusiasmaron como la versión vegetariana del bistec.

Mi toma caliente es: bife es bistec. Los hongos portobello brillan por su cuenta sin necesidad de comparaciones, y estos champiñones Portobello rellenos son el escaparate perfecto para ellos.

• Como mi Hongos portobello a la parrillaesta es una receta en la que apreciará la carnosidad de este hongo. No, no lo es Bistec de freidorapero realmente es satisfactorio En cierto modo, simplemente no entras con otras verduras.
• Una easy mezcla de vinagre balsámico hace que los champiñones muy sabrosoEntonces, no son solo el recipiente de bondad cursi (¡más sobre eso más tarde!), sino delicioso por derecho propio.
• Ese gran centro hueco nos da mucho espacio para un Epic Tacky, relleno de espinacas de frijoles. Muchas recetas de hongos portobello rellenos son solo queso, espinacas y tal vez algunas migas de pan, pero mi versión también tiene frijoles cannellini, lo que hace que el relleno sea más sustantivo (y es menos possible que corra por todo el plato cuando cortas en los hongos).

A pesar de que Ben period un poco (está bien, mucho) escéptico sobre tener hongos como plato principal para la cena, todo lo que se necesitó fue un bocado para venderlo en la concept. ¡Victoria!

Ingredientes clave

Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí están algunos de los aspectos más destacados.

• Hongos portobello. Retirarás el tallo y eliminarás las branquias. Las branquias son perfectamente comestibles, pero convertirán el relleno de un tono gris lúgubre, ¡lo cual no es exactamente apetitoso!
• Vinagre balsámico. Balsámico y los hongos son una combinación pure. Es más rico y dulce que otros vinagres.
• Chalota y ajo. Sin estos, el relleno sería una nota. Estos agregan mucha profundidad. La cebolla amarilla es el mejor sustituto de las chalotes si no puede encontrarlas.
• Romero seco. El tomillo o la salvia también funcionarían.
• Espinacas. Parece mucho, ¡pero se desvanece prácticamente en nada!
• Frijoles cannellini. Debido a que estos frijoles son tan cremosos, no arruinan el ambiente del relleno queso.
• Queso de cabra. Yaaaas. Hace que el relleno sea cremoso sin la necesidad de preocuparse por una salsa de crema actual. Si no eres un fanático del queso de cabra, puedes cambiar en ricotta.
• Tomates secados al sol. Estos cortan parte de la riqueza del relleno con su sabor dulce y brillante.
• parmesano. Para obtener el mejor sabor y derretir, ralle el tuyo de un bloque.
• Albahaca fresca. El perejil también funcionaría, pero la albahaca y los tomates secados al sol son el verdadero dúo dinámico.
• Migas de pan de panko. Para un poco de crujiente crujiente en la parte superior. No recomiendo sustituir las migas de pan compradas en la tienda regulares, que son como aserrín en términos de sabor y textura. En cambio, tostar una porción de pan y bombardearlo en su procesador de alimentos.

Algunas concepts de variación

• Hazlo aperitivo. Use el mismo relleno, pero cambie en hongos Cremini. Sigue las instrucciones de mi Champiñones rellenos de salchicha o Hongos rellenos de cangrejo.
• Intercambio en col rizada o acelga. La col rizada es más sincera y tiene más textura que las espinacas marchitas sedosas, mientras que Chard tiene una sutil amargura. (Los tallos de acelgas se pueden saltear con la chalota y agregar al relleno).
• Hongos rellenos veganos. Use ricotta vegana y parmesano vegano. ¡Fácil!