Gratinado De Espinacas – Skinnytaste

¡Esta receta fácil de renovar con espinacas gratinadas, con un toque de nuez moscada, es imprescindible para tu mesa navideña! Es cremoso y decadente, cubierto con queso gruyere derretido.

Gratinado De Espinacas Renovado

¡Llevé esta guarnición a la casa de mi mamá durante tantos Días de Acción de Gracias que perdí la cuenta! Es delicioso, pero mucho más ligero que un gratinado de espinacas tradicional y fácil de preparar. Si quieres prepararlo para una reunión más pequeña, puedes preparar fácilmente la mitad de la receta. Más recetas gratinadas que me encantan son esta Gratinado De Coles De Bruselas, Gratinado De Camote y el clasico Patatas gratinadas gratinadas.

Por qué te encantará esta receta de espinacas gratinadas

Cuando mi mamá solía ser anfitriona del Día de Acción de Gracias, yo siempre estaba a cargo de traer una guarnición de verduras, ¡y este es el plato que llevaba a menudo! He aquí por qué funciona:

• Amigable con el futuro: ¡Prepáralo el día anterior, así todo lo que tendrás que hacer durante las vacaciones será hornearlo!
• Rico y equilibrado: Esta receta ofrece toda la satisfacción cremosa y cursi de un clásico gratinado de espinacas con ingredientes bajos en calorías que no sacrifican el sabor.
• Restricciones dietéticas: Apto para Weight Watchers, vegetariano, sin gluten (si usa harina GF), Amigable con la Pascua, ceto.

Si haces esta receta saludable de espinacas gratinadas, me encantaría verla. Etiquetame en tus fotos o movies en Instagram, tiktoko Fb!

¿Qué es el gratinado de espinacas?

El gratinado de espinacas es básicamente espinacas a la crema cubierto con queso y horneado en el horno.

Ingredientes para gratinar espinacas

Este gratinado de espinacas sin crema utiliza mantequilla batida, leche baja en grasa y 2 tipos de queso para darle un toque más ligero pero indulgente a este reconfortante plato navideño. Desplácese hasta el remaining para ver las medidas exactas..

• mantequilla batida Tiene una textura aireada, menos calorías y menos grasa que la mantequilla en barra porque tiene más aire.
• Cebolla proporciona una profundidad de sabor que mejora el cremoso gratinado de espinacas.
• Harina espesa la mezcla de espinacas.
• Nuez moscada Realza el plato con una nota cálida y aromática.
• Leche: Para un gratinado de espinacas saludable sin crema, utilicé leche al 2%.
• Espinaca: Descongelar las espinacas picadas congeladas.
• Queso: Mezcle la mayor parte del queso parmesano con las espinacas y espolvoree el parmesano restante más el gruyere encima.
• Pimienta negra y sal kosher: yo uso Sal kosher de cristal de diamanteque tiene menos sodio que la sal de mesa o la de Morton. Si usa algo que no sea kosher, es posible que desee disminuir la cantidad de sal.

Cómo hacer espinacas gratinadas

A continuación te explicamos cómo hacer este sencillo gratinado de espinacas. Encuentre las instrucciones imprimibles en la tarjeta de recetas a continuación.

Empieza haciendo la salsa blanca: Derrita la mantequilla a fuego medio y saltee las cebollas hasta que estén transparentes. Agregue la harina y la nuez moscada y cocine por 2 minutos. Vierta la leche y cocine de 5 a 7 minutos.

Espinaca: Exprime la mayor cantidad de líquido posible de las espinacas. Colócalo en medio de un paño de cocina o de un montón de toallas de papel y escúrrelo sobre el fregadero. Agréguelo a la salsa.

Luego agregue el parmesano y sazone con sal y pimienta. Vierta la mezcla de espinacas en una fuente para hornear grande (yo usé una fuente ovalada de 9×12 pulgadas) y cubra con el parmesano restante y todo el queso gruyere. Hornee por 20 minutos a 425°F hasta que esté caliente y burbujeante.

Variaciones

• Espinacas Frescas: No he intentado hacer este gratinado de espinacas con espinacas frescas, pero necesitarás entre 1,5 y 2 libras. Primero saltea las espinacas en un poco de aceite de oliva, luego exprime la mayor cantidad de líquido posible antes de agregarlas a la salsa. También puedes probarlo con col rizada fresca.
• Queso: Usé gruyere, pero el suizo o la mozzarella funcionarían.
• Menos queso: Omita el queso derretido encima y sírvalo como una easy crema de espinacas.
• Gratinado De Espinacas Sin Gluten: Utilice harina para todo uso sin gluten, como Copa4Copa.
• Manteca: Si no tienes mantequilla batida, usa 2 cucharadas de mantequilla regular.
• ¿Necesitas ganar menos? Corta la receta por la mitad y hornéala en un plato más pequeño durante el mismo tiempo.

Qué servir con espinacas gratinadas

El gratinado de espinacas es perfecto Acción de gracias o Navidad guarnición. A continuación hay más favoritos de vacaciones para completar tu comida.

También combinaría bien con pollo asado o lomo de cerdo si quieres servirlo para una cena entre semana.

Almacenamiento

• Adelante: Prepara las espinacas gratinadas con un día de antelación. Déjalo enfriar, cúbrelo con papel aluminio y refrigera. El Día de Acción de Gracias, déjelo reposar en la encimera mientras el horno se precalienta. Luego, hornéalo durante el tiempo indicado hasta que esté bien caliente.
• Congelador: No he intentado congelarlo, así que no estoy seguro de cómo sabrá una vez descongelado, ya que contiene lácteos.
• refrigerar las sobras en un recipiente hermético por hasta 4 días y recalentar en el microondas hasta que esté tibio.

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