Receta fácil de albóndigas: gaste con centavos

noviembre 29, 2024

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¡Jugoso, tierno y muy fácil de hacer!

Esta receta de albóndigas está hecha con carne molida, condimentos y pan rallado y se puede hornear de inmediato o preparar en tandas y congelar para comidas fáciles entre semana.

Receta Fácil de Albóndigas a la sartén y sobre espaguetis con salsa

Esta receta fácil de albóndigas tiene solo 3 pasos: ¡Mezcla, dale forma y hornea!
Estas albóndigas están perfectamente condimentadas, tierno y jugoso.
Duplica o triplica esta receta de albóndigas y congelarlos para comidas rápidas entre semana.
Se pueden servir con espaguetis o como aperitivo (como Albóndigas De Jalea De Uva).

Ingredientes etiquetados para una receta fácil de albóndigas.

Lo que necesitarás para esta receta de albóndigas

Carne: Me encantan las albóndigas con carne de res y cerdo, pero puedes usar toda la carne si lo prefieres. Yo uso carne molida magra (80/20); un poco de grasa la mantiene tierna y jugosa. También puedes sustituirlo por ternera, cordero o salchicha italiana magra.
Huevo: Une las albóndigas.
Pan rallado: El pan rallado sazonado añade sabor, pero puedes utilizar cualquier tipo de pan rallado o galletas saladas finamente trituradas.
Leche: Añadir un poco de leche al pan rallado le da a estas albóndigas una textura tierna y evita que queden densas.
Cebolla: Agrega sabor y se puede reemplazar con ½ cucharadita de cebolla en polvo.
Condimentos: condimento italiano y el queso parmesano añaden sabor. Cambie los condimentos o agregue hierbas frescas para combinar con los otros sabores de su comida.

agregando ingredientes al tazón para hacer una receta fácil de albóndigas

Mezcle los ingredientes en un tazón para hacer una receta fácil de albóndigas.

Cómo hacer albóndigas

Esta receta fácil de albóndigas es rápida de preparar.

Mezcla los ingredientes y forma 48 albóndigas de 1-½ pulgadas de diámetro.
Colóquelos a ½ pulgada de distancia en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear hasta que estén tiernos o congelar (receta completa a continuación).

No mezcle demasiado: Combina los ingredientes suavemente con las manos; mezclar demasiado puede hacer que la carne se vuelva densa y dura.
Mantenlo jugoso: Elija carne magra (80/20) y no muy magra: un poco de grasa mantiene las albóndigas tiernas y jugosas. Si usa carne additional magra, agregue una cucharada de aceite de oliva o ¼ de taza de tocino crudo picado.
Cambie los condimentos: Puedes cambiar los condimentos según los sabores de tu comida. Pruebe el queso feta desmenuzado en lugar de parmesano.
Mantenlo parejo: Asegúrese de que las albóndigas tengan el mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme; a cucharada de galletas hace que este trabajo sea fácil.

Receta fácil de albóndigas: gaste con centavos

Almacenamiento de sobras

Guarde las albóndigas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentarlos en el microondas en un plato o cocínelos a fuego lento en la estufa en salsa para pasta (Me encanta esta marca, rao’s).

Para congelar antes de hornear: Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelas. Una vez congelado, transfiéralo a un bolsa de congelador y almacenar hasta por 4 meses.

Para hornear albóndigas crudas congeladas.agregue de 6 a ten minutos al tiempo de cocción o hasta que alcancen los 160°F con una termómetro de lectura instantánea.

Para congelar después de hornear: Hornee como se indica y enfríe en la bandeja para hornear. Después de enfriar, transfiéralos a una bandeja para hornear limpia y congélelos. Una vez congelado, transfiéralo a una bolsa para congelador y guárdelo hasta por 4 meses. Las albóndigas se pueden descongelar en el refrigerador durante la noche o cocerlas a fuego lento en salsa marinara hasta que estén completamente calientes; consulte las notas de la receta.

¿A tu familia le encantaron estas albóndigas fáciles? ¡Déjanos una calificación y un comentario a continuación!

imagen del libro de cocina Everyday Comfort de Holly Nilsson de Spend With Pennies más texto

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Receta fácil de albóndigas

Esta receta fácil de albóndigas es muy fácil de hacer y siempre quedan jugosas y tiernas.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo Complete 30 minutos

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Precalienta el horno a 400°F. Forre un molde para hornear con borde grande con papel pergamino.
En un tazón mediano, agregue la carne de res, cerdo, pan rallado, leche, cebolla, perejil, queso parmesano, huevo y condimentos. Mezcle suavemente hasta que se combinen.
Forme 48 albóndigas con la mezcla de carne, de aproximadamente 1 ½ cucharada cada una, y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que las albóndigas alcancen los 160°F.
Sirva con salsa de tomate si lo desea.

*Cebolla: Para obtener un sabor más suave, ablande la cebolla en una sartén con un poco de mantequilla antes de agregarla a las albóndigas o reemplácela con ½ cucharadita de cebolla en polvo.
Para servir con salsa para pasta, agregue las albóndigas cocidas a la cantidad deseada de salsa y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos en la estufa.

Para congelar, prepárelo como se indica y congélelo en una bandeja para hornear antes o después de hornear. Transfiera a una bolsa para congelador por hasta 4 meses.
hornear crudo albóndigas congeladasagregue de 6 a ten minutos al tiempo de cocción y asegúrese de que las albóndigas alcancen los 160°F.
para calentar cocido albóndigas congeladas, agregue a una sartén con 1/2 taza de agua. Tape y cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, durante 10 a 12 minutos, agregando más agua según sea necesario.
para calentar cocido albóndigas en salsa para pastaagregue ½ taza de agua a la salsa y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente calientes.

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

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