Pan de jengibre: gastar con centavos

¡El pan de jengibre casero está lleno de sabores acogedores y fragantes aromas navideños!

Esta receta de pan de jengibre es ligera y húmeda, hecha con especias calientes y solo un toque de melaza horneada.

¿Qué hay en el pan de jengibre?

Melaza: Elija melaza media u oscura en lugar de clara para obtener el sabor de melaza más profundo y rico. Yo evitaría usar melaza negra, ya que puede dominar los sabores del pastel y no producirá resultados tan húmedos.

Especias: Al igual que otros pasteles de especiasLo fresco es lo mejor, así que verifique las fechas de vencimiento de todos los ingredientes para obtener mejores resultados.

¡Diviértete un poco con él!

• Mezcle frutas secas festivas como arándanos, pasas o grosellas con la masa.
• Endulzalo aún más agregando un puñado de mini chispas de chocolate, caramelo o mantequilla de maní.
• ¡Cúbrelo con chispas, ralladura de naranja o un chorrito de glaseado actual para convertir este pastel en un postre delicioso!

Cómo hacer pan de jengibre

1. Mezclar los huevos con el azúcar, la melaza y las especias.
2. Agrega los ingredientes restantes (receta completa a continuación).
3. Vierta la masa en un molde preparado y hornee.

Dejar enfriar y servir con nata montada y un poco de azúcar glas.

Mantener fresco el pan de jengibre

• Guarde los restos del pastel de jengibre en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días o hasta una semana en el refrigerador.
• Congele porciones envueltas en plástico y en una bolsa con cierre por hasta 6 meses y descongélelas en el refrigerador o en intervalos de 30 segundos en el microondas antes de servir.

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Pan de jengibre

Esta receta de pan de jengibre casero produce un pastel tierno y húmedo con un agradable toque de jengibre.

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 45 minutos minutos

Tiempo Whole 1 hora hora 5 minutos minutos

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• Precalienta el horno a 350°F. Engrase un molde para pasteles de 9 × 13 o cúbralo con papel pergamino.

• Mezcle los huevos, el azúcar, la melaza, las especias y el aceite con una batidora de mano hasta que estén bien combinados. Tamizar la harina.

• Mix bicarbonato de sodio y 2 cucharadas de agua. Agregue a la masa y mezcle bien. Agregue agua hirviendo hasta que esté completamente combinado.

• Vierta la masa (parecerá fina) en el molde preparado.

• Hornea de 40 a forty five minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Deje enfriar completamente y sirva con crema batida.

La masa parecerá fina pero se horneará hasta formar el pastel perfecto.
Al medir la harina para esta receta, mida primero y luego tamice.
Guarde las sobras en el frigorífico durante 4 días y en el congelador durante 6 meses.

Calorías: 177 | Carbohidratos: 35gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 3gramo | Grasas saturadas: 2gramo | Colesterol: 18mg | Sodio: 133mg | Potasio: 353mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 20gramo | Vitamina A: 105UI | Calcio: 66mg | Hierro: 2mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

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Adaptación de receta Mackasey, Joan. “Pan de jengibre”. Receta. Entre amigos Vol II. Calgary, AB, 1989. 203. Imprimir.