Ven conmigo mientras te comparto los detalles de un viaje divertido (Retiro de aire fresco) ¡Me llevé con otros desarrolladores de recetas a la soleada (y calurosa) Palm Springs, California!
¿Por qué viajar a Palm Springs?
- ¡El clima! Si te gustan las temperaturas cálidas y sin humedad, ¡Palm Springs es tu lugar! Esta fue la primera vez que visité el Valle de Coachella y no puedo esperar a volver. ME ENCANTÓ el clima, cuanto más caluroso, mejor. ¿Y conoces el cliché sobre el “calor seco”? Es algo actual. Curiosamente estaba usando una sudadera a 90 grados por la noche porque ¡realmente se sentía como 70!
- Arquitectura! Palm Springs es conocida por su arquitectura moderna de mediados de siglo. Realice un recorrido autoguiado por vecindarios como Twin Palms y Vista Las Palmas, donde verá casas bellamente restauradas de las décadas de 1950 y 1960. Algunas casas incluso ofrecen recorridos, que le permiten echar un vistazo al pasado elegante del escondite en el desierto favorito de Hollywood, algo que no tuve la oportunidad de hacer, ¡pero definitivamente visitaré más el lugar en mi próxima visita!
- Sitios/Cultura! Palm Springs es el hogar del Parque Nacional Joshua Tree, el Valle de Coachella que se ha hecho famoso en los últimos años debido al pageant de música de Coachella y al Pageant Stagecoach. Hay toneladas de galerías de arte y opciones de compras, además de spas y complejos turísticos para relajarse. Y no se olvide del teleférico de Palm Springs, que es el tranvía giratorio más grande del mundo y asciende a más de 8,500 pies hasta la cima del monte San Jacinto. .
¡También tuvimos la oportunidad de dirigirnos a Palm Springs, ver algunos sitios y disfrutar de algunas comidas organizadas que no nos decepcionaron!
Dátiles de California: un dulce regalo native
Si está buscando probar una delicia native única durante su visita a Palm Springs, ¡no se pierda las fechas de California! El Valle de Coachella, donde se encuentra Palm Springs, es uno de los pocos lugares de Estados Unidos donde se cultivan dátiles debido a su cálido clima desértico. Estos dátiles se celebran por su dulzura pure, su rico sabor y su textura suave y masticable.
Tuvimos la oportunidad de reunirnos con un apasionado agricultor native de dátiles del Comisión de Fechas de California quien nos preparó un “vuelo de degustación de citas” que fue genial. Realmente me encantó este segmento de nuestro viaje y aprendí muchísimo. ¡Incluso nos regalaron una caja grande de dátiles que he estado comiendo desde entonces! ¿Sabías que un dátil tiene la misma cantidad de potasio que 3 plátanos? ¡Loco!
- 1. El famoso dátil Medjool. Los dátiles Medjool son la variedad más widespread que se cultiva en la región y, a veces, se les llama el “rey de los dátiles” por su gran tamaño y sabor a caramelo. Son deliciosos como refrigerio solos, mezclados en batidos o incluso rellenos con nueces o queso como aperitivo.
- 2. Batidos de dátiles. Un viaje a Palm Springs no estaría completo sin probar un batido de dátiles. Esta delicia cremosa y naturalmente dulce combina dátiles con helado o leche para obtener un batido rico y sabroso que es a la vez refrescante y saciante. Shields Date Backyard, a poca distancia en auto de Palm Springs en Indio, es conocido por sus famosos batidos de dátiles, que han sido los favoritos locales desde la década de 1920.
- 3. Festivales de citas. Si visita a principios de febrero, puede asistir a la feria anual del condado de Riverside y al pageant nacional del dátil que se celebra en Indio. Este pageant celebra la herencia del cultivo de dátiles de la región con todo, desde carreras de camellos hasta entretenimiento en vivo y, por supuesto, muchas comidas inspiradas en los dátiles.
- 4. Llevar dátiles a casa. ¡Los dátiles son un gran recuerdo! Muchas granjas de dátiles y tiendas especializadas locales ofrecen dátiles recién envasados que puedes llevar a casa o regalar. Algunas granjas incluso ofrecen recorridos para que pueda conocer la historia y el proceso detrás del cultivo de dátiles.
¡Feliz huevo!
ME ENCANTÓ conocer al equipo de Completely satisfied Egg. Les apasionan mucho sus gallinas, ¡lo que a mí también me emocionó! Existe una diferencia entre el campo libre y el libre versus el libre en jaulas y sus gallinas requieren un mínimo de 21,8 pies cuadrados de espacio para cada ave, lo que equivale a ten acres por cada 20.000 aves.
Dentro de cada Completely satisfied Egg, encontrarás una rica yema de shade ámbar; cada huevo tiene una calidad que se puede ver y una diferencia que se puede saborear. Apoyan a los pequeños agricultores familiares y actualmente trabajan con más de 103 pequeñas granjas familiares en todo el medio oeste. Asegúrate de revisar su localizador de tiendas ¡Para ver dónde puedes encontrarlos en tu área!
Cebollas 52
Un almuerzo destacado fue patrocinado por la gente de Cebollas 52que trabajan con los agricultores para suministrar cebollas de calidad 52 semanas al año. Se dedican a utilizar prácticas agrícolas sostenibles para garantizar la calidad y la responsabilidad ambiental de cada cebolla. Se enorgullecen de sus productos de calidad e incluso han desarrollado una cebolla dulce “Smiley” que prácticamente no tiene lágrimas. ¡Recibiré una caja grande de estos por correo hoy y estoy muy emocionado! ¡Guárdalos en un lugar oscuro y fresco y te durarán meses!
Naturalmente sin lágrimas, los Smileys se vuelven dulces y suaves, transformando cualquier plato en una experiencia culinaria agradable sin la incomodidad de los ojos llorosos. Estas cebollas desarrollan su dulzura única a medida que maduran, lo que las hace versátiles y perfectas tanto para platos crudos como cocidos.
albertson’s
Albertson’s organizó algunas opciones diferentes durante el retiro presentando su marca, Selección de firma. ¡Esta fue una magnífica merienda que nos prepararon con todo tipo de delicias, incluida fruta fresca, sus ensaladas picadas, mi favorito private, nueces, verduras y sándwiches de helado!
Productos como sus ensaladas picadas preparadas y bandejas de verduras me ayudan a ahorrar tiempo en mis vidas ocupadas y eso siempre es una ventaja para mí.
Signature Choose está disponible solo en las tiendas familiares de Albertsons Firms, incluidas: Safeway, Albertsons, Tom Thumb, Jewel-Osco, Acme Markets, Shaws & Vons.
Nueces de California
Otro momento destacado fue una vez que la gente de Nueces de California Nos mimó con una fiesta de embutidos para hacer usted mismo con 3 recetas diferentes de nueces que desarrolló el chef Trimmel. ¡Fue una actividad tan divertida que planeo crearla aquí en casa! ¡Las nueces tienen un sabor dulce y una textura cremosa y mantecosa que es perfecta para hornear en esta época del año y para acompañar!
Hay infinitas oportunidades para incorporar nueces sazonadas (versátiles y nutritivas) a sus platos favoritos para entretenerse durante las fiestas. Combinar nueces con sus perfiles de sabor de condimentos favoritos o de tendencia y usarlas para mejorar la tabla de embutidos navideños y más…
Lista del tendero
Más allá de comer, también tuvimos mucho tiempo para aprender y compartir entre nosotros sobre las tendencias actuales en el advertising de influencers, que es una gran parte de todos nuestros negocios. Ben de Grocer’s Checklist vino y nos explicó algunas formas nuevas de ayudar a nuestros lectores y suscriptores. ¡La nueva tecnología nos permite brindarle nuestras recetas fácilmente a través de las redes sociales y también permitirle comprar los ingredientes de cada receta sin necesidad de hacer una lista! ¡Se trata de USTED y de hacer que nuestras plataformas sean fáciles de navegar y obtener información!
Considerándolo todo, mi viaje fue INCREÍBLE. Me encantó conocer a cada una de las chicas que asistieron y disfruté continuar nuestra amistad ahora que todos estamos de regreso en casa. Palm Springs fue glorioso, y el otoño/invierno es un buen momento para visitarlo cuando las temperaturas no son tan altas. ¡No puedo esperar a volver!
