Estas galletas son suaves y masticables por dentro y perfectamente dorado en el exterior.
Hemos tomado nuestra famosa receta de galletas con chispas de chocolate y la hemos convertido en una versión fácil de freidora de aire que te quitará los calcetines, al igual que el authentic.
Para el horno, no puedes equivocarte con Las galletas perfectas con chispas de chocolate de Rachel.
Por qué nuestra receta
- Nuestra receta probada y verdadera hecha en la freidora de aire con un tiempo de hornear de 6 minutos, lo que facilita el consentimiento cada vez que el antojo llegue.
- Haga un lote rápido de galletas y coma todo el lote o guarde el resto para indulgencias individuales más tarde. No lo juzgaremos.
¿Quieres un regalo dulce rápido sin hacer un lote completo? Simplemente arroje algunas bolas de masa a la freidora de aire y tendrá la cantidad perfecta de dulce indulgencia sin el compromiso de tiempo. En 5 minutos, obtienes galletas de chispas de chocolate caseras y caseras sin hacer una docena o más, ¡la cantidad perfecta si solo estás cocinando para dos o solo quieres un regalo para ti!
Notas de ingredientes
- Manteca: Se puede usar mantequilla sin sal, pero agregue una pizca adicional de sal a la masa. Asegúrese de que se ablande para una fácil crema.
- Azúcar morena: El azúcar claro o morena oscura funciona, aunque el azúcar marrón oscuro dará un sabor más profundo.
- Azúcar granulada: Equilibra la dulzura y ayuda a las galletas a lograr bordes ligeramente nítidos.
- Extracto de vainilla: El extracto de vainilla puro ofrece el mejor sabor, pero la vainilla de imitación también funciona.
- Huevos: Use huevos grandes a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Harina para todo uso: Quédese con la harina common para todo uso para esta. La harina de pan también puede funcionar.
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: Verifique la fecha de vencimiento para garantizar la levadura adecuada.
Opciones de chispas de chocolate
El tipo de chips de chocolate que usa es una cuestión de preferencia private. Tanto las chispas de chocolate semi dulce como el leche funcionarán en esta receta, o puede usar una combinación de ambos. ¡También puedes usar trozos de chocolate o incluso chispas de chocolate blancas!
Consejos de freidora aérea
Air Fryers son mi truco favorito para comidas rápidas y fáciles y ahora, ¡las galletas caseras! ¡Use estos consejos para garantizar galletas perfectamente horneadas y también con fácil limpieza!
Usa un revestimiento: Usamos revestimientos de pergamino ventilado, que evitan que las galletas se pegue al fondo de la cesta de la freidora de aire. Asegúrese de usar un revestimiento de freidora de aire ventilado para permitir que el aire circule, permitiendo que las galletas se hornean de manera uniforme.
Evite el hacinamiento: Le sugerimos que hornee no más de 4 cookies en el momento para una canasta estándar de 6 cuartos. Para una canasta más pequeña de 3-4 cuartos, recomendamos 2-3 cookies. Necesitará aproximadamente una pulgada de espacio entre galletas.
Monitorear el tiempo de cocción de cerca: Las fryers de aire se cocinan rápidamente, así que vigile su comida, especialmente durante los últimos minutos de cocción. Si prefiere galletas ligeramente más masivas, hornee durante 4-5 minutos.
Opción de maquillaje
¡Esta receta es perfecta si desea hacer la masa rápidamente y guardarla para hornear a la mañana siguiente o más tarde en el camino cuando llegue el ansia de galletas!
¿Quieres un poco, no mucho? Haga algunas galletas en la freidora de aire para un regalo rápido y luego guarde el resto de la masa en el refrigerador para más tarde. Cuando esté listo para más, forma una masa de galletas refrigerada en bolas y hornee en la freidora de aire por 5-6 minutos.
Esta masa de galletas también puede ser fácilmente congelado. Para obtener los mejores resultados, forma en bolas y congele una bandeja para hornear. Una vez congelado, transfiera a una bolsa de congelador de plástico resellable para almacenamiento a largo plazo, hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornear, coloque la masa de galletas congeladas en la freidora de aire y hornee para 7-8 minutos.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Almacenar galletas completamente enfriadas en un recipiente hermético en el mostrador. Las galletas permanecen frescas durante 3 a 5 días.
Congelar Las bolas individuales de masa por hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornear, coloque bolas de masa de galletas congeladas en el aire fryeriñonal y hornear durante 7-8 minutos.
