Asado de cerdo italiano: pies descalzos en la cocina

¿Estás buscando la receta perfecta de asado de cerdo? Asado todo el día, desmoronado y lo suficientemente tierno como para cortarlo con un tenedor; Este asado de cerdo italiano podría convertirse en su asado de cerdo favorito desde el primer bocado.

Cerdo desmenuzado italiano

La primera vez que hice un rosbif con vino tinto en olla de cocción lenta (hace más de diez años), mi esposo me pidió que incluyera ese asado en el menú al menos una vez al mes. Estaba más que feliz de hacerlo.

Mi familia seguía hablando de esa comida dos días después. Entonces, naturalmente, decidí jugar con una versión de cerdo de ese asado de sabor italiano.

Cuando cociné el primer asado de cerdo de cinco libras, esperaba tener una gran cantidad de sobras. Sin embargo, casi todos regresaron por unos segundos y terminé con menos de la mitad del asado para otra comida.

Servido con Puré De Papas Con Ajo y un Ensalada De Fresas Y EspinacasNo recuerdo haber escuchado tantos elogios sobre una comida tanto de adultos como de niños.

Si tiene la suerte de tener sobras, el cerdo desmenuzado italiano queda fantástico combinado con patatas, cebolla y manzana para preparar una comida completamente nueva de Cerdo italiano asado con manzanas y patatas.

Asado De Cerdo Italiano

Esta receta de asado de cerdo es una cena absolutamente sencilla. Se necesitan menos de 10 minutos para preparar el asado; luego simplemente siéntate y disfruta de lo maravilloso que huele mientras se cocina durante el día.

Cocinar este asado en una olla de cocción lenta hace que asar carne de cerdo a la perfección sea más fácil de lo que jamás imaginaste. Este asado de inspiración italiana en olla de cocción lenta comienza con una paleta de cerdo de 7 libras (la paleta es mi corte de carne favorito para esta receta de asado).

Después de colocar capas de cebollas en rodajas finas en el fondo de una olla de barro, cocine el asado con las cebollas, una mezcla de aromáticas hierbas y especias italianas, agua y vino tinto durante 9 a ten horas.

Me encanta que, sin apenas esfuerzo, este asado de cerdo sabe como si hubieras pasado horas esclavizándote durante la comida.

Cerdo Asado Italiano

Normalmente uso un cabernet cuando hago esta receta, pero el merlot, el pinot noir o cualquier vino tinto decentemente seco servirán. Mientras el asado se cocina lentamente, absorberá todo ese delicioso sabor a vino tinto y hierbas, volviéndose tierno y jugoso sin mover un dedo.

Desmenuza la carne de cerdo (prácticamente se desmoronará sola) y deja que el asado siga reposando en su propio jugo hasta que estés listo para servir.

Esta receta de cerdo asado fue diseñada específicamente para la olla de cocción lenta. ¡Ciertamente también hay muchas formas sabrosas de cocinar paleta de cerdo asada en el horno!

Receta italiana de asado de cerdo

Coloque las cebollas en capas en el fondo de una olla grande o de una olla de cocción lenta. Enjuague el asado y séquelo con toallas de papel. Coloque el asado en la olla de cocción lenta (inicialmente con el lado graso hacia abajo).

Espolvorea la mitad de las especias sobre el asado y frótalas ligeramente en la carne. Voltee el asado (con la grasa hacia arriba) y cúbralo con las especias restantes. Vierte el agua y el vino en la olla y tapa.

Cocine a fuego lento durante 9 a ten horas o a fuego alto durante 6 a 7 horas, hasta que la carne se deshaga. Cuando la carne termine de cocinarse, desmenúcela suavemente y luego agrega los jugos para mantenerla húmeda hasta que esté lista para servir.

¿Puedo congelar carne de cerdo desmenuzada?

¡Sí! Para congelar la carne de cerdo desmenuzada para comidas futuras, déjela cocinar por completo y luego colóquela en bolsas aptas para congelador junto con el jugo restante que queda en el fondo de la olla. Puede congelar las bolsas en el congelador y luego descongelarlas antes de recalentarlas.

Me encanta cuando termino con sobras porque es muy conveniente tener cerdo asado en el congelador para comidas fáciles entre semana. A mi familia le encanta tanto esta comida que casi nunca nos quedan muchas sobras para congelar, ¡pero una niña puede soñar!

Las ollas de cocción lenta o crockpots son un electrodoméstico de los que tengo más de uno. Si eres un ávido usuario de ollas de cocción lenta como yo, es posible que comprendas la necesidad de más de una. Entonces, hablemos de mis favoritos:

Lo primero es esto Olla de cocción lenta de 6 cuartos que tiene tapa con cerradura. Estas ollas de cocción lenta son fantásticas para transportar alimentos. La mía ha ido a todas partes, desde comidas compartidas en la iglesia hasta barbacoas, noches de juegos y cenas de Acción de Gracias. Sin embargo, una advertencia: estas ollas de cocción lenta se calientan mucho. El nivel bajo está más cerca de hervir que de hervir a fuego lento; la configuración cálida en realidad hierve a fuego lento. Así que créanme cuando digo ALTO es alto.

Mi olla de cocción lenta de todos los días es esta. Olla eléctrica de 8 cuartos. Es mi electrodoméstico preferido para cocinar asados ​​grandes y grandes cantidades de chile. Dato curioso: ¿sabías que una olla de 4 cuartos llena en realidad cocina más lentamente que una olla de 8 cuartos medio llena?

Solo por cocinar unas cuantas libras de pollo para desmenuzarlo y prepararlo en enchiladas u otras recetas más pequeñas, este La versión de 3 cuartos es perfecta.

El Día de Acción de Gracias se ha vuelto muy sencillo desde que domino cómo sostener todas las guarniciones usando estos ollas de cocción lenta redondas de tamaño mediano.

Si no le gusta la concept de tener más de una olla de cocción lenta en casa, estas CrockBolsillos son un punto de inflexión cuando se trata de preparar y mantener varios platos al mismo tiempo. Se deslizan en una olla de cocción lenta estándar de 6 cuartos y la dividen en dos secciones que son perfectas para servir diferentes guarniciones o mantener calientes los rellenos de tacos para fiestas.

Si te gusta este asado de cerdo italiano al vino tinto, ¡aquí tienes algunos asados ​​de cerdo más fáciles que quizás te gusten!

Mi cerdo asado al horno favorito es probablemente este. Asado de cerdo untado con hierbas. Esa receta es una de las formas más fáciles de aprender a cocinar un asado de cerdo en el horno. Tarda solo 1,5 horas y siempre sale maravilloso.

Por mucho que disfruto mis asados ​​de cerdo al horno, a veces quiero una receta que pueda preparar con anticipación y en la que no pensar hasta que llegue la hora de cenar. En estos días, los asados ​​de cerdo en olla de cocción lenta están ahí para salvar el día.

Asado De Cerdo Picante Con Miel Y Lima Es dulce, picante y picante a la vez. Es un buen cambio con respecto a todos los asados ​​de cerdo con sabor a hierbas que hago y, al mismo tiempo, es igual de easy y delicioso.

Hay un lugar especial en mi corazón para la combinación de azúcar moreno y vinagre balsámico y realmente brilla en esta Crock-Pot. Asado De Cerdo Balsámico Con Azúcar Morena. Con un sabor profundo a caramelo y un toque picante, es otra receta sencilla de asado de cerdo que seguramente le gustará.

Para una receta de asado de cerdo llena de sabor afrutado de verano, no busques más que esto. Asado de cerdo con salsa de durazno y olla de cocción lenta por Foodie con familia. También incluye batatas asadas, que son una de mis guarniciones favoritas para disfrutar con carne de cerdo.

Si eres fanático de los sabores mexicanos, debes darle Asado De Cerdo Untado Con Especias Mexicanas un intento también. Al igual que el asado con hierbas, no lleva mucho tiempo en el horno y es otra forma sencilla de cocinar cerdo asado sin mucho problema.

{publicado originalmente el 5/10/12 – notas de recetas y fotos actualizadas el 4/11/24}