Muévete sobre Huge Mac Smash Taco, estos Tacos de Smash Avenue Corn Smash ¡Son el nuevo alcalde de la ciudad! Sabores audaces de Maíz de la calle mexicana se combinan con el campeón indiscutible de los alimentos portátiles: tacos. Es una combinación hecha en el cielo foodie.
Me encanta aplastar las cosas tanto, soy prácticamente el casco de la cocina. Si es mi Hodgepodge Candy Corn Smash Burger o Patatas rojas rotasmi lema es easy: si se puede aplastar, se está destrozando. Pero en serio, estos tacos de maíz callejero realmente lo han puesto. Quiero decir, ¿qué más podrías esperar cuando mezclas la carne de res jugosa con una ensalada de maíz callejera que es básicamente una fiesta en un plato?
Aaay lo adivinaste: ¡también son fáciles de hacer! Simplemente sazone su carne de res, cueste el maíz, tire la ensalada, ensamble los tacos y diga a esos bebés a la perfección. Puedes agradecerme más tarde.
- 85% de carne molida: Usamos carne molida, pero se puede usar cualquier tipo de carne molida.
- Cebolla roja: Esto es para la carne y la ensalada para un sabor agradable y contundente.
- Mezcla de especias: Comino molido, chile en polvo, ajo en polvo y sal marina. Esto le dará a tu carne una patada deliciosa y sabrosa.
- Nateros de maíz dulce: Puede usar maíz fresco o enlatado, dependiendo de lo que esté disponible.
- Cilantro fresco: Cilantro agrega un elemento fresco y herbáceo a los tacos.
- Queso feta: Soy muy adicto a estas cosas … ¡hace que estos tacos sean tan sabrosos!
- Jugo de lima fresca: Rocíe un poco de jugo de lima sobre los tacos antes de servir para agregar un sabor picante y refrescante.
- 2% de yogurt griego: Para una alternativa más saludable a la crema agria, use yogurt griego como base para su ensalada.
- Mayonesa: Todavía agregamos un poco de mayonesa porque agrega una gran cremosidad al aderezo.
- Vinagre de vino tinto: Alguna acidez dulce equilibra todo tan bien.
- Flour Avenue Taco Tortilla Shells: Estas pequeñas tortillas redondas son el recipiente perfecto para sostener todos sus ingredientes de taco.
- Jalapeños en escabeche (opcional): Para aquellos que aman un poco de calor y picadez further, agregue algunos jalapeños en escabeche a sus tacos.
¡Pruébalo!
Tortillas de proteínas de 2 ingredientes
Use estas tortillas de proteínas caseras de 2 ingredientes para sus tacos Smash, ¡son tan gomosos y deliciosos!
Recomendamos encarecidamente el uso de conchas de tacos de maíz de la calle Flour. Estos son nuestros favorito! Se pueden usar tortillas de maíz, así como tortillas más grandes. ¡Tú lo haces!
¡No olvides tu hierro fundido!
Para lograr ese carbón perfecto en sus tacos de tracción de maíz callejera, recomendamos encarecidamente usar una sartén de hierro fundido. El alto calor e incluso la distribución de la sartén le dará a sus tacos ese delicioso borde crujiente. Si no tiene una sartén de hierro fundido, también puede usar una sartén o parrilla common.
Cómo hacer tacos de rastro de maíz callejero
- Put together carne de res. Comience agregando todos los ingredientes de carne a un tazón y mezcle suavemente para combinar. Cuchara 2 cucharadas de la mezcla de carne con una cucharada y forma en bolas. Repita hasta que se use toda la carne. Dejar de lado.
- Char maíz. Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio/alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de maíz y sazone con ½ cucharadita de sal. Saltear el maíz para 5-8 minutos. Retire del fuego y transfiera el maíz a un tazón.
- Mezclar ensalada. Agregue los ingredientes de ensalada restantes, mezclando para combinar. Dejar de lado.
- Put together tacos callejeros. Coloque una tortilla en una superficie limpia y plana. Coloque una albóndiga en la tortilla y presione con sus manos. Extienda la tortilla delgada hasta que la carne alcance los bordes, luego reserve. Repita hasta que haya usado todas las albóndigas.
- Marchito. Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio/alto. Lugar 1-2 tacoscarne hacia abajo, sobre la sartén. Permita que la carne se cocine 2 minutos. Voltee el taco y cocine para un adicional 30 segundos Para dorar las tortillas. Retirar de la sartén. Repita hasta que se cocinen todos los tacos.
- Ensamblar y servir. Cubra cada taco con una cucharada de la mezcla de maíz de la calle y un apretón de lima fresca. ¡Sirva y disfruta!
¡Aquí hay un consejo!
Al carbonizar el maízresistir el impulso de preocuparse por él. Déjalo reposar y hacer lo suyo: ¡esas marcas de carbón caramelizadas doradas, valen la pena esperar!
Si tiene algún tacos sobrantes, guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador para hasta 3 días. Para recalentar, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 350 ° F Hasta que se calienta, sobre 10 minutos.
Sidekicks perfectos para tus tacos de maíz callejeros
Si nos estamos sumergiendo en los sabores mexicanos, no solo sumergamos un dedo del pie, ¡sino que la pelota de cañón! Estos tacos de smash de maíz callejero sabrían increíbles junto a nuestro Hummus mexicano de frijol negro y Arroz con lima.
¿Te sientes resbalado? Enfríe con un Margarita de mango congelado—Corque la hidratación es mucho más divertida con el tequila!
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Agregue todos los ingredientes para la carne en un tazón. Mezcle suavemente los ingredientes para combinar. Use una cucharada para recoger 2 cucharadas de la mezcla de carne y forme una pelota. Repita hasta que toda la carne se haya convertido en bolas. Dejar de lado.
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Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio/alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de maíz y sazone con ½ cucharadita de sal. Saltee el maíz durante 5-8 minutos. Trate de no mover el maíz demasiado, el objetivo es permitir que el maíz carmelice y se vuelva marrón. Retire del fuego y transfiera el maíz a un tazón grande.
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Agregue la sal restante, el cilantro, la cebolla, el queso feta, el jugo de lima, el yogurt, la mayonesa y el vinagre de vino tinto a un tazón y mezcle para combinar. Dejar de lado.
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Put together los tacos callejeros colocando una tortilla en una superficie limpia y plana. Coloque una albóndiga encima de la tortilla y use sus manos para presionar la carne en la tortilla. Extienda la tortilla lo más delgada posible hasta que la carne llegue al borde de la tortilla. Dejar de lado. Repita hasta que haya usado todas las albóndigas.
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Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio/alto. Coloque 1-2 tacos de carne hacia la sartén. Deje que la carne se cocine por 2 minutos. El aceite se formará de la carne. Voltee el taco y cocine durante 30 segundos adicionales para dorar las tortillas. Retirar de la sartén. Repita hasta que se cocinen todos los tacos.
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Cubra cada taco con una cucharada de la mezcla de maíz de la calle y un apretón de lima fresca.
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Disfruta de inmediato.
- Recomendamos encarecidamente el uso de conchas de tacos de maíz de la calle Flour. Estos son nuestros favorito. Se pueden usar tortillas de maíz, así como tortillas más grandes.
- Usamos carne molida, pero se puede usar cualquier tipo de carne molida.
Calorías: 346 kcal, Carbohidratos: 27 gramo, Proteína: 19 gramo, Gordo: 19 gramo, Fibra: 2 gramo, Azúcar: 5 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
