Los filetes de bacalao suave y tierno se hornean en una salsa de pimienta de limón mantecosa con tomates y alcaparras cherry, y se cubren con hierbas frescas. Es un plato easy y vibrante lleno de sabor.

- Sabor: El bacalao fresco, cítrico y sin culpa sin culpa es perfecto como un almuerzo o una cena ligera baja en carbohidratos.
- Nivel de habilidad: Todo está cocinado en una sola sartén para una facilidad de servicio y una limpieza fácil.
- Herramientas recomendadas: A termómetro de carne ¡Asegura que su pescado esté perfectamente cocinado cada vez! El pescado debe cocinarse a 145 ° F.
- Swaps: Use Halibut, Haddock o Tilapia si COD no está disponible.

Ingredientes de bacalao al horno
- Pez: El bacalao viene en filetes frescos o congelados pre-porciones. Elija filetes más gruesos para obtener resultados más jugosos, y si usa bacalao congelado, asegúrese de descongelarlo antes de cocinar.
- Tomates: Tomates asados agrega un sabor dulce y ahumado al bacalao horneado. Los tomates cherry son dulces y jugosos, y los tomates de uva también funcionan y vienen en una variedad de colores que hacen una gran presentación.
- Variaciones: Sin alcaparras? ¡Ningún problema! Use Kalamata picado o aceitunas Manzanilla en su lugar. Use papas en rodajas finas o cebollas rojas en rodajas como una ‘balsa’ para hornear el bacalao para una guarnición instantánea fácil y deliciosa. En lugar de condimento de pimienta de limónagregar Condimento italiano.
- Coberturas: Intente cubrir este plato con cebollas verdes en rodajas, albahaca fresca, parmesano o queso feta que se desmoronan. Espolvorea las cáscaras de cerdo trituradas en la parte superior del plato terminado y la acarada durante aproximadamente un minuto para una cobertura crujiente.


Cómo hacer bacalao horneado con tomates
- Mezcle el bacalao con limón y aceite (Receta completa a continuación).
- Mezcle los tomates con ajo, aceite, condimento, alcaparras, albahaca, sal y pimienta. Asar.
- Agregue el bacalao a la sartén. Rocíe con mantequilla y hornee.

Sobrante bacalao?
Almacene el bacalao horneado sobrante con tomates en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 3 días. Disfrútelo frío en una ensalada o recalentar en el microondas. Las sobras también se pueden convertir en tacos de pescado o picado y agregado a un bolsillo de pita.
¿Qué servir con bacalao horneado?
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Bacalao al horno con tomates
¡El bacalao al horno con tomates y condimentos es un plato de plumón saludable y sabroso que está listo en 30 minutos!
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Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle el bacalao con jugo de limón y 1 cucharadita de aceite de oliva. Colocar en el refrigerador.
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Mezcle los tomates con cucharada restante de aceite de oliva, ajo, albahaca, alcaparras, condimento de pimienta de limón y sal y pimienta al gusto. Coloque en una sartén de 9 × 13 y asa 10 minutos.
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Retire el bacalao de la nevera y acá en la sartén con los tomates. Rocíe la mantequilla derretida sobre el bacalao.
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Hornee durante 11-14 minutos o simplemente hasta que opaco y el pescado se descarten fácilmente. No cocine demasiado. La temperatura interna del pescado debe ser de 145 ° F
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Retire del horno y espolvoree con perejil y albahaca antes de servir.
Mantenga las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Calorías: 239 | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 31gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 4gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 4gramo | Grasa trans: 0.2gramo | Colesterol: 88mg | Sodio: 256mg | Potasio: 886mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 616IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 45mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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