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miércoles, julio 16, 2025

Bacalao horneado con tomates – gasta con centavos


Los filetes de bacalao suave y tierno se hornean en una salsa de pimienta de limón mantecosa con tomates y alcaparras cherry, y se cubren con hierbas frescas. Es un plato easy y vibrante lleno de sabor.

Bacalao horneado con tomates – gasta con centavos
  • Sabor: El bacalao fresco, cítrico y sin culpa sin culpa es perfecto como un almuerzo o una cena ligera baja en carbohidratos.
  • Nivel de habilidad: Todo está cocinado en una sola sartén para una facilidad de servicio y una limpieza fácil.
  • Herramientas recomendadas: A termómetro de carne ¡Asegura que su pescado esté perfectamente cocinado cada vez! El pescado debe cocinarse a 145 ° F.
  • Swaps: Use Halibut, Haddock o Tilapia si COD no está disponible.
Bacalao, alcaparras, ajo, aceite, condimento y tomates con etiquetas para hacer bacalao horneado con tomates

Ingredientes de bacalao al horno

  • Pez: El bacalao viene en filetes frescos o congelados pre-porciones. Elija filetes más gruesos para obtener resultados más jugosos, y si usa bacalao congelado, asegúrese de descongelarlo antes de cocinar.
  • Tomates: Tomates asados agrega un sabor dulce y ahumado al bacalao horneado. Los tomates cherry son dulces y jugosos, y los tomates de uva también funcionan y vienen en una variedad de colores que hacen una gran presentación.
  • Variaciones: Sin alcaparras? ¡Ningún problema! Use Kalamata picado o aceitunas Manzanilla en su lugar. Use papas en rodajas finas o cebollas rojas en rodajas como una ‘balsa’ para hornear el bacalao para una guarnición instantánea fácil y deliciosa. En lugar de condimento de pimienta de limónagregar Condimento italiano.
  • Coberturas: Intente cubrir este plato con cebollas verdes en rodajas, albahaca fresca, parmesano o queso feta que se desmoronan. Espolvorea las cáscaras de cerdo trituradas en la parte superior del plato terminado y la acarada durante aproximadamente un minuto para una cobertura crujiente.

Cómo hacer bacalao horneado con tomates

  1. Mezcle el bacalao con limón y aceite (Receta completa a continuación).
  2. Mezcle los tomates con ajo, aceite, condimento, alcaparras, albahaca, sal y pimienta. Asar.
  3. Agregue el bacalao a la sartén. Rocíe con mantequilla y hornee.
  • Para evitar el exceso de humedad, acaricie el bacalao se seca antes de hornear.
  • Deje reposar el pescado durante 2-3 minutos después de hornear para dejar que los jugos se redistribuyan.
  • ¡No demasiado los peces! Puedes usar un termómetro de carne para asegurarse de que se cocine correctamente. Sin un termómetro de carne, puede saber cuándo está hecho el pescado porque se holgará fácilmente con un tenedor.
Bacalao horneado al horno con tomates en una cacerola

Sobrante bacalao?

Almacene el bacalao horneado sobrante con tomates en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 3 días. Disfrútelo frío en una ensalada o recalentar en el microondas. Las sobras también se pueden convertir en tacos de pescado o picado y agregado a un bolsillo de pita.

¿Qué servir con bacalao horneado?

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Bacalao al horno con tomates

¡El bacalao al horno con tomates y condimentos es un plato de plumón saludable y sabroso que está listo en 30 minutos!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo complete 30 minutos

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Evite que su pantalla se oscurezca

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle el bacalao con jugo de limón y 1 cucharadita de aceite de oliva. Colocar en el refrigerador.

  • Mezcle los tomates con cucharada restante de aceite de oliva, ajo, albahaca, alcaparras, condimento de pimienta de limón y sal y pimienta al gusto. Coloque en una sartén de 9 × 13 y asa 10 minutos.

  • Retire el bacalao de la nevera y acá en la sartén con los tomates. Rocíe la mantequilla derretida sobre el bacalao.

  • Hornee durante 11-14 minutos o simplemente hasta que opaco y el pescado se descarten fácilmente. No cocine demasiado. La temperatura interna del pescado debe ser de 145 ° F

  • Retire del horno y espolvoree con perejil y albahaca antes de servir.

Si sus filetes de pescado son más gruesos, necesitarán más tiempo. Use un termómetro de lectura instantánea, la temperatura interna de los peces debe ser de 145 ° F.
Mantenga las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Calorías: 239 | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 31gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 4gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 4gramo | Grasa trans: 0.2gramo | Colesterol: 88mg | Sodio: 256mg | Potasio: 886mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 616IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 45mg | Hierro: 1mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

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