¡Estas barras de avena de fresa empacan fresas frescas dulces entre capas de crumble de avena mantecoso para una receta de frutas deliciosas y saludables!
¿Por qué son estas las mejores barras de avena de fresa?
- Hecho con ingredientes básicos de la despensa.
- Opciones veganas y sin gluten incluidas.
- Más cobertura de migas de avena que recetas similares.
- Perfecto para un desayuno saludable, refrigerio o postre ligero.
- ¡Y saben a la tradicional crujiente de fresa de verano, en la forma conveniente de una barra de bocadillos suave y saludable!
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¡Estas barras de avena de fresa son deliciosas! La receta es rápida de hacer y el sabor es encantador: ¡no creo que nadie sepa que estos son saludables!
-Cristine (comentario del lector)
Barras de avena de fresa casera
La avena le da a las barras una textura deliciosamente masticable, y la dulzura pure de las fresas le permite usar mucho menos azúcar del que encontrará en las barras de desayuno empaquetadas.
¡Agregue un toque de canela, y estas barras de fresa son imposibles de resistir!
Llévalos a Potlucks, barbacoas, clubes de lectura o ventas de hornear. Empaca los bares en una lonchera, o toma uno en tu camino por la puerta para un bocadillo rápido sobre la marcha.
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Video de receta paso a paso
Arriba, vea el video que muestra cómo hacer las barras de avena de fresa fáciles.
Ingredientes clave
Avena – Vaya con avena rápida, avena enrollada a la antigua o incluso avena instantánea. Para obtener la mejor textura y barras masticables que se mantienen juntas, no use avena cortada de acero.
Si hace la receta de alguien que sigue una dieta sin gluten, compre avena sin gluten certificada o sustituye copos de quinua enrollados.
Fresas – Puede usar fresas frescas o congeladas. Desadense bayas congeladas antes de usar, y elimine el exceso de agua con toallas de papel. No recomiendo fresas secas congeladas para el relleno, aunque puede rociar un puñado en la parte superior si lo desea.
Harina – La receta funciona con harina de grano integral, harina de avena, harina de todo propósito sin gluten o harina blanca clásica de todo propósito. La harina de almendras produce resultados desmenuzables (aunque sabrosos), y la harina de coco debe evitarse debido a sus propiedades secas.
Azúcar – El azúcar blanco le brinda una cobertura de avena más crujiente, mientras que el azúcar morena resulta barras más suaves. Si desea barras de avena de fresa sin azúcar sin azúcar, elija xilitol o eritritol granulado.
El edulcorante en el relleno de fresa puede ser cualquier edulcorante seco o líquido, que incluya azúcar common, miel o jarabe de arce puro.
Aceite o mantequilla – El aceite de girasol, vegetales o coco derretido son buenas opciones. Las alternativas a base de plantas sin mantequilla o lácteos también funcionan.
Usar mantequilla salada versus sin sal es totalmente su elección, ya que he probado en ambos sentidos y la diferencia es imperceptible.
Otros ingredientes – La receta también requiere polvo de hornear, maicena o pólvora de arrurruz, un poco de sal y canela molida para obtener sabor.
Cómo hacer barras de avena de fresa
- Comience por reunir sus ingredientes.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Forre un molde para hornear cuadrado de ocho pulgadas con papel pergamino o engrase muy bien la sartén.
- Revuelva la avena, la harina, la canela, la sal, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón grande.
- Agregue el aceite o la mantequilla, luego presione muy firmemente dos tercios de esta masa en la sartén. Reserve la masa restante.
- Mezcle las bayas, la maicena y un edulcorante de cucharada, luego presione esto encima de la mezcla en la sartén. Espolvorea la masa de avena reservada en la parte superior y presiona firmemente.
- Hornee en la rejilla central del horno durante cuarenta y cinco minutos. Deje enfriar, luego refrigere durante una hora o más antes de cortar, durante el cual se reafirmarán considerablemente.
- Los cuadrados de fresa son deliciosos por su cuenta, pero son aún mejores con una llovizna de mantequilla de maní o mantequilla de coco derritida. O espolvoree las barras de bocadillos con azúcar en polvo o coco rallado.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar mermelada en lugar de bayas frescas? Para las barras de avena de fresa con relleno de mermelada, intercambie la maicena, una cucharada de edulcorante y la mitad de las fresas con una taza de conservas de fresa.
¿Cómo giro la receta sin grasa y sin aceite? Reemplace el aceite con una cantidad igual de puré de manzana o puré de plátano. La topping y la textura de la corteza de streusel serán similares a la de un muffin esponjoso.
¿Qué pasa si quiero hacer barras de ruibarbo de fresa? Esta es una variación fácil. Simplemente sustituya una taza de las fresas por una taza de ruibarbo cortada en cubitos. O use esta misma opción para crear sabores de arándanos, frambuesas, durazno, manzana o mora.
¿Cómo duplico la receta para alimentar a una multitud más grande? Simplemente duplique todos los ingredientes y cocine en una sartén de 9 × 13 pulgadas. El tiempo de hornear sigue siendo el mismo.
¿Son las barras de baja calorías? Cuando se corta en 16 cuadrados como se muestra en las fotos, cada barra de fresa contiene solo 100 calorías, con más de dos gramos de proteína y cerca de tres gramos de fibra.
¿Puedo agregar mini chips de chocolate? ¡Por supuesto que puedes! Simplemente tira un puñado. No hay necesidad de medir.
- 1 1/2 tazas avena rápida o avena enrollada (150 g)
- 2/3 taza harina (deletreado, blanco u avena) (80g)
- 1/2 taza azúcar o xilitol (100 g)
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 taza aceite o mantequilla (100 g)
- 2 1/2 tazas fresas cortadas en cubitos (300 g)
- 1 1/2 cucharadita maicena o Arrowroot (7G)
- 1 cucharada jarabe de arce puro o edulcorante de elección (15g)
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Para hacer las barras de avena de fresa, comience precalentando su horno a 350 F. Engrase una bandeja para hornear de ocho pulgadas o alinee la parte inferior con papel pergamino. En un tazón grande, revuelva la avena, la harina, la canela, la sal, el polvo de hornear y el azúcar. Agregue el aceite o la mantequilla derretida, luego presione muy firmemente 2/3 de la masa en la sartén. Revuelva las bayas, la maicena y el jarabe de arce en un tazón mediano. Extienda este relleno de bayas sobre la masa en la sartén, luego espolvoree la masa reservada en la parte superior. Presione hacia abajo muy firmemente nuevamente. Hornee 45 minutos en la rejilla central. Deje enfriar, luego refrigere hasta que se enfríe, mientras se reafirman considerablemente. Coma lisa o rociada con mantequilla de maní o un polvo de azúcar en polvo.Ver hechos nutricionales
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