Esta baya mixta es el mejor postre de verano. Puedes hacerlo con fresas, arándanos, frambuesas, moras, o cualquier combinación de tus bayas favoritas. Está cubierto con una avena crujiente y un crumble de nueces y se sirve mejor caliente con una bola de helado de vainilla.
Berry Crisp destacados: lo que lo hace especial
- Asombro de una piel: Horneo esto en una sartén de hierro fundido de 13 pulgadas, por lo que es fácil preparar, hornear y servir todo en una sartén, no se necesitan platos adicionales. Recomiendo usar una sartén de hierro fundido: no solo va del horno a la mesa maravillosamente, sino que también ayuda a caramelizar la fruta y le da el crujido adicional.
- Crujiente tapa de la nueces de avena: Hice la cobertura con avena, almendras y nueces enrolladas a la antigua para una excelente textura y un crujido de nuez. ¡Un poco de canela agrega un buen toque!
- Jugo de limón y ralladura Agrega aún más frescura al relleno de bayas mixtas y resalta la dulzura pure de las bayas. (¡También puedes usar naranja!)
- Endulzado naturalmente: En lugar de azúcar refinada en el relleno, uso jarabe de arce o miel para un sabor más saludable y naturalmente dulce.
- Totalmente personalizable: Puede usar cualquier mezcla de bayas (¡las frambuesas y las moras también funcionan muy bien!), Y es fácil hacer sin gluten con avena GF y arroz integral, almendras o cualquier otra harina GF. ¿Amoras las patatas fritas? Probar mi Blueberry Peach Crisp ¡próximo!
Cómo hacer berry nrais (paso a paso)
- Primero, reúna todos tus ingredientes; y precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C). Aquí hay una foto que muestra todo lo que necesitarás:
- Hacer cobertura de nueces de avena:Revuelva la avena, la harina, el azúcar marrón o de coco, la canela y la sal. Vierta la mantequilla derretida y mezcle hasta que se desmorone. Dobla las almendras en rodajas y las nueces picadas.
- Hacer un relleno de frutas:En una sartén de hierro fundido de 13 pulgadas, mezcle suavemente las fresas y los arándanos con ralladura de limón, jugo, jarabe de arce (o miel) y maicena. Extienda la mezcla de manera uniforme en la sartén.
- Ensamblar y hornear:Espolvorea la cobertura de manera uniforme sobre la fruta. Hornee durante 30–35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y la fruta burbujee.
- Genial y servir:Deje que la crujiente se enfríe durante unos 10 minutos antes de servir. Sirva caliente con una bola de helado de vainilla, crema batida o una cucharada de yogurt.
Hornear un mejor nítido: consejos simples
- Equilibrar la dulzura y la acidez de la fruta:Recomiendo combinar frutas más dulces (como duraznos o fresas) con un alquitrán (como frambuesas, moras o ruibarbo) para crear un sabor equilibrado.
- Mantenga la cobertura desmenuzable:No mezcle demasiado la cobertura de avena, solo revuelva hasta que se forme grupos grandes y desmenuzables. ¡Horneados en las mejores fragmentos crujientes!
- Usa la grasa correcta:La mantequilla le da el sabor rico de cobertura, pero también puede usar aceite de coco o mantequilla a base de plantas para una opción sin lácteos.
- Mira tus proporciones:Desea un buen equilibrio de fruta para la cobertura, demasiado cobertura y la crujiente abruma la fruta; Muy poco y pierdes ese crujido dorado.
- Agregue textura con nueces o semillas:Las almendras, las nueces, las nueces o incluso las semillas de girasol agregan un gran crujido y combinan bien con la mayoría de las frutas.
- Recaliente las sobras en el horno:Un recalentamiento rápido de 10 minutos a 350 ° F revive la crujiente de la cobertura, ¡mucho mejor que el microondas!
Consejos de almacenamiento y recalentamiento
- Temperatura ambiente:Si planea comerlo en un día, puede cubrir libremente la baya crujiente con papel de aluminio o envoltura de plástico y dejarlo a temperatura ambiente para hasta24 horas.
- Refrigerador:Para un almacenamiento más largo, cubra y refrigere hasta4 días. La cobertura puede suavizarse ligeramente, pero todavía sabe muy bien.
- Congelador:Puedes congelar el horno crujiente (enfriado por completo) para hasta2 meses. Envuelva bien en envoltura de plástico y lámina, o almacene en un recipiente hermético. Descansado durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
- Horno:Recalentar a 350 ° F (175 ° C) por aproximadamente aproximadamente15-20 minutospara ayudar a recoger la cobertura.
- Microonda:Las porciones individuales rápidas se pueden calentar en el microondas, aunque la cobertura será más suave.
Bayas mixtas crujientes
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Esta baya mixta es el mejor postre de verano. Puedes hacerlo con fresas, arándanos, frambuesas, moras, o cualquier combinación de tus bayas favoritas. Está cubierto con una avena crujiente y un crumble de nueces y se sirve mejor caliente con una bola de helado de vainilla.
Porciones 8
Calorías 416kcal
Ingredientes
Para el relleno de frutas:
- 5 tazas fresas (600 g), con casco y reducido a la mitad (o descuidado si es grande)
- 2 tazas arándanos (300 g)
- 1 grande limón Jugo y ralladura
- ¼ taza jarabe de arce (60 ml) o miel
- 1 cucharada maicena (8 g)
Para la cobertura crujiente de la nuez de avena:
- 1 taza avena enrollada a la antigua (100 g)
- ½ taza harina para todo uso (60 g)
- ⅓ taza azúcar morena llena (65 g) o azúcar de coco
- 1 cucharilla canela (2 g)
- ¼ cucharilla sal (1 g)
- ½ taza mantequilla sin sal (113 g), derretido
- ⅓ taza almendras en rodajas (30 g)
- ⅓ taza nueces picadas (40 g)
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C)
-
Put together el relleno de frutas: Mezcle suavemente las fresas y los arándanos con jugo de limón, ralladura de limón, jarabe de arce (o miel) y maicena en una sartén de hierro fundido de 13 pulgadas. Se extiende uniformemente.
-
Haz la cobertura de la nueces de avena: En un tazón mediano, mix avena enrollada, harina, coco o azúcar morena, canela y sal. Agregue la mantequilla derretida hasta que la mezcla se desmorone. Dobla las almendras en rodajas y las nueces picadas.
-
Ensamblar y hornear: Espolvorea uniformemente la cobertura de nueces de avena sobre la mezcla de frutas. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y la fruta burbujee.
-
Genial y servir: Deje reposar el nítido durante 10 minutos antes de servir. Disfrute del helado de vainilla, crema batida o yogurt.
Notas
- Para una versión sin gluten Use avena sin gluten y harina GF.
- Para hacer este nítido sin lácteossimplemente reemplace la mantequilla en la cobertura con una cantidad igual de aceite de coco o una alternativa de mantequilla a base de plantas.
- Puedes sustituir el jugo de limón y la ralladura por la naranja.
- Mantenga el equilibrio correcto entre la fruta y la cobertura: Demasiado cobertura puede dominar la fruta, mientras que muy poco significa perderse esa capa crujiente perfecta.
- Almacenamiento: Mantenga la crujiente cubierta a temperatura ambiente por hasta 24 horas o refrigere por hasta 4 días (la cobertura puede ablandarse). Congelado fresco fresco bien envuelto por hasta 2 meses; descongele durante la noche antes de recalentar.
- Recalentamiento: Vuelva a calentar en un horno de 350 ° F durante 15-20 minutos para crujir la cobertura. También puede usar un microondas, pero la cobertura será más suave.
Nutrición
Calorías: 416kcal | Carbohidratos: 58gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 19gramo | Grasa saturada: 8gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Grasa monoinsaturada: 7gramo | Grasa trans: 0.5gramo | Colesterol: 31mg | Sodio: 81mg | Potasio: 386mg | Fibra: 7gramo | Azúcar: 24gramo | Vitamina A: 392IU | Vitamina C: 64mg | Calcio: 75mg | Hierro: 3mg
