Bocaditos de dulce de azúcar congelado (receta viral de dulce de azúcar con requesón)

Por dentro: obtenga una receta fácil y divertida de bocados de dulce de azúcar con requesón. Fríos y cremosos, con 2 gramos de proteína cada uno.

El requesón está teniendo un momento.

Es rico en proteínas y calcio. Y al igual que la coliflor, es una maravilla gemela de ingredientes, capaz de tomar la forma de todo tipo de cosas inesperadas.

como un ex extremadamente quisquilloso con la comidaTengo problemas con la textura del requesón pure. Así que mezclarlo es clave.

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Yo uso requesón en mi Tortitas Proteicas o Waffles Proteicosque he comido prácticamente todas las mañanas desde hace meses.

Entonces, cuando vi movies de dulce de requesón de 2 ingredientes, tuve que probarlo.

Me encanta el dulce de azúcar. Dato curioso: durante algunos veranos trabajé en una de esas tiendas de dulces en la playa.

Pero cuando hice la receta viral, tenía un poco más de sabor a requesón para mi gusto. Así que lo modifiqué hasta que se me ocurrieron estos Freezer Fudge Bites que saben a dulce de azúcar de dos bocados.

No, agregar requesón a algo no le otorga de repente un halo de virtud. Y el dulce sigue siendo el dulce.

Pero como alguien que es cada vez más smart al impacto del azúcar en la sangre, aprecio que este dulce de azúcar venga con un poco de proteína adicional: dos gramos en cada uno.

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Ingredientes en bocaditos de dulce de azúcar congelados

• Chispas de chocolate con leche: A mi familia y a mí nos gustó más el sabor de estos cuando usé chispas de chocolate con leche en lugar de semidulce.
• Requesón: Yo uso bajo en grasa pero puedes usar el que prefieras.
• Jarabe de arce: Yo uso jarabe de arce actual.
• Extracto de vainilla: Puro o imitación, lo que tengas.
• aspersiones: Opcional (¡pero divertido!).

Cómo hacer bocados de dulce de azúcar congelados

Derrita las chispas de chocolate en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que se derrita por completo (esto tomó unos 75 segundos en whole en mi microondas).

Mix el chocolate derretido, el requesón, el jarabe de arce y la vainilla en un procesador de alimentos. Yo uso mi confianza mini procesador de alimentos para esto. Probé esto en la licuadora y quedó demasiado espeso.

Forrar un molde para mini muffins con revestimientos de papel (o rocíe bien con aceite en aerosol). Vierta la mezcla en los compartimentos, aproximadamente dos tercios del camino, cubra con chispas si lo desea y congele hasta que esté firme. Tardan entre 2 y 3 horas en solidificarse por completo.

Sácalos de la sartén y guárdalos en un recipiente hermético en el congelador. Disfrútalo frío, directamente del congelador.

Preguntas sobre las picaduras de dulce de azúcar congelado y requesón

¿Puedo usar una licuadora en su lugar?

No en mi experiencia, no. Intenté usar una licuadora de alta velocidad y la mezcla estaba demasiado espesa.

¿Cómo los guardo?

Deben guardarse en el congelador o se derretirán. Una vez que estén congelados, sácalos suavemente del molde para muffins con una cuchara y colócalos en un recipiente hermético. Coma directamente del congelador.

¿Saben a requesón?

No, siempre y cuando makes use of chispas de chocolate con leche. El sabor del requesón se notó más cuando usé chips semidulces.

¿Puedo usar chips semidulces?

Sí, pero no son tan dulces y el sabor del requesón es más pronunciado.

¿Puedo hacerlos bajos en azúcar?

Puedes omitir el jarabe de arce si lo deseas y/o reducir las chispas de chocolate a 2/3 o 3/4 de taza.

¿Cuánta proteína tienen estos bocados de dulce de requesón?

Si obtienes 20 Freezer Fudge Bites en un lote, cada uno tiene 2 gramos de proteína.

¿Son estos saludables?

¡Lo “saludable” está en el ojo de quien lo mira, por supuesto! Los veo como un dulce y divertido.

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