Bolas de coco cubiertas de chocolate {6 ingredientes!!}

Bolas de coco cubiertas de chocolate son una receta de mi infancia. Mi mamá los hacía todos los años en Navidad para llevárselos a nuestros amigos y vecinos. No me gustaron nada. ¡Ja ja! ¡Ay cómo cambian las cosas!

¿Hay una edad a la que llegas en la que empiezas a mirar hacia atrás en lugar de hacia adelante o es solo una cuestión mía? He sentido mucha nostalgia últimamente y parece aumentar cada vez más a medida que pasan los años.

Sí, todavía tengo esperanza y sueño. Todavía amo la vida y hacia dónde me lleva, pero he encontrado este cariño por el tiempo y nuestras historias. Cuando period niña no tenía concept de que los pequeños momentos del pasado algún día serían grandes para mí. Bolas de chocolate con coco No estaban en absoluto en mi radar porque nunca importaron. De hecho, los odiaba, pero hay una razón por la que están aquí.

El hogar period un refugio seguro

Crecí en una calle privada muy pequeña en Vancouver, Washington. Nuestra calle tenía forma de letra T. Entrabas por lo que sería la parte inferior de la T y conducías hacia abajo hasta tener que girar a la izquierda o a la derecha. Estaba a la derecha y todavía puedo ver nuestros grandes arbustos de rododendros que bordean nuestro jardín y la forma en que la niebla flotaba en el aire mientras caminábamos a la escuela cada mañana.

Cada Navidad, aparecían luces en las casas y árboles de Navidad en las ventanas y, mientras regresaba a casa desde la escuela, tenía cuidado de no caminar demasiado cerca a la derecha, donde vivían los enormes caniches, y pasaba rápidamente por un campo a la izquierda donde ocasionalmente se encontraban los rottweilers. salía de su cerca y nos perseguía ladrando y mordisqueando nuestros panecillos (period horrible, por decir lo menos). Me imaginaba todas las delicias que mamá estaría parada en la isla de la cocina haciendo.

Cuando eres niño, realmente no piensas en los demás niños ni en sus hogares. Simplemente asumí que todas las familias estaban haciendo lo mismo que nosotros. Todos los niños estaban seguros y felices. Todas las mamás estaban a tiempo completo en casa limpiando la casa y preparando comidas y delicias maravillosas. Ahora lo sé mejor. Crecí en un refugio seguro. Un lugar de amor y paz. Ahora me encuentro mirando hacia atrás como madre de niños y entendiendo lo que debo crear y quién debo ser gracias a estos recuerdos de mi familia.

Conectando en la cocina

Las bolas de mantequilla de maní eran mis favoritas. Todo bañado en chocolate como una taza de mantequilla de maní de Reese. Pero todos los años mamá también hacía un lote de las temidas bolas de coco. ¡¡MORDAZA!! Uf, todas esas hebras fibrosas de coco picante como si te estuvieras comiendo una bola de pelo de nuestro pequeño gato atigrado.

Pero recuerda, soy nostálgico y miro hacia atrás mientras rodeo a mis pequeños con mis brazos, así que un día me encontré queriendo conectarme con nuestra adolescente y me di cuenta de que ella adora el coco y yo tengo la receta perfecta para hacer con él. su. El amor de una abuela entró en esa cocina mientras rodábamos bola tras bola de coco. Pude tejer generaciones y corazones y de repente las odiadas bolas de coco dejaron de ser odiadas en absoluto, sino que se convirtieron en un tesoro entre una madre y una hija.

¿Qué ingredientes necesito para las bolas de coco cubiertas de chocolate?

A veces todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples (6 para ser exactos) para unir corazones y generaciones. Estos elementos son todo lo que necesitarás para prepararlos sin hornear. bolas de coco bañadas en chocolate:

• Corteza de chocolate y almendras o chocolate Hershey’s
• Azúcar en polvo
• Mantequilla (temperatura ambiente)
• Coco
• Leche Condensada Azucarada
• Extracto de vainilla

Las medidas de cada uno se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer bolas de coco cubiertas de chocolate

Estás a sólo unos sencillos pasos de crear recuerdos con tus hijos en la cocina. Esta delicia es perfecta para niños pequeños o adolescentes. ¡Hagamos estas bolitas de chocolate y coco!

1. Batir la mantequilla, la vainilla y el azúcar en polvo en un tazón grande con una batidora de mano eléctrica.
   • CONSEJO PROFESIONAL: Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que no se formen grumos de mantequilla en la mezcla.
2. Agrega la leche condensada azucarada y el coco.
3. Mezclar todo bien.
4. Formar bolitas.
   • CONSEJO PROFESIONAL: Me gusta usar un pequeña cucharada de galletas para mantener el tamaño consistente. Quedará pegajoso. Espolvorea tus manos con azúcar en polvo para evitar que se pegue.
5. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en el congelador durante al menos 2 horas (hasta toda la noche).
6. Derrita el chocolate en el microondas durante 1 minuto y luego continúe en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez, hasta que se derrita por completo.
7. Sumerge las bolas de coco en chocolate y colócalas nuevamente en la bandeja para hornear forrada. Puedes usar un tenedor o estos. herramientas para mojar chocolate.
8. Espere a que el chocolate se endurezca y luego transfiéralo a un recipiente hermético.
9. Cubra con coco rallado o chispas si lo desea.

Todos estos pasos también se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.

¿Puedes utilizar chispas de chocolate para mojar?

Puede usar chispas de chocolate en lugar de dulces derretidos, pero debe agregar 1 cucharada de manteca vegetal por cada 6 oz. de chispas de chocolate.

¿Cuánto tiempo se conservarán los goodies bañados?

Cuando se almacenan en un lugar fresco en un recipiente hermético, los goodies caseros se conservarán durante un mes o más. Asegúrate de guardarlos en un lugar fresco.

¿Deben guardarse los goodies en el frigorífico?

Los goodies no deben guardarse en el frigorífico.

Los goodies deben almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.

Posibles variaciones de las bolas de coco cubiertas de chocolate

nos gusta la oscuridad chocolate en nuestras bolas de coco, pero siéntete libre de usarlas chocolate con leche. O mejor aún, ¡prepara un poco de ambos! Podrías pegar un almendra entera encima y que sepa a Almond Pleasure. Si te encanta el sabor a coco, puedes agregar media cucharadita de extracto de coco a la mezcla de coco. ¡La belleza de estos es que puedes hacerlos como quieras!

Pon música navideña, enciende las luces del árbol de Navidad y reúne a tus seres queridos en la cocina y crea recuerdos haciendo estos bolas de coco cubiertas de chocolate! ¡Un día tus hijos recordarán estos momentos con tanto amor y nostalgia como lo hago yo ahora!

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