¡Sí, realmente puedes hacer el boloñés vegano más sorprendente, sabroso y nutritivo sin la carne! Simplemente cocine una salsa de pasta vegana fácil y saludable con lentejas, nueces y tomates, lo que proporciona la cantidad justa de pizzzz a las recetas de pasta, como esta abundante boloñesa vegana con lentejas y nueces. Esta receta súper fácil le enseñará cómo hacer la mejor salsa boloñesa a base de plantas saludable para untar sobre su pasta favorita, como los espagueti para hacer un delicioso delicioso spaghetti bolognese a toda su familia le encantará. ¡Las sobras también son fabulosas! De hecho, haga esta receta de pasta vegana para la preparación de comidas para varios deliciosos almuerzos o cenas portátiles durante la semana.
Una de las cosas geniales de esta receta son los ingredientes saludables. El coloration rojo intenso de tomates es una tarjeta de llamadas para el licopeno: el compuesto de la planta vinculado con la actividad antioxidante y antiinflamatoria. De hecho, el licopeno está más disponible para el cuerpo en su forma cocinada, como en productos de tomate cocidos, como salsa de pasta, tomates enlatados y pasta de tomate. Incluir estos alimentos vegetales saludables en su dieta con más frecuencia está relacionado con la protección del cáncer de próstata. Esta receta vegana boloñesa también presenta lentejasque es un alimento vegetal rico en fibra que puede ayudar a reducir sus riesgos de enfermedades crónicas, así como la obesidad. Y nueces—Mega-3 plantas ricas llenas de grasas saludables para el corazón.
Mira el video de esta deliciosa receta a base de plantas aquí. Y mira cómo lo hago en mi Instagram!
https://www.youtube.com/watch?v=VHOMGH9EI7G
Descripción
Cocine este bolognés vegano fácil y saludable con lentejas y nueces para una receta vegana vegana vegana basada en plantas y con presupuesto.
- 1 taza lentejasmarrón o verde, seco
- 3 tazas agua
- 1 cucharada aceite de oliva virgen further (opcional)
- 1 cebolla media, finamente cortada
- 4 claves de ajopicado
- 2 tallas apiofinamente picado
- 1 medio zanahoriafinamente rallado
- 1/3 taza finamente picado nueces
- 1 (28 onzas) pueden triturarse o tomar tomates en cubitos, con jugo
- 3 cucharadas pasta de tomate
- 1 cucharada salsa de sojaReducido de sodio
- 1/3 taza vino tinto (opcional)
- 1 cucharada Mezcla de condimento italiano
- ½ cucharadita pimienta negra
- ¼ cucharadita sal (opcional)
- 12 onzas fideos de espagueticrudo (u otra pasta, como se desee)
Guarnación:
- 1/3 taza hierbas frescas picadas (es decir, albahacatomillo, orégano)
- Colocar un Horno holandés o cacerola A fuego medio y agregue lentejas y agua a la olla. Trae a fuego lento y cocine por 10 minutos, descubierto.
- Agregue aceite de oliva, cebolla finamente picada, ajo picado, apio finamente picado, zanahoria finamente desmenuzada y nueces finamente picadas, y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agregue tomates enlatados, pasta de tomate, salsa de soja, vino tinto, condimento italiano, pimienta negra y sal (opcional). Revuelva bien y cocine a fuego lento, descubierto, durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espesen y las verduras estén tiernas. Es posible que necesite cocinar más para reducir la humedad adicional hasta que haya logrado la consistencia deseada.
- Mientras tanto, trae un bote de agua para hervir para cocinar pasta. Agregue fideos de espagueti secos y cocine hasta que Al Dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete (aproximadamente 7 minutos). Drene los fideos en Colander.
- Para servir: divide los fideos de espagueti entre 6 placas para servir o tazones de pasta (aproximadamente 1 ¼ tazas cada una). Cubra con 1 taza de salsa boloñesa. Espolvorea con 1 cucharada de hierbas picadas. Alternativamente, coloque los fideos de espagueti en un tazón grande para servir, salsa boloñesa en otro tazón grande para servir y hierbas picadas en un plato pequeño, lo que permite a los huéspedes servirse según lo deseen.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Categoría: Cena
- Cocina: Italiano, americano
Nutrición
- Tamaño de porción: 1 porción
- Calorías: 463
- Azúcar: 5 g
- Sodio: 294 mg
- Gordo: 8 g
- Grasa saturada: 1 g
- Carbohidratos: 78 g
- Fibra: 16 g
- Proteína: 20 g
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