Boloñesa en olla de cocción lenta – Skinnytaste

Esta boloñesa de cocción lenta es una receta abundante y sabrosa que es perfecta para días laborables ocupados o cenas acogedoras de fin de semana. Nos encanta servirlo sobre pasta, lasaña o acompañarlo con verduras asadas.

Boloñesa en olla de cocción lenta

Imagínese volver a casa con el reconfortante aroma de la rica salsa boloñesa cocida a fuego lento. Con esta receta de olla eléctrica, lograr esa profundidad de sabor es más fácil que nunca. Hay tantas noches en las que estoy demasiado ocupada para cocinar, y es entonces cuando me encanta recurrir a esta boloñesa de cocción lenta. Ya sea que esté preparando la cena para una noche ocupada entre semana o la comida para la próxima semana, esta receta es la solución perfecta. Además, se puede congelar, lo que lo convierte en un salvavidas para esas noches en las que necesitas cenar en un apuro. Si estás tan obsesionado con las comidas de cocción lenta como yo, no olvides consultar mi Recetas de cocción lenta ¡Para aún más inspiración! Y si no tienes olla de cocción lenta, usa mi estufa. Receta boloñesa o esto Receta boloñesa instantánea.

¿Por qué hacer boloñesa en una olla de cocción lenta?

La salsa boloñesa debe cocinarse a fuego lento y lento durante varias horas, por lo que usar la olla de cocción lenta es el electrodoméstico perfecto. Aquí hay algunas razones por las que este método cambia las reglas del juego:

• Carne tierna: Como uso carne molida magra, el proceso de cocción lenta asegura que la carne quede tierna y sabrosa.
• Conveniencia: Con una preparación mínima, puede dejar que su olla de cocción lenta haga el trabajo mientras usted continúa con su día.
• Apto para preparación de comidas: Esta receta es suficiente para varias comidas y se congela maravillosamente, por lo que siempre podrás tener una cena casera lista para llevar.

Ingredientes que necesitarás

Para crear esta deliciosa boloñesa en olla de cocción lenta, reúne los siguientes ingredientes (consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las medidas exactas).

• Panceta o tocino cortado al centropicado para darle sabor ahumado
• Mantequilla o aceite de oliva por la riqueza
• cebolla blanca grandepicado para darle dulzura
• tallos de apio, picado para profundidad
• Zanahorias, picado (aproximadamente 3/4 taza) para obtener un dulzor pure
• Carne molida magra para una base abundante, use cualquier carne molida que desee aquí
• Vino blanco para realzar el sabor
• Tomates triturados (Me encanta Tuttorosso) por la salsa.
• hojas de laurel para agregar aroma terroso
• Sal y pimienta negra fresca sazonar
• perejil fresco, picado para decorar
• Mitad y mitad crema para cremosidad

Cómo hacer salsa boloñesa

Instrucciones paso a paso para hacer boloñesa en olla de cocción lenta. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para imprimir.

1. En una sartén grande y profunda, saltee la panceta a fuego lento hasta que la grasa se derrita, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Agrega la mantequilla, la cebolla, el apio y las zanahorias y cocina a fuego medio-bajo hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
2. Aumente el fuego a medio-alto; agregue la carne, sazone con sal y pimienta y saltee hasta que se dore y esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Escurrir la grasa y luego agregar el vino; cocine hasta que se reduzca, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Transfiera a la olla de cocción lenta. Agrega los tomates, las hojas de laurel, sal y pimienta; cubra y ajuste la olla de cocción lenta a BAJA durante 6 horas.
4. Pasadas las 6 horas, ajusta sal y pimienta al gusto, agrega half & half y el perejil; revuelve y sirve sobre tu pasta favorita o espagueti de calabaza.

Consejos para la mejor boloñesa Crockpot

• ¿Puedo saltarme el vino? Sí, sustitúyelo por caldo de res o agua.
• ¿Necesito saltear los aromáticos? Si bien no es necesario, saltear agrega profundidad a la salsa; lo recomiendo encarecidamente para cualquier receta de olla de cocción lenta.

Cómo servir boloñesa en olla de cocción lenta

Esta salsa versátil combina maravillosamente con una variedad de platos:

Almacenamiento

Refrigere hasta por 4 días. Las sobras se pueden congelar para futuras comidas en recipientes aptos para el congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en la estufa o en la olla de cocción lenta.

Más recetas de olla de cocción lenta

Si te encanta esta receta, no olvides explorar mi Recetas de cocción lenta página. Encontrará de todo, desde abundantes sopas hasta reconfortantes platos principales, todos diseñados para hacer su vida más fácil y sabrosa.