¿Tienes buenas sillas de cocina? ¿Robusto? Bien. Porque una vez que pruebes estas increíbles bocados de carne, necesitarás algo sólido para no caer sobre tu trasero. Lo digo en serio. Tomé un mordisco (o cuatro) cuando estaba probando esto, y siendo la reina del drama que soy, me desmayé el estilo de la gran dama para el beneficio y tropezé. Y cayó. Duro.
Si eres un demonio de ajo como yo, te encantará esto. Si eres un gran amante del ajo, puedes poner un clavo adicional o dos o agregar algunos batidos de ajo en polvo. No hay juicios aquí.
Lo mejor es que puedes tener un bistec elegante en la mesa en literalmente 25 minutos.
Ah, y considera que se sembraron almohadas en el piso alrededor de la mesa en caso de que los invitados caen sobre sus Keisters. Una buena anfitriona es una anfitriona preparada.
Perro chino,
Por qué a nuestros probadores les encantó esto
Además del Lista de ingredientes cortos y tiempo de preparación rápidamis probadores estaban encantados de que pudieran tener un cena de bistec en la mesa en menos de 30 minutos. AJ Fawver me encantó que estas picaduras de carne con mantequilla de ajo fueran “Rápido y fácil de hacer, pero se sintió especial y diferente”.
Notas sobre ingredientes
- Filete de solomillo–Este corte de bistec es tierno y asequible, lo que lo convierte en una excelente opción para esta receta. Busque un filete de aproximadamente 1 pulgada de grosor para que todos sus cubos tengan un tamaño uniforme.
- Aceite-Use aceite de oliva common aquí ya que está aturdiendo a alta temperatura. Guardar las elegantes cosas de Virgin Additional para terminar ensaladas y platos de pasta.
- Manteca-Esta es la base de la salsa que cubrirá sus picaduras de carne. Agrega más sabor que el aceite y es la grasa perfecta para sofocar su filete en bondad de ajo.
- Ajo fresco–Pas obtener el mejor sabor, picar el ajo tú mismo. Las cosas jarras son tentadoras, pero no entregará el picante picante que se merece tu filete.
Cómo hacer picaduras de filete de mantequilla de ajo
- Acariciar los cubos de bistec Secar con toallas de papel.
- Sazonar la carne generosamente con sal y pimienta.
- Calentar una sartén grande Hasta que esté muy caliente, luego vierta el aceite. Agregue la carne en una sola capa.
- Dar el bistec Hasta que cada lado desarrolle una corteza. Saque la carne en un tazón.
- Derretir la mantequilla En la misma sartén a fuego medio-bajo.
- Agregue el ajo y las hierbas frescas, si usa. Sautè hasta que sea fragante.
- Devuelve el filete a la sartén Y mezcle para cubrirlo en la mantequilla de ajo. Deje que se cocine hasta que la carne se calienta.
- Guarnación con perejil fresco picado.
Variaciones
Mordeduras de carne marinada
Estoy a favor de cenar sobre la mesa en un minuto de Nueva York, pero si tienes un poco de tiempo additional, prueba esto: mix el aceite de oliva con 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de salsa de Worcestershire en un tazón grande. Mezcle la carne de res y déjela reposar en el mostrador durante 30 minutos. ¡Entonces proceda valientemente!
Bordes de bistec y papa
Corta una o dos papas de oro yukón grandes en cubos de 1 pulgada y esparcenlas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocíe con una glug de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Mezcle bien. Ase los cubos en un horno de 400 ° F (200 ° C) durante 25 a 35 minutos, volteando a la mitad para garantizar una cocción uniforme. En el paso 8, agregue las papas y las picaduras de bistec a la sartén y continúe con la receta. Malvado bien.
Preguntas comunes
Definitivamente. El uso de un bistec de lomo, striploin o costilla le dará más picaduras de bistec tiernas, pero también serán más caros. Sin embargo, no recomiendo usar un corte resistente de carne para esta receta, ya que probablemente será masticable.
Seguro que puede, pero necesitará amontonar la carne en varios lotes al hacer una receta más grande. Agregar demasiada carne a la sartén a la vez hará que la carne de res vapor sea marrón. Esa es un gran no gracias, señora.
Almacenamiento y recalentamiento
Almacene las picaduras de filete de ajo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelva a calentar en una sola capa en una bandeja para hornear en un horno de 300 ° F hasta que se caliente, o tírelos a su freidora de aire para recalentar rápidamente.
Consejos profesionales
- Antes de comenzar a cocinar, tenga todos sus ingredientes listos y cerca. Una vez que agregue el filete a la sartén, se cocina rápidamente.
- Deje que su sartén se caliente mucho antes de agregar el aceite y el bistec. Esto permitirá que desarrolle un buen salto sin cocinar demasiado.
- Si te gusta el bistec renovado, congela los cubos durante 10 minutos más o menos mientras la sartén se calienta. Luego, coloque las picaduras frías y sazonadas en la sartén y cocine rápidamente.
Qué servir con esta receta
Puede servir a sus equipos favoritos aquí, pero estas pepitas robustas están pidiendo Spuds. Soy parcial a papas con bifurcaciónque son increíbles, particularmente con algo de esa mantequilla de ajo con cuchara sobre la parte superior. Por supuesto, asado o papas destrozadas o papas fritas Sería una gran opción también. Redondearlo con algunos champiñones para una cena de bistec perfecta.
Recetas de bistec más rápidas y fáciles
Escribe una reseña
Si hace esta receta, o cualquier plato en LC, considere dejar una reseña, una calificación estelar y su mejor foto en los comentarios a continuación. Me encanta saber de ti.
Para la salsa de mantequilla de ajo
Haga la salsa de mantequilla de ajo
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio-bajo. Agregar el 4 cucharadas (2 oz) mantequilla sin sal Y deja que se derrita.
Agrega el picado 6 dientes de ajo (más el 1 cucharada de romero fresco y 1 cucharada de tomillo frescosi usa). Saltee, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén fragantes.
Combinar y terminar
Regrese las picaduras de bistec a la sartén y tírelas en la salsa de mantequilla de ajo. Cocine por un minuto o dos hasta que las picaduras de carne se calenten y se cubran en la salsa.
Decorar con picado perejil fresco. Servir de inmediato.
- Preparar antes de cocinarAntes de comenzar a cocinar, tenga todos sus ingredientes listos y cerca. Una vez que agregue el filete a la sartén, se cocina rápidamente.
- Use una sartén calienteDeje que su sartén se caliente mucho antes de agregar el aceite y el bistec. Esto le permitirá desarrollar rápidamente una corteza chamuscada sin cocinar demasiado.
- Cocinarlo a un medio raro perfecto,Si te gusta el bistec renovado, congela los cubos durante 10 minutos más o menos mientras la sartén se calienta. Luego, coloque las picaduras frías y sazonadas en la sartén y cocine rápidamente.
Servicio: 1 parteCalorías: 418 kcalCarbohidratos: 2 gramoProteína: 38 gramoGordo: 28 gramoGrasa saturada: 11 gramoGrasa monoinsaturada: 13 gramoGrasa trans: 0.5 gramoColesterol: 130 mgSodio: 98 mgFibra: 0.4 gramoAzúcar: 0.1 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Receta © 2024 David Leite. Fotos © 2024 David Leite. Reservados todos los derechos.
Reseñas de los probadores de recetas
A veces, estoy desgarrado. Quiero que la cena sea rápida y fácil, pero después de un largo día, quiero algo especial y diferente. Esta receta de mordeduras de mantequilla de ajo satisfizo completamente ambos deseos.
No hay tiempo de preparación, de verdad. Reúna algunos ingredientes simples y corta tus piezas de carne. Mida sus ingredientes en tazones de pellizcos y haga que listas justo al lado de la estufa porque las cosas se mueven rápidamente una vez que su sartén está caliente.
Serví el mío con brócoli asado y un lujoso puré de papas. Si quieres hacer tu vida sin problemas y súper sabrosos para una noche, ¡este es el camino a seguir!
¡Esta deliciosa y fácil receta fue una verdadera multitud! Fue entonces Sabroso que todos en la familia pensaron que podrían haber comido una porción mucho más grande. Mi lado, gazpacho caseroperiod muy ligero, y creo que servirlo con un lado adicional como las papas o la pasta habría hecho que la comida sea más llena.
Una receta easy y una excelente manera de preparar el bistec. Por lo common, no como bistec en casa, pero este método de preparación period easy y exhaustivo. Todo se unió rápidamente con poca limpieza, y ya tenía la mayoría de los ingredientes en la despensa. Disfruté este bistec con papas tostadas balsámicas y una ensalada de espinacas.
