Este quiche casero fácil es nuestra indulgencia para el desayuno o el brunch. Combinamos leche y crema espesa con huevos, lo que crea el relleno de natillas más cremoso. Empaquetado de jamón sabroso, brócoli y queso cheddar, ¡este quiche es ligero y delicado, pero sorprendentemente relleno!
Para más combinaciones de sabores e inspiración, nuestra receta de quiche base.
Por qué nuestra receta
- Perfecto para brunch o eventos alojados como Bridal y Child Showers.
- Una combinación perfecta de huevos, leche y crema espesa crea un relleno suave de natería.
- Use una corteza comprada en la tienda o haga de casa. Está horneado a la par de cualquier manera, ¡así que no hay costras empapadas aquí!
¿Qué tiene de especial un quiche? ¡Mucho, en realidad! El quiche es una tarta francesa con masa pastelera y un sabroso relleno de natillas. Lo que hace que esta comida de desayuno sea tan deliciosa es el delicado equilibrio de texturas. Cuando se cocina correctamente, obtienes una corteza dorada firme y escamosa y dorada, que contiene el relleno cremoso y de natillas. Junto con diferentes quesos, verduras y, a menudo, mariscos o carne de cerdo, como esta receta, realmente es una experiencia culinaria.
Notas de ingredientes
- Corteza de pastel: Use la compromiso de la tienda para conveniencia o vaya a casa con nuestro corteza de pastel a prueba de tonterías. De cualquier manera, asegúrese de hornear (hornear parcialmente) para que se mantenga crujiente y no se empape.
- Huevos: Los huevos grandes funcionan mejor para que pueda obtener las proporciones correctas.
- Leche y crema espesa: La combinación de leche y crema hace que el relleno sea further rico y cremolda. Si desea una opción un poco más ligera, puede usar toda la leche, pero no será tan cremosa.
- Sal y pimienta negra: Solo un poco de condimento para mejorar todos los sabores. ¡Siéntase libre de agregar una pizca de otras especias si lo desea!
- Queso rallado: El queso cheddar suave o afilado combina perfectamente con el jamón y el brócoli.
- Jamón: El jamón sobrante es perfecto para esta receta o puede comprar jamón picado o picado en paquetes, generalmente cerca del tocino.
- Brócoli: El brócoli fresco ofrece una textura mejor y firme, pero los floretes de brócoli congelados también funcionan.
Evitar las costras empapadas
El mayor culpable de una corteza empapada es el exceso de humedad de sus ingredientes. Las verduras son siempre su primer sospechoso, ya que tienden a liberar mucha agua mientras se cocinan. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de humedad que pueda antes de agregarla a su quiche.
Pre-hornear tu corteza de pastel sin el relleno de quiche es un paso clave, ¡no te saltes! Usamos el “PARINA DE PAR” método, donde tu parcialmente Hornee la corteza sola primero y luego hornee nuevamente con el relleno. Esto garantiza una corteza firme y dorada que resiste la humedad del relleno mientras está en el horno la segunda vez.
Frittata vs quiche
A primera vista, la principal diferencia entre un quiche y una frittata es la corteza: el quiche tiene una, y Frittata no. Pero la verdadera distinción se scale back a las proporciones de huevos y lácteos. Quiche tiene una rica textura de cremardy que es casi soufflé.
A frittata, Por otro lado, tiene más huevos con menos lácteos, algunas recetas agregan un toque de leche o crema, pero el enfoque está en los huevos, lo que lo hace más denso, más como una tortilla. Las frittatas también se cocinan de manera diferente, comenzando en la estufa y terminando en el horno.
Opción de maquillaje
Hornee el quiche por completo, deje que se enfríe a temperatura ambiente y luego cúbrelo firmemente. Guárdelo en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelva a calentar en un horno de 350 ° F durante 15-20 minutos o hasta que se caliente.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar Las sobras en una placa de pastel se cubren bien con envoltura de plástico, o transfieren rodajas a un recipiente hermético. Refrigere durante 3 a 4 días.
Congelar Después de hornear permitiendo enfriarse por completo, luego envuelve firmemente en plástico, luego frustrar y congelar hasta 3 meses. Descansado durante la noche en el refrigerador y recaliente a 350 ° F hasta que esté caliente.
Recalentar Una sola porción a la vez en el microondas y el calor por incrementos de 30 segundos hasta que se calienta, aproximadamente 90 segundos en complete.
