¡Todos aman los brownies! ¿Estoy en lo cierto? Estos brownies caseros son fudgy y masticables con ese crujido en la parte superior que solo grita brownie. ¡He estado trabajando en esta receta por un tiempo y finalmente la he clavado!
¡Brownies, Ugh, la pesadilla de los brownies caseros! ¡Son tan complicados de ponerse bien! Nuestro horno no se está cocinando de manera uniforme, lo que puedo manejar el 90% del tiempo, pero los brownies son realmente complicados. ¡Agregue en la parte superior que estoy obsesionado con una blusa de arrugado y estos brownies han tardado años en desarrollarse! Son de Cade postre favorito ¡Al lado o igual al helado para que la necesidad de encontrar la perfección fuera grande! ¡Y estos son la perfección!
Estos brownies son fácil y fudgía y hecho totalmente desde cero! No voy a mentir, el Mezcla de brownies de Ghirardelli que puedes comprar en Costco son mi opción cuando tengo prisa, pero esto Receta de brownie casero ¡Rivales esos brownies de cajas de Ghirardelli! ¡Hay algo en casa que se siente y sabe mucho mejor!
Ingredientes para brownies caseros
Hay algunos ingredientes que son absolutamente imprescindibles para el Los mejores brownies. Para una blusa y mejor sabor, debe usar cacao en polvo y chips de chocolate o chocolate picado. También debes usar aceite y manteca. Aquí hay una lista completa de todo lo que necesita:
- Manteca: Use mantequilla sin sal para controlar la sal en los brownies y desea que se derrita para obtener la textura correcta y la tapa brillante de los brownies
- Aceite vegetal: Ayuda a los brownies a ser húmedos y fudgy
- Azúcar: agrega dulzura y equilibra la amargura del cacao en polvo
- Azúcar morena: agrega más dulzura y riqueza en sabor
- Polvo de cacao sin azúcar: agrega todo el sabor de chocolate
- Huevos: agrega estructura a los brownies
- Extracto de vainilla: agrega sabor
- Polvo de espresso: Se encuentra en la sección de hornear y se usa para mejorar el sabor de chocolate. Se puede omitir si no puede encontrarlo o sustituir con café instantáneo.
- Sal: Mejora todos los sabores
- Harina: Solo la harina common de todo uso es todo lo que necesitas
- Chips de chocolate semi-dulce: agrega textura y más sabor a chocolate
Las mediciones para todos estos ingredientes se pueden encontrar en la tarjeta de receta al remaining del poste.
Cómo hacer brownies de caja en casa
Estos brownies fudgy están hechos en casi 30 minutos Y saben aún mejor que tus brownies en caja favoritos. Estos son los pasos para hacerlos:
- Deberes: Precaliente el horno a 350 grados F y línea una bandeja para hornear 9 × 9 con papel de aluminio (o papel pergamino) y luego cocine.
- Remover: Mix la mantequilla derretida, el aceite, el azúcar y el cacao en polvo en un tazón de mezcla grande y revuelva con una cuchara de madera hasta que se mix bien y sea brillante.
- Batidor: En un tazón pequeño, agregue los huevos y bate hasta que esté amarillo pálido. Agregue la vainilla, el espresso en polvo y la sal. Agregue a la mezcla de chocolate.
- Mezcla: Agregue la harina al tazón de mezcla grande y mezcle hasta que esté casi combinada y luego doble las chispas de chocolate
- Hornear: Extienda la masa en la sartén preparada y hornee durante 21-25 minutos. Desea que los brownies se vean brillantes alrededor de los bordes y un palillo de dientes debe salir limpio.
- Fresco: Deje que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos.
Siga desplacado hasta la tarjeta de receta para obtener todos los detalles. También puede imprimir o guardar la receta allí.
Consejos para los mejores brownies caseros
Mencioné que es complicado obtener los brownies caseros bien, y a través de todas mis muchas pruebas y errores, he encontrado algunos consejos para tener el mayor éxito …
¡Mida los ingredientes correctamente! Usa nuestro Cómo medir la harina Publique para medir la harina y el cacao en polvo para esta receta.
¡No mezcle la masa! Una vez que todo se agrega al tazón de mezcla, revuelva hasta que queden rayas de harina y luego doble las chispas de chocolate y luego deje de mezclar.
Creo firmemente en tener un termómetro de horno. La temperatura del horno puede causar estragos al hornear, por lo que debe asegurarse de que su horno esté realmente a 350 grados F.
¡No te abrasen! Revise los brownies después de 21 minutos de hornear con un palillo de dientes a aproximadamente una pulgada del borde de la sartén. Debería salir limpio.
Esto va en contra de todo en lo que creo porque un cálido brownie cubierto con helado es de lo que están hechos los sueños, pero estos brownies deben enfriarse por completo antes de cortar.
¿Qué tipo de sartén se debe usar para los brownies?
La mejor sartén para hornear brownies es una sartén de steel ligero. El steel se calienta rápidamente y se enfría rápidamente, lo que lo hace ideally suited para hacer productos horneados. Entonces, si tiene uno, vaya con una sartén de steel claro (no oscuro) sobre un vidrio o una sartén de cerámica.
Cómo cortar brownies
Absolutamente usa esto cuchillo de plástico¡! ¡Usar un cuchillo de plástico cambiará los brownies ya que no se destrozarán! Es antiadherente y hace cortes limpios.
¿Puedo duplicar esta receta?
Sí, ¡esta receta se duplica muy fácilmente a una sartén de 9 × 13! Me gusta hacer un doble lote y luego congelarlos o llevarlos a los vecinos.
Cómo almacenar brownies
Los brownies deberían ser almacenado En un recipiente hermético a temperatura ambiente y se mantendrán durante 3 días. Si desea que duren un poco más, guárdelos en el refrigerador. Allí se mantendrán durante 5 días.
Brownies también congelar extremadamente bien. Déjelos enfriarse por completo y luego envuelva bien en una envoltura de plástico. Coloque los brownies envueltos en un recipiente hermético en el congelador por hasta 3 meses. Déjelos descongelar a temperatura ambiente durante una hora más o menos antes de comer.
¿Eres fan de la esquina, el borde o el medio de los brownies? ¡No puedo elegir! Depende del momento, pero me encanta un buen borde crujiente combinado con un medio masticable. ¡Tan delicioso!
Hacer perfectamente masticable y chocolate brownies desde cero con esta receta fácil. Permítanos mostrarle cómo satisfacer a sus golosos con estos deliciosos brownies caseros.
Más recetas de brownie para probar:
Descripción
¡Todos aman los brownies! ¿Estoy en lo cierto? Estos brownies caseros son fudgy y masticables con ese crujido en la parte superior que solo grita brownie. ¡He estado trabajando en esta receta por un tiempo y finalmente la he clavado!
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Precaliente el horno a 350. Forre una sartén de 9 × 9 con papel de aluminio y cubra con aerosol de cocción.
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Mix mantequilla derretida, aceite, azúcares y cacao en polvo en un tazón grande. Revuelva hasta que esté suave y brillante.
1/2 taza de mantequilla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de azúcar morena, 2/3 taza de cacao sin azúcar en polvo
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Batir los huevos en un tazón pequeño. Mezcle los huevos, la vainilla, el espresso en polvo y la sal.
2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de polvo de café espresso, 1/2 cucharadita de sal
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Agregue lentamente la harina (la masa debe ser espesa) y dobla suavemente las chispas de chocolate.
1/2 taza de harina para todo uso 1 taza de chispas de chocolate semi-dulces
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Extienda la masa en la sartén preparada. Hornee durante 21-25 minutos o hasta que se vuelvan brillantes alrededor de los bordes y un palillo de dientes salga limpio cuando se inserta 1 pulgada desde el borde. Deja enfriar antes de cortar.
Calorías: 351kcal
