Esta receta de brownies saludables, ricos y esponjosos, es tan completamente deliciosa que ¡Nunca creerás los ingredientes saludables!
Los mejores brownies saludables
Think about una receta casera de brownie secretamente saludable que fácilmente puede compararse en sabor y textura con cualquier brownie de chocolate regular.
No hay harina, ni azúcar refinada, y más de cinco gramos de proteína empaquetado en todos y cada uno de los brownies de chocolate con chocolate.
La receta saludable del brownie puede ser vegana, sin aceite, baja en grasas, sin huevo, sin lácteos y sin colesterol, con fibra, potasio y hierro.
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Ingredientes del brownie sin harina
Estos brownies súper chocolateados y bajos en calorías requieren los siguientes ingredientes: cacao en polvo sin azúcar, levadura en polvo, avena rápida, jarabe de arce puro (o miel o agave crudo), plátano, mantequilla de nueces, extracto puro de vainilla, chispas de chocolate y frijoles negros.
Para brownies sin harina y sin granos, la media taza de avena rápida se puede reemplazar con una cantidad igual de harina de almendras si lo desea.
También hay una opción de receta de brownie ceto y paleo incluida en la receta.
Siéntete libre de usar tu mantequilla de nueces favorita, como mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo o mantequilla de maní. O, como opción apta para personas alérgicas, la mantequilla de girasol también funciona bien.
Utilice proteína de chocolate en polvo en lugar de cacao rico en antioxidantes si desea brownies ricos en proteínas. Sólo asegúrese de elegir una proteína en polvo con un sabor que ya sepa que le gusta para hornear.
La receta de brownie sin gluten requiere una lata estándar de quince onzas de frijoles negros. Si desea utilizar frijoles cocidos, mida una taza y media después de cocinarlos.
No he probado ningún otro frijol o leguminosa en lugar de los frijoles negros aquí. Sin embargo, tengo una receta diferente para Brownies de garbanzos si quieres usar garbanzos.
Para las chispas de chocolate: me gusta usar mini chispas de chocolate Take pleasure in Life en la receta, o puedes usar las chispas que tengas a mano. Mi preferencia es el chocolate amargo, pero el chocolate semidulce, el chocolate con leche y el chocolate blanco también funcionan.
Para una variación sin azúcar, las chispas de chocolate amargo de Lily son una excelente opción.
O incluso puedes hacer el tuyo propio Chips de chocolate sin azúcar.
Los edulcorantes líquidos que funcionan bien aquí incluyen jarabe de arce puro, agave crudo, miel (no para veganos), jarabe de dátiles o incluso jarabe cetogénico para brownies sin azúcar.
Vídeo de receta de brownie saludable
Arriba, mira el vídeo paso a paso.
Brownies saludables sin plátano
La siguiente receta utiliza plátano para agregar dulzura pure sin azúcar agregada.
Si es alérgico a la fruta, no tiene ninguna a mano o simplemente no le gusta el sabor de los brownies de plátano, hágalos populares. Brownies de frijoles negros en cambio. Es una receta related, pero sin plátano.
O quizás también te gusten estos saludables Brownies de camote.
Para responder a una pregunta común de los lectores: es posible que pueda sustituir el plátano por puré de manzana, aguacate o yogur griego si también agrega un poco de edulcorante para reemplazar el azúcar del plátano. No he probado esta sustitución, así que no puedo decir cómo sabrá.
Asegúrese de informar si experimenta.
Cómo hacer brownies veganos y saludables desde cero
Para hacer brownies a base de plantas, comience leyendo las instrucciones de la receta y reuniendo los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y forre un molde para hornear de 8 pulgadas con papel pergamino o engrase bien el molde. Déjalo a un lado.
En un procesador de alimentos de alta calidad, licúa todo hasta que esté completamente suave. Puedes mezclar las chispas de chocolate antes o después de licuar, ¡pero asegúrate de no omitirlas!
Coloque la saludable masa de brownie en el molde preparado. Si lo deseas, puedes espolvorear algunas chispas de chocolate amargo adicionales encima. Coloque la bandeja en la rejilla central del horno.
Hornea los saludables brownies de chocolate y dulce de azúcar durante quince minutos. Déjalos enfriar antes de cortarlos en barras o cuadrados.
Si los quieres más pegajosos y esponjosos (¡definitivamente mi forma preferida de comer brownies!), puedes comerlos de inmediato.
De lo contrario, refrigere la sartén durante la noche, sin taparla, y el delicioso postre de chocolate se endurecerá considerablemente a medida que escape el exceso de humedad.
También tienen un sabor más profundo, dulce y rico un día después de su elaboración.
Consejos para guardar el brownie de chocolate
Guarde los brownies sobrantes en el refrigerador hasta por cuatro o cinco días.
O corte y congele las barras de brownie en una sola capa o con pergamino entre capas. Descongela los brownies congelados antes de servirlos y disfrútalos como postre o refrigerio cuando te apetezca un brownie en el futuro.
Intente cubrir la receta con queso crema o glaseado de chocolate, chispas de chocolate derretidas o ganache de chocolate, o Helado de Plátano si lo desea.
Con todas las proteínas, fibra, vitaminas y antioxidantes, ¿quién puede decir que ni siquiera podrías comer estos saludables brownies de chocolate en el desayuno?
Beneficios para la salud
Cuando se corta en nueve porciones, cada brownie tiene solo 150 calorías.
Y la receta contiene 5,6 gramos de proteína y 5,7 gramos de fibra saludable para el corazón.
Son bajos en grasas saturadas, bajos en sodio y altos en hierro, con calcio, quercetina y potasio.
Además, los frijoles negros y el cacao en polvo sin azúcar proporcionan vitaminas, minerales y antioxidantes nutritivos.
Recetas fáciles y saludables de brownies
Brownies de mantequilla de maní
- 1 poder frijoles negros
- 3 cucharada cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza avena rapida (para bajos en carbohidratos, pruebe estos Brownies cetogénicos)
- 1/4 cucharadita sal
- 1/3 taza jarabe de arce puro o miel o agave
- 1 banana (consulte las opciones sin plátano enumeradas arriba)
- 1/4 taza mantequilla de nuez de elección o aceite de coco
- 2 cucharadita extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/2 taza chispas de chocolate (no opcional)
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Para hacer brownies saludables, primero precalienta el horno a 350 F. Licua todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate en un procesador de alimentos hasta que estén completamente suaves. (Una licuadora puede funcionar si es necesario, pero la textura y el sabor serán mejores en un procesador de alimentos. Yo uso este procesador de alimentos.) Agregue las patatas fritas. Alise en un molde para hornear de 8×8 pulgadas engrasado o forrado con pergamino. Si lo desea, agregue chispas de chocolate adicionales encima. Hornee en la rejilla central del horno durante 15 minutos. Dejar enfriar antes de cortar. Si están demasiado blandos y pegajosos para tu gusto, puedes colocarlos en el refrigerador durante la noche, tiempo durante el cual se endurecerán aún más. Ver información nutricional
Concepts de postres saludables
Galletas veganas con chispas de chocolate
