Este queso Buffalo Hen Mac n ‘es un plato de pasta acogedor, cremoso y picante con 3 quesos: ¡queso cheddar, gruyere y mozzarella!
Más jugosos trozos de pollo de búfalo. No es necesario hornear nada en el horno, todo se hace en la estufa.
Notas de la receta de Nicky
¿Por qué me encanta hacer este plato de pasta fácil para la cena?
- La base de esta receta es un clásico de comida reconfortante. Todos aman el macizo de macizo Mac n ‘. Especialmente Mac y queso further queso. CHEDDAR FUERTE por sabor, Gruyere para un sabor más sabroso y un poco de complejidad para la salsa, y un poco queso Mozzarella ¡Para la cremosidad y ese buen estiramiento de queso (Gruyere también es un buen queso elástico)!
- Tenemos una hermosa patada picante con la adición de Especias cajún y Pimienta de cayena cubrir el pollo, más salsa picante y rodeado Jalapeño en la salsa. ¡Esto complementa tan bien la cremosidad del macizo de macizo!
- La adición de pollo lo convierte en una comida completa con mucha proteína. El pollo es sazonado y se fríe hasta que estén doradas y jugosas.
** Sub Thought ** Si lo desea, también puede intercambiar los trozos de pollo por pollo empanado (freír en la freidora de aire o hornear por separado), luego corte y cubra el picante mac n ‘queso con él. - Es Totalmente personalizable…
– QUIERO agregar verduras? Los pimientos, los guisantes, el maíz dulce y los champiñones son excelentes adiciones (o agregue un ensalada como yo lo hago).
– QUIERO minimizar el calor? Sub las especias cajún y la pimienta de cayena para una mezcla de especias fajita suave. Deje el jalapeño fuera de la salsa y reduzca a la mitad la salsa picante (si hace esto, agregue una cucharada adicional de salsa Worcestershire).
– Intercambiar la pasta? ¡Cualquier pasta corta o larga funciona muy bien!
Pero, sobre todo, es una cena acquainted fácil de semana que sé que irá bien cada vez.
📋 Ingredientes
Salsa picante – Estamos buscando muchas espigas en esta receta, para proporcionar equilibrio con la crema, por lo que estamos usando Salsa de pimiento picante. Me gusta la salsa picante de Franks, pero cualquier tipo related de salsa de pimiento picante servirá. No se sienta tentado a cambiarlo por sriracha o salsa de chile dulce o related. La salsa picante es lo que le da a este plato su sabor característico.
Los mejores quesos para usar para este picante macizo
Utilizo una mezcla de cheddar, gruyere y mozzarella porque el cheddar agrega ese sabor clásico y picante, el gruyere agrega un sabor más sabroso y un poco de complejidad a la salsa, ¡y la mozzarella agrega cremosidad y ese buen estiramiento de queso!
Swaps de ingredientes
Tipo de pasta – Elbow Macaroni es un clásico, pero cualquier pasta corta o larga funciona muy bien. También me gustan especialmente Spiralli y Penne para esta receta.
Tocino – Puedes freír un poco de tocino crujiente, cortarlo en pequeños trozos y espolvorearlo justo antes de servir.
Pechuga de pollo -Es mi opción para esta receta, pero puedes cambiarla por piezas de muslo de pollo del tamaño de un bocado si lo prefieres.
Mira cómo hacerlo
*** Receta completa con pasos detallados en la tarjeta de receta al ultimate de esta publicación***
Propina
Asegúrese de reservar una taza de agua de cocción de pasta cuando drene la pasta. Puede usar esto para aflojar la salsa más tarde. El almidón del agua de pasta mantiene la salsa aterciopelada y ayuda a que se adhiera a la pasta.
Puede servir este estilo acquainted con una ensalada verde al costado o repartir en tazones con trozos de pan de ajo.
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Ponga una gran sartén de agua para hervir lista para los macarrones.
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Comenzando con el pollo, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue el pollo, la sal, la pimienta, la especia cajún y la pimienta de cayena. Cocine durante 7-8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo se cocine. Retire el pollo de la sartén y coloque en un tazón.
1 ½ cucharada de aceite, 450 g (1 lb) pechugas de pollo, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimienta Cayenne, 2 cucharadas de mezcla de especias cajun
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Por ahora el agua debería estar hirviendo. Agregue los macarrones y cocine según las instrucciones del paquete. Luego drene en un colador, reservando una taza de agua de cocción de pasta.
280 g (9.9oz) Codo Macaroni
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Mientras tanto, agregue la mantequilla a la sartén en la que cocinó el pollo y caliente a fuego medio hasta que se derrita. Agregue la cebolla y el jalapeño y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se haya suavizado.
2.5 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 cebolla grande, 1 jalapeno
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Agregue la harina hasta que cubra la cebolla. Cocine durante 1 minuto, revolviendo a menudo, luego un salpicaduras a la vez, agregue la leche. Revuelva con un batidor entre cada adición de leche hasta que se use toda la leche y la salsa no tenga grumos flory.
2.5 cucharadas de harina llana (todo propósito), 400 ml (1 + 2/3 tazas) Leche de grasa completa
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Continúe revolviendo mientras calienta hasta que la salsa comience a espesarse. Luego agregue el pollo cocido y la pasta cocida y drenada. Cocine por un minuto más para calentar el pollo. Agregue salpicaduras del agua de cocción de pasta reservada si desea aflojar la salsa.
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Agregue la sal y la pimienta, la salsa picante, la salsa de Worcestershire, los tres quesos. Cocine, mientras revuelve, durante otros 2 minutos, hasta que el queso se derrita.
¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra, 4 cucharadas de salsa de pimiento picante, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 125 g (1 + 1/4 taza llena) queso cheddar, 75 g (3/4 taza llena) Gruyere Cheese, 35 g (1/3 de taza) de mozzarella
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Divida entre tazones y cubra con cebolletas en rodajas de primavera antes de servir.
2 cucharadas de cebolletas picadas de primavera (cebolletas)
La información nutricional es por porción (esta receta sirve 4).
Calorías: 837kcal | Carbohidratos: 68gramo | Proteína: 53gramo | Gordo: 39gramo | Grasa saturada: 18gramo | Grasa poliinsaturada: 4gramo | Grasa monoinsaturada: 12gramo | Grasa trans: 0.3gramo | Colesterol: 162mg | Sodio: 1317mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 9gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
🍽️ Sedes para servirlo con
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¿Tienes sobras?
Si tiene sobras, puede enfriarse, cubrirlas y refrigerarlas de inmediato. Debería mantenerse bien en el refrigerador por hasta dos días.
Vuelva a calentar en una sartén, en la placa, a fuego medio, revolviendo a menudo. Probablemente necesitará agregar algunas salpicaduras de agua para aflojar la salsa. Asegúrese de que esté caliente antes de servir.
Nota: A medida que el plato se enfría, la pasta continuará absorbiendo líquido, por lo que la pasta será un poco más suave al recalentar.
? Preguntas frecuentes
Por lo basic, hornearía queso mac ‘n’ en el horno para una parte superior crujiente; Sin embargo, esto puede tomar 20 minutos adicionales. Este queso Buffalo Hen Mac ‘n’ es el queso perfecto y cremoso y cremoso y picante que está sobre la mesa rápidamente.
Sub las especias cajún y la pimienta de cayena para una mezcla de especias fajita suave. Deje el jalapeño fuera de la salsa y reduzca a la mitad la salsa picante (si hace esto, agregue una cucharada adicional de salsa Worcestershire).
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