Buñuelos de calabacín – shk

Estos deliciosos buñuelos de calabacín son crujientes, sabrosos y llenos de verduras. Hacen una forma sabrosa y portátil de obtener una nutrición adicional en sus hijos. ¡Los servimos en el desayuno, empacamos en almuerzos o como una guarnición deliciosa para la cena!

Deliciosos, sabrosos buñuelos de calabacín llenos de verduras

¡Se trata de apretar las verduras en cualquier lugar donde podamos! Y de la reacción de nuestros lectores a nuestro magdalenasmuchos de ustedes también lo son. Estos buñuelos crujientes y tiernos de calabacín tienen tres verduras diferentes y hacen una deliciosa adición a la rotación de su receta. Estos saben a empanadas de hash marrón, por lo que incluso los comedores quisquillosos profundizarán. Y están hechos con otros ingredientes saludables como granos integrales, huevos, yogurt y queso.

Son súper nítidos por fuera y tiernos por dentro. La adición de harina de maíz les da un crujido encantador, mientras que el maíz ofrece un toque de dulzura. Hacen una deliciosa opción de desayuno salado o un guarnición sabrosa con la cena (¡algunas de nuestras recetas de cortesía favoritas a continuación!). Y mis hijos también los aman en sus loncheras. De verdad, son simplemente deliciosos. Nutrición deliciosa, fácil y portátil. ¿Qué podría ser mejor que eso?

Esto es lo que necesitas para hacer estos buñuelos de calabacín:

• Calabacín
• Zanahorias
• Maíz
• Huevos
• Queso cheddar
• Yogurt griego
• Harina
• Harina de maíz
• Cebolleta
• Ajo
• Levadura en polvo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Cómo hacer buñuelos de calabacín:

1. Preparar las verduras. Rallar el calabacín y las zanahorias. Pica los cebollín. Míralos en un tazón y agregue el maíz, el ajo, el huevo y el yogurt. Revuelva para combinar.
2. Batir los ingredientes secos. En un tazón aparte, batidor Juntos la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Agregue a la mezcla de verduras junto con el queso rallado y revuelva suavemente hasta que se mix.
3. Freír esos buñuelos. Calienta el aceite una sartén grande a fuego medio. Agregue una cucharada de la mezcla de broches (aproximadamente 2 cucharadas cada una) a la sartén caliente y se aplana suavemente con la parte posterior del espátula. Cocine durante unos 3-4 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté bien cocido y dorado. Retirar a un estante de enfriamientoy apilar con toallas de papel si es necesario.
4. Atender. Enfríe ligeramente y sirva con yogurt griego easy o crema agria y cebollino picado si lo desea. ¡Disfrutar!

Consejos y sugerencias:

¿Qué tipo de verduras puedo usar para hacer buñuelos?

¡No hay muchas verduras que no se puedan mejorar agregando queso y freírlas en una sartén! Nos encanta la combinación de calabacín, zanahorias y el dulce bocado de maíz. Pero también puede probar papas ralladas, batatas ralladas, brócoli en cubitos, cebolla picada, manzana rallada o repollo rallado. Solo asegúrese de mantener la misma proporción de verduras para maltratar.

¿Cómo almacenas los buñuelos de calabacín sobrantes?

Almacene los buñuelos sobrantes en un recipiente hermético o una bolsa ziplock en el refrigerador por hasta 4 días, o en el congelador por hasta 2 meses. Cuando esté listo para comerlos, vuelva a calentar en una sartén caliente ligeramente engrasada, freidora de aire o horno tostador hasta que esté caliente y crujiente.

Otras sustituciones:

• Reemplace el yogurt griego con crema agria.
• Agregue el tocino crujiente, picado o jamón en cubitos a la masa.
• Agregue hierbas frescas adicionales como albahaca, perejil, tomillo o eneldo.
• Reemplace el queso cheddar con gato de pimienta, gouda, suizo o queso colby.

¿Qué debo servir con buñuelos de calabacín?

Cuando los comemos para el desayuno, nos gusta servirlos con tocino crujiente y puré de manzana. Pero aquí hay algunas deliciosas recetas que van muy bien con estos buñuelos de calabacín:

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