Una guarnición de vegetales easy pero sabrosa es una de mis formas favoritas de elevar casi cualquier comida. Este fantástico calabacín a la parrilla se arroja en una marinada de lima que es condimentos llenos. El resultado ultimate es un plato picante e intensamente con sabor que es el complemento perfecto para sus comidas de verano.
El mejor calabacín a la parrilla
Esta receta fue creada por necesidad. Incluso cuando eres diligente en elegir el calabacín, parece que siempre hay uno que escapa y se convierte en un mega-squash. ¡Pero la verdadera desesperación llega cuando gross sales de la ciudad y vuelves a múltiples mega-squash! Esto me ha sucedido tantas veces a lo largo de los años que estoy bastante seguro de que he tenido calabacín en todas las formas posibles que existe. ¡Esta receta es la manera perfecta de usar esa calabaza de gran tamaño! Lo mejor de las verduras a la parrilla y específicamente el calabacín es que cuanto más grande sea el calabacín, mejor. Los pequeños también funcionan, pero las grandes piezas de calabacín son casi como berenjenas o un hongo portobello cuando se preparan de esta manera.
Un marinado easy y sabroso lleno de condimentos es el secreto aquí. El sabor es picante, intenso y muy delicioso. Después de una marinada rápida, arroje el calabacín a una parrilla caliente hasta que esté agradable y carbonizado. La próxima vez que salgas a tu jardín y encuentres un calabacín gigantesco, en lugar de sentarte y llorar, ¡solo saca esta receta y comienza a asar!
Ingredientes que necesita para hacer calabacín a la parrilla con lima:
- Calabacín
- Limas
- Aceite de oliva
- Cilantro
- Orégano
- Albahaca
- Ajo
- Sal y pimienta
- Cebolla seca
- Copos de pimiento rojo
Cómo hacer el mejor calabacín a la parrilla:
- Haz la marinada. Comience haciendo la marinada de lima. Batir juntos el zumo de limaaceite de oliva y condimentos en un tazón pequeño. También puede agregar todos los ingredientes directamente a una bolsa Zipllock del tamaño de un galón y batir para combinar.
- Corte el calabacín. Recorte el calabacín y corte en rodajas de 1/4 de pulgada, ya sea a lo largo o en rondas.
- Marinar el calabacín. Agregue el calabacín a la marinada y deje que se repita mientras la parrilla precaliente.
- Parrilla. Use pinzas para agregar el calabacín a la parrilla caliente. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté carbonizado y tierno. Rocíe con marinada additional si lo desea. ¡Disfrutar!
Consejos y sugerencias:
¿Puedo cocinar este calabacín en el horno?
¡Sí! Coloque su calabacín marinado en un estante de enfriamiento Eso se coloca en una bandeja para hornear forrada de lámina. Ase en un horno de 425 grados durante 12-15 minutos o hasta que estén tiernos. Ase de 1-2 minutos o hasta que obtenga un bonito shade marrón dorado en su calabacín.
¿Puedo usar esta marinada en otras verduras?
¡Absolutamente! Esta marinada picante y sabrosa es deliciosa en casi cualquier cosa. Pruébelo en champiñones, berenjenas, pimientos, espárragos, coliflor o papas nuevas.
¿Qué debo servir con calabacín a la parrilla?
Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para servir con este calabacín:
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Calabacín a la parrilla con marinada de lima
¡Una easy marinada de lima aporta un sabor increíble a este delicioso calabacín a la parrilla!
Porciones: 6 porciones
Calorías: 112kcal
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Precaliente su parrilla a medio-alto.
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Mix todos los ingredientes para la marinada en una bolsa de tirolesa galón. Selle la parte superior y agite para combinar.
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Corte los extremos del calabacín y corte en rodajas de 1/4 “de espesor a lo largo. Coloque en la bolsa con la marinada. Déjelos reposar durante 5 minutos mientras la parrilla se calienta.
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Una vez que la parrilla esté caliente, use pinzas para quitar el calabacín de la marinada y colocar en la parrilla. Cubra y cocine 2-3 minutos. Voltee el calabacín y cocine el otro lado durante 2-3 minutos.
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Una vez que el calabacín esté tierno a su gusto, retire de la parrilla y sirva de inmediato. ¡Disfrutar!
Calorías: 112kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 7gramo | Sodio: 207mg | Potasio: 388mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 303IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 33mg | Hierro: 1mg
