Cazador de pollo – Dieta

Esta receta de pollo chasseur logra el equilibrio perfecto entre lo fácil y lo elegante, lo que la convierte en una opción ideally suited para una cena entre semana con un toque de sofisticación. Hecho con tiernas pechugas de pollo, cebollas, champiñones y una easy salsa de vino blanco, sabe como algo sacado directamente de una cocina rural francesa, ¡excepto que está hecho aquí, en mi perfectamente acogedora cocina del Medio Oeste! 💃 Sírvelo sobre puré de patatas cremoso con rodajas de crujiente pan sartén para una comida reconfortante e impresionante a partes iguales.

Por qué me encanta esta receta de pollo cazador

• Fácil. Todo lo que necesitas es una olla y algunos ingredientes simples para preparar esta acogedora receta de pollo francés.
• Abundante. Esta comida es súper abundante y saciante, especialmente si la sirves con patatas con costra de parmesano o un lado de arroz con limontambién.
• Sabroso. ¿Pollo tierno y desmenuzado cocinado en una salsa sencilla aromatizada con hierbas frescas? ¡Sí, por favor! ¡El pollo chasseur es tan sabroso!

Notas de ingredientes

Aquí hay algunas notas sobre algunos de los ingredientes que necesitará para el pollo cazador, en caso de que tenga dudas sobre las sustituciones. Sin embargo, para ver la receta completa, desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas.

• Aceite de oliva – También puedes utilizar aceite de aguacate o cualquier otro aceite de cocina que elijas.
• pechugas de pollo – Usé pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. También puedes probarlo con pechugas de pollo, muslos o muslos de pollo con piel. Las patas de conejo también quedarían deliciosas con esta receta.
• cebolla morada – La cebolla amarilla o la cebolla blanca también funcionan.
• ajo fresco – Me gusta agregar 3 dientes de ajo recién picado, pero también se puede usar ajo en polvo.
• Hongos – Usa lo que tienes, incluidos champiñones blancos, child bellas y portobello en rodajas, o inspírate en esto. pollo al horno con champiñones receta.
• Vino blanco – No me gusta cocinar con vino de cocinapor lo que siempre te sugiero usar un vino blanco seco que también beberías. ¡De esta manera podremos tomar un vaso mientras esperamos que la cena esté lista! 🍷
• Hierbas frescas – Intenta utilizar hierbas frescas, como tomillo y orégano, aunque también puedes utilizar romero.
• Mantequilla y azúcar – La mantequilla agrega riqueza y sabor a la salsa, mientras que el azúcar equilibrará los sabores ácidos del vino.
• Sal y pimienta negra – Condimento easy para realzar todos los sabores. Puedes utilizar sal kosher y pimienta recién molida y ajustarlas a tu gusto.

Cómo hacer cazador de pollo

Desde dorar las pechugas de pollo hasta cocerlas a fuego lento en una salsa rica y sabrosa, esta receta es una maravilla en una sola olla llena de sabor. ¡Déjame guiarte a través del proceso, paso a paso, para que puedas servir esta comida reconfortante de inspiración francesa como un profesional!

• Calienta el aceite. En una sartén o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Sazone y dore el pollo. Agregue una pizca generosa de sal y pimienta kosher a las pechugas de pollo, luego dórelas por cada lado hasta que estén doradas. Dejar de lado.
• Haz la salsa. Cocine las verduras, luego agregue el vino blanco y cocine durante 2-3 minutos. Agrega los tomates cortados en cubitos, las hierbas y el azúcar.
• Agrega el pollo y cocina. Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la olla, mezcle todo y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos. Revuelva bien, pruebe y agregue sal/pimienta según sea necesario.
• Agrega la mantequilla. Continúe cocinando, sin tapar, durante 15 a 20 minutos más hasta que la salsa se espese un poco y el pollo se deshaga al pincharlo con un tenedor.
• Atender. Dejar enfriar durante unos 5 minutos. ¡Sirva su pollo chasseur en tazones y disfrute!

Sirviendo sugerencias

Sirva el pollo chasseur sobre crema puré de papasfideos mantecosos o esponjosos arroz jazmín para empaparse de los deliciosos sabores. Para una opción más ligera, combínalo con verduras como brócoli al vapor o espárragos asados. Una baguette caliente y crujiente también es una excelente opción para absorber la salsa.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

• Conservar en la nevera: Una vez que el pollo se haya enfriado, transfiérelo a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.
• Recalentar en la estufa: Vierta la cantidad que desee en una olla pequeña y caliente a fuego medio-bajo en la estufa hasta que alcance la temperatura deseada.
• Recalentar en el microondas: Vierta en un bol y recaliéntelo en el microondas. Cúbrelo con un plato para evitar salpicaduras. Por lo normal, paro el microondas a la mitad y revuelvo todo bien para asegurarme de que el pollo se recaliente de manera uniforme.

¿Puedo congelar esto?

¡Sí! Deje que alcance la temperatura ambiente y luego transfiéralo a recipientes herméticos aptos para el congelador. Asegúrese de dejar al menos 1 pulgada de espacio libre para que la salsa tenga espacio para expandirse en el congelador. Puedes almacenar el pollo hasta por 3 meses.

Cuando esté listo para usarlo, simplemente descongélelo en el refrigerador durante la noche. También puedes pasar el tupperware por agua tibia durante unos minutos para aflojar el pollo congelado, luego verterlo en una olla y recalentarlo a fuego medio, tapado, hasta que esté bien caliente.

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