Cazuela de brócoli con queso: gaste con centavos

Esta receta fácil de cazuela de brócoli con queso se puede servir con una cena navideña o junto con chuletas de cerdo.

Los floretes de brócoli se mezclan con una salsa de queso fácil, se espolvorean con una cobertura de galleta mantecosa y se hornean hasta que estén dorados y burbujeantes.

Lo que necesitarás para esta cazuela de brócoli

• Brócoli: Puedes utilizar floretes de brócoli frescos o congelados. Fresco tiene una textura más tierna y crujiente, mientras que congelado hará una cazuela más suave.
• Harina/Mantequilla: Estos crean un roux que espesará la salsa.
• Queso: Utilizo queso cheddar fuerte y queso parmesano para obtener el mejor sabor. Si usa otros tipos de queso, elija uno con un sabor intenso para darle sabor a la salsa.
• Otros ingredientes de la salsa: La mostaza seca es una excelente adición a la salsa de queso; se puede reemplazar con una pizca de mostaza Worcestershire o Dijon.
• Cobertura de migajas: Las galletas saladas redondas con mantequilla (como las galletas Ritz) se pueden reemplazar con cualquier variedad de galletas saladas o incluso con papas fritas. Si reemplaza las galletas con pan rallado o Panko, agregue más mantequilla a la cobertura.

Variaciones

• Puedes cambiar otras verduras (como coliflor) por un poco de brócoli.
• Agregue jamón o sobras pollo asado o pavo asado para hacer de este un plato principal abundante.

Cómo hacer una cazuela de brócoli

Evite la sopa de champiñones y la mayonesa: ¡la salsa de queso casera es fácil de preparar y sabe mucho mejor!

1. Deberes: hervir o brócoli al vapor hasta que estén tiernas y crujientes y put together la salsa de queso (receta completa a continuación)
2. Armar: Mezcle la salsa de queso y el brócoli en la cacerola y cubra con migas de mantequilla.
3. Hornear: Hornee hasta que esté dorado y burbujeante.

Cómo hacerlo con anticipación

Esta cazuela es perfecta para Acción de Gracias o Pascua, ya que se puede preparar con anticipación. Prepárelo como se indica y guarde la cobertura en un recipiente aparte. Cubra y refrigere por hasta 48 horas.

para hornear: Retirar del frigorífico 30 minutos antes de hornear. Hornee por 15 minutos y revuelva. Agregue la mezcla de migas y hornee durante 20 a 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.

Sobras

Para recalentar una cazuela de brócoli, cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo a 350°F. O recalentar en el microondas hasta que esté completamente caliente; Las migajas no quedarán tan crujientes, pero seguirán teniendo un delicioso queso.

Para congelar, déjelo enfriar, luego cúbralo bien o colóquelo en un recipiente hermético. Es mejor congelarlo antes de hornearlo, pero también puedes congelarlo después. Descongelar en el frigorífico durante la noche y sacar del frigorífico 30 minutos antes de hornear. Hornee por 15 minutos y revuelva. Agregue la mezcla de migas y hornee durante 20 a 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.

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Cazuela De Brócoli Y Queso

¡Esta cazuela cremosa de queso y brócoli es un acompañamiento delicioso para cualquier comida!

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo whole 50 minutos minutos

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• Precalienta el horno a 375°F.

• Hierva una olla grande con agua a fuego alto. Agregue el brócoli y hierva durante 2 a 3 minutos o hasta que esté tierno y crujiente. Escurrir muy bien y transferir a una fuente para hornear de 3 cuartos.

• En una cacerola mediana, cocina la cebolla en mantequilla a fuego medio hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina, la mostaza seca y la sal y cocina por 1 minuto más.

• Agregue la leche, poco a poco, batiendo después de cada adición hasta que quede suave. Continúe batiendo a fuego medio hasta que esté espeso y burbujeante. Agregue el queso crema y cocine hasta que la salsa esté suave.

• Retira la salsa del fuego y agrega los quesos cheddar y parmesano. Batir hasta que quede suave. Vierta la salsa sobre el brócoli y revuelva para combinar.

• En un tazón pequeño, mix las galletas trituradas, ¼ de taza de queso cheddar y la mantequilla derretida. Espolvorea sobre el brócoli.

• Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que la salsa burbujee y las migajas estén doradas.

El brócoli fresco se puede sustituir por 2 libras de brócoli congelado. Descongela y escurre el brócoli congelado.
El brócoli congelado tiene una textura más suave. Se pueden agregar verduras adicionales cocidas al vapor suavemente.

Calorías: 315 | Carbohidratos: 18gramo | Proteína: 13gramo | Gordo: 22gramo | Grasas saturadas: 13gramo | Colesterol: 59mg | Sodio: 514mg | Potasio: 483mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 1430UI | Vitamina C: 101.6mg | Calcio: 338mg | Hierro: 1.5mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

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