A mOB Cocina, somos conocidos por los tipos de platos que lo llenarán y lo calentarán hasta su núcleo. Pero no se trata solo de carbohidratos y queso, se trata de redefinir la comida reconfortante. Nos damos cuenta de que la comodidad a menudo se trata de textura, calor y, tal vez lo más importante, sobre la forma en que la comida te hace sentir. Porque la comida reconfortante no es solo una disposición de sabores o ingredientes que se han calculado científicamente para que se sienta de cierta manera. La comida reconfortante se trata de volver a casa con el olor de su comida favorita después de un mal día de trabajo.Cocina de la mafia
¿Qué es la pasta del día de la joroba LC?
Nos alegra que hayas preguntado. LC PASTA DEL DÍA DE LCO (#Lchumpdaypasta) es algo que cocinamos para ayudarte la noche de la semana que menos te gusta cocinar. El miércoles period tradicionalmente el Día del Spaghetti del Príncipe (para aquellos de ustedes lo suficientemente mayores para recordar). Nos hemos renovado y actualizado para el día de la joroba e incluimos todo tipo de pasta que existe.
Evite que su pantalla se oscurezca
Caramelizar las cebollas
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En sartén grande A fuego medio, derrita 2 1/2 cucharadas de mantequilla. Agregue las cebollas con una buena pizca de sal. Saltee, revolviendo ocasionalmente y reduciendo el calor si es necesario, hasta que las cebollas se hayan suavizado y caramelizado por completo, 30 minutos.
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Una vez que se cocinen las cebollas, vierta el vino y agregue la mayoría de las hojas de tomillo, reservando un puñado de adornos. Cocine a fuego lento hasta que el vino se haya reducido a la mitad, de 2 a 4 minutos. Las cebollas se pueden preparar de antemano y mantenerse en el refrigerador.
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En una cacerola grande de agua salada hirviendo, cocine macarrones durante 2 minutos menos que las instrucciones de instrucciones del paquete, luego drene en a.
Hacer la salsa de queso
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En una sartén grande a prueba de horno a fuego medio, agregue 4 1/2 cucharadas de mantequilla. Punte en la harina y bata para combinar. Batir constantemente, vierta lentamente la leche fría en la mezcla de harina, poco a poco, para obtener una salsa suave. Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue el queso cheddar y la mitad del queso gruyère. Una vez que el queso se haya derretido, fairly la salsa del fuego, agregue la mostaza Dijon y sazone con sal y pimienta negra.
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Precaliente a los asa a fuego alto.
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Incluya los macarrones cocinados y las cebollas caramelizadas en la salsa de queso, reservando una cucharada de cebollas. Mezcle bien, luego cubra con las cebollas restantes, el queso gruyère y las migas de pan. Dispersar sobre un puñado más hojas de tomillo.
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Ase hasta que estén doradas, de 2 a 4 minutos. Servir de inmediato.
*¿Qué puedo sustituir a Gruyère?
Todo eso depende de por qué no estás usando Gruyère. Si no le gusta el sabor pero aún quiere un segundo queso en su cena, considere algo más suave. Emmental está cerca, tiene la misma fusión encantadora pero un sabor más suave.
Mob Kitchen sugirió que si simplemente no desea el gasto de los quesos elegantes, puede usar todo el queso cheddar afilado (por lo que 14 onzas/400 gramos en whole). No será como cebolla francesa, pero seguirá siendo increíble.
Servicio: 1 servicioCalorías: 656 kcalCarbohidratos: 60 gramoProteína: 26 gramoGordo: 32 gramoGrasa saturada: 19 gramoGrasa monoinsaturada: 9 gramoGrasa trans: 1 gramoColesterol: 91 mgSodio: 380 mgFibra: 2 gramoAzúcar: 8 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Receta © 2021 Mob Kitchen. Foto © 2021 David Loftus. Reservados todos los derechos.
Reseñas de los probadores de recetas
Dos de los mejores alimentos reconfortantes del mundo se unieron, ¿qué podría ser mejor? ¡Este fue un placer cremoso, sabroso e indulgente! Me encantó el sabor de las cebollas caramelizadas mezcladas con Mac & Cheese. Utilicé una marca ordinaria de queso Cheddar Cheddar junto con Gruyère y resultó fantástico.
Lo único que haría de manera diferente la próxima vez es que lo hornearía hasta que las migas de pan fueran marrones y la pasta period burbujeante en lugar de tratar de asarlo. Mi capa más alta de migas de pan comenzó a arder bastante rápido antes de que la pasta tuviera la oportunidad de ser burbujeante. Serví esto con tomates de jardín en rodajas frescas y un vaso de Pinot Grigio (que period el mismo vino que usé en la receta).
A nuestra familia le encanta la sopa de cebolla francesa y esta cebolla francesa mac y queso parecían un fantástico plato cruzado. El sabor period realmente bueno y fue lo suficientemente bueno que otros miembros de la familia se levantaron para servirse más. Tenga en cuenta que es un plato involucrado y puede ir más rápido si hace la cebolla el día anterior, pero definitivamente parece un buen horno de fin de semana o una excelente opción vegetariana para el Día de Acción de Gracias.
Según lo prometido, este matrimonio de macarrones con queso y sopa de cebolla francesa es tan suntuoso como parece. Es rico y cursi como su clásica pasta horneada de macarrones con queso, pero con algunas notas más dulces de cebollas caramelizadas infundidas con vino blanco. El bono adicional es la tapa Gruyère Breadcrumb.
Tan bueno y tan fácil de preparar, dando mucha comodidad y comodidad. Animaría a un generoso condimento de sal a través de todas las etapas. También sugiero algunos copos de pimiento rojo para un calor sutil. Mira el escenario de asado con cuidado. ¡Mi plato se preparó rápidamente! Disfrutar.
