Los muslos de pollo se marinan en una salsa de adobo de imitación y a la parrilla, luego se sirven con arroz, frijoles y sus ingredientes favoritos.
- Sabor: Los tazones caseros de chipotle burrito son frescos, picantes y en capas de textura, sin esperar en línea.
- Nivel de habilidad: ¡Esta receta fácil es un ahorro de tiempo entre semana! Simplemente asa el pollo y haz el arroz, luego todos pueden construir su tazón.
- Herramientas recomendadas: Para el pollo a la parrilla perfectamente cocinado, nada es mejor que termómetro de carne.
- Sugerencias de servicio: ¡Sirva el estilo buffet para que todos construyan su propio tazón con su combinación favorita de ingredientes!
Consejos de ingredientes para tazones de burrito chipotle
- Pollo: La carne de muslo es la mejor opción porque es más jugosa y se cocina rápidamente, pero también puedes usar pechugas de pollo sin piel. En un apuro por tiempo? Desconfrimiento algunas chuletas de pollo congeladas, marine y fíjalas en una sartén.
- Arroz y frijoles: ¡Todo va para el arroz y los frijoles! Use las sobras de otras recetas o haga el arroz de lima de cilantro (receta a continuación) para un sabor picante irresistible. Los frijoles deben drenarse y enjuagarse antes de usar.
Opciones de cobertura sabrosas
- Fresco y sabroso: Salsa de maíztomates cortados en cubitos, Pico de Galloo lechuga triturada.
- Zesty & Spicy: Chiles verdes, jalapeños, aceitunas negras en rodajas o cebollas en escabeche.
- Fresco y cremoso: Guacamolecrema agria o crema de lima.
- Acabados con queso: Mozzarella rallada, una mezcla mexicana, o crujido de Cotija.
Sobras
Mantenga tazones de burrito de pollo sobrantes cubiertos en el refrigerador por hasta 3 días. Disfrútelos fríos en una cama de verduras, envueltos en una tortilla o recalentar porciones en el microondas.
Congele la mezcla en bolsas con cremallera por hasta 3 meses y descongele durante la noche en el refrigerador antes de servir.
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Tazón burrito de chipotle
Los cuencos de Burrito de Chipotle son una forma rápida y sabrosa de disfrutar de los audaces sabores de Tex-Mex sin la tortilla.
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Para el pollo
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En un tazón mediano, mix la salsa de adobo, vinagre, agua, aceite vegetal, ajo, comino, orégano, sal y pimienta.
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Recorte los muslos de pollo y agréguelos al tazón y mezcle bien para cubrir. Refrigere al menos 2 horas o durante la noche.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire el pollo de la marinada y la parrilla durante 5 a 7 minutos por lado, o hasta que alcance 165 ° F y esté carbonizado.
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Deje reposar el pollo durante 5 minutos. Dados en piezas del tamaño de un bocado.
Para el arroz
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Enjuague el arroz y drene bien.
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En una cacerola, hierva agua, arroz, hojas de laurel y sal. Cubra y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine 15 minutos o hasta que se absorba el agua.
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Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. Retire la hoja de laurel y la pelusa con un tenedor.
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Agregue el jugo de lima, el cilantro y la sal al gusto. Atender.
Para ensamblar
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Divida el arroz entre cuatro tazones. Cubra con pollo a la parrilla, frijoles negros y salsa de maíz.
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Agregue sus ingredientes favoritos, como tomates en cubitos, lechuga triturada, queso y una gran cucharada de guacamole.
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Sirva con cuñas de lima y cilantro si lo desea.
- Mantenga los cuencos de Burrito de chipotle cubiertos en el refrigerador por hasta 3 días
- Disfrute del frío sobre los verdes, envuelto en una tortilla o recalentado en el microondas
- Congele la mezcla en bolsas con cremallera por hasta 3 meses
- Descongelarse durante la noche en el refrigerador antes de servir
Calorías: 532 | Carbohidratos: 59gramo | Proteína: 43gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasa poliinsaturada: 4gramo | Grasa monoinsaturada: 5gramo | Grasa trans: 0.1gramo | Colesterol: 162mg | Sodio: 2647mg | Potasio: 847mg | Fibra: 8gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 317IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 96mg | Hierro: 4mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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