¿Crees que no estás comiendo microplásticos? Piense de nuevo. Los investigadores de UCLA han descubierto algo inquietante: los microplásticos se liberan directamente en su boca cada vez que mastican chicle. En nuevo estudio publicado en Química para la vidalos científicos probaron 10 marcas de chicles diferentes y encontraron microplásticos en cada una. Se demostró que las variedades naturales y sintéticas arrojan partículas de plástico microscópicas durante la masticación. En promedio, cada gramo de goma libera alrededor de 100 microplásticos, con algunas piezas que aumentan hasta 600.
Esto se suma a la creciente preocupación por cuánto plástico consumimos sin saberlo. La investigación anterior estima que la persona promedio toma entre 39,000 y 52,000 partículas microplásticas Cada año, solo por comida y bebida, y esa cifra sube a más de 120,000 cuando se incluyen partículas en el aire.
Para obtener una imagen más clara de cómo esto afecta su salud, hablamos con un médico de familia sobre lo que cuenta como un nivel “seguro” de ingesta microplástica, qué alimentos son los delincuentes más grandes y qué pasos puede tomar en este momento para reducir su exposición.
¿Cuántos microplásticos son demasiados?
“No hay un nivel de ingesta microplástico ‘seguro’ o ‘inseguro’ oficialmente establecido. Tiene sentido querer que su exposición sea lo más baja posible”, el Dr. Joseph Mercolaun médico osteopático de medicina acquainted certificada por la junta, dijo en un correo electrónico.
Los microplásticos pueden ingresar a nuestros alimentos debido a la contaminación donde se cultivó, crió o procesó los alimentos. Mercola explicó que el uso de recubrimientos de mantillo de plástico y semillas de plástico en la agricultura, y el riego con agua contaminada, se encuentran entre las diversas formas en que los microplásticos pueden terminar en los alimentos. El embalaje de plástico, los utensilios y los contenedores son fuentes adicionales.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, precise La evidencia no sugiere que los niveles de microplásticos en los alimentos son un riesgo para nosotros. Sin embargo, es posible que desee minimizar la cantidad de microplásticos que consumen pasivamente. Estos son los alimentos más comunes que contienen microplásticos y las medidas que puede adoptar para reducir su consumo de plástico.
Los 10 mejores alimentos en su dieta que contienen microplásticos
Mariscos
Una de las formas en que las partículas de plástico terminan en nuestros alimentos es a través de plásticos de un solo uso que se descomponen y encuentran su camino en vías fluviales y tierra. Cuando llegan a los océanos, terminan en nuestros mariscos.
“Los microplásticos son tomados por plancton y confundidos con alimentos por pescado y mariscos”, dijo Mercola. “Las pequeñas partículas se acumulan en la carne … luego terminan en nuestras placas”.
Un estudio reciente publicado por la Universidad Estatal de Portland descubrió una variedad de microplásticos en 180 de 182 mariscos probados muestras. Las microfibras son el tipo más común de microplástico presente, pero este no es el único tipo que termina en nuestros océanos.
Bolsas de té
Un plástico llamado polipropileno a menudo se usa para hacer bolsas de tée incluso si elige bolsas de té de papel, todavía puede haber microplásticos en ellas. El problema es que cuando las bolsas se ponen en contacto con agua caliente, los microplásticos se pueden liberar en su té.
Los investigadores de la Autónoma Universidad de Barcelona descubrieron que las bolsas de té de polipropileno pueden liberar plástico partículas en miles de millonesy las bolsas de té de nylon y celulosa pueden liberarlas en millones.
Cómo evitarlo: No tienes que dejar de beber té. Cambiar a té de hoja suelta e invertir en un difusor de acero inoxidable para disfrutar de su té libre de microplásticos.
Arroz
El arroz también es un punto caliente para los microplásticos. Un estudio de la Universidad de Queensland encontró que por cada media taza de arroz, hay 3 a 4 miligramos de plástico. Si usa paquetes de arroz instantáneo, ese número es cuatro veces mayor, a 13 miligramos.
Cómo evitarlo: El estudio encontró que Lavar tu arroz Puede reducir la contaminación plástica en un 20% a 40%, aunque vale la pena señalar que el estudio utilizó agua filtrada para enjuague.
Sal y azúcar
Cuando superas tu cena con una pizca de sal, tienes un lado involuntario de los microplásticos. Es difícil superar la sal. Está en casi todo lo que comemos, y nuestros cuerpos necesitan una cierta cantidad de sodio para mantener nuestros fluidos y electrolitos equilibrados.
Un estudio encontró que 90% de las 39 marcas de sal de muestreo Worldwide contenía microplásticos. Esto probablemente resulte de la contaminación ambiental y el proceso de producción y empaque, que incluye plástico. Los microplásticos también han sido encontrado en azúcar.
Cómo evitarlo: Para reducir su exposición a microplásticos en su sal y azúcar, puede comprarlos empaquetado en vidrio o cartón.
Agua embotellada
El agua embotellada es una de las fuentes más conocidas de micro y nanoplásticos. Un estudio estimó que hay sobre 240,000 partículas de plástico En un litro de agua embotellada. La mayoría de las botellas de agua de plástico que compra en la tienda están hechas de tereftalato de polietileno, o mascota, plástico, por lo que no fue sorprendente verla representada. Las partículas de plástico se separan cuando las botellas se exprimen o se expusen al calor. Y PET Plastic no es el único tipo de investigadores nanoplásticos han encontrado En botellas de agua de plástico.
Cómo evitarlo: Beber agua del grifo de un recipiente de acero inoxidable o vidrio puede reducir su riesgo de ingerir partículas de plástico.
Miel
Es posible que no espere su Miel Para albergar los microplásticos, pero lo hace, incluso si está en un frasco de vidrio. Las fibras microplásticas se remontan a las abejas y la contaminación. Un estudio que explora si los microplásticos ingeridos o transportados por las abejas se incorporaron a las colmenas que las abejas pueden continuar con el dispersión de microplásticos a través de la miel.
Cómo evitarlo: Comprar miel de apicultores locales que a menudo usan métodos de cosecha más naturales y sostenibles pueden reducir el riesgo de contaminación microplástica.
Frutas y verduras
Las verduras y las frutas son una parte esencial de una dieta equilibrada. También pueden contener microplásticos. Un estudio que se muestreó frutas y verduras descubrió que Las manzanas fueron las más Las frutas y las zanahorias contaminadas fueron los vegetales más contaminados. ¿Cómo sucede esto?
“Se ha demostrado que las plantas absorben micro y nanoplásticos del suelo a través de sus sistemas de raíces, contaminando así las porciones comestibles”, dijo Mercola.
Muchas tiendas de comestibles también empaquetan frutas y verduras en plástico para mantenerlas frescas. Según la FDA, no hay Evidencia suficiente Para determinar que los microplásticos del empaque de alimentos de plástico migran a los alimentos. Pero Mercola sugiere que lo evite tanto como pueda de todos modos.
Cómo evitarlo: Lave bien su fruta, pele cuando sea posible y opte por productos locales u orgánicos.
Proteínas
Un estudio reciente de investigadores de Ocean Conservancy encontró que 88% de proteínas vegetales y animales contienen cierto nivel de microplásticos. Pero proteínas altamente procesadas, como alternativas a base de plantas, palitos de pescado o nuggets de pollo, albergan la mayoría de los microplásticos, lo que sugiere que la contaminación microplástica proviene en parte procesamiento de alimentos. El estudio encontró que los camarones empanados tenían un promedio de 300 piezas microplásticas por porción. Las pepitas a base de plantas tenían 100 piezas por porción.
El procesamiento de alimentos no es la única forma en que los microplásticos pueden entrar en estas fuentes de proteínas. Los microplásticos están en alimentos para animales y en los entornos donde se crían los animales. Las alternativas a base de plantas se pueden contaminar a través del suelo o el riego.
Cómo evitarlo: Después de leer eso, es posible que se pregunte qué proteína debe comer. La realidad es que se necesita más investigación para conocer los niveles exactos y su impacto en nuestra salud. Nuestros cuerpos necesitan proteínas para funcionar, por lo que es importante obtener suficiente, sin importar qué fuente elija.
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¿Qué significan los microplásticos en los alimentos para usted?
Entonces, ¿todos los alimentos contienen microplásticos? No puedo decir con certeza. Sin embargo, puedo decirle que se necesita más investigación para comprender cómo nos afecta comer alimentos con microplásticos. Aún así, aunque los efectos sobre la salud a largo plazo permanecen bajo investigación, los microplásticos son algo a tener en cuenta y protegerse si puede, como explicó Mercola.
“Se ha encontrado que los microplásticos ingeridos se acumulan en el sistema circulatorio y en varios órganos, incluido el cerebro, donde pueden causar inflamación y daño tisular”, dijo Mercola.
Otros efectos secundarios potenciales son los desequilibrios hormonales causados por el químicos endocrino-disruptores encontrado en plásticos. Los microplásticos también pueden absorber a otro Toxinas ambientales e introducirlas en el cuerpo.
No hay un nivel seguro establecido de microplásticos, y no podemos superarlos por completo: están en todas partes y en todo. Pero es una buena concept minimizar la exposición donde pueda.
Consejos de expertos para reducir su ingesta de microplásticos
Puedes reducir siguiendo este consejo:
Tenga cuidado con la cantidad de mariscos que come
Los mariscos como los mejillones, las ostras y las vieiras tienen niveles más altos de microplásticos, así que no te excedas.
Evite los recipientes de almacenamiento de alimentos hechos de plástico
Esta es una de las mayores sugerencias de Mercola debido a los “productos químicos de plastificación” en plástico. El BPA y los ftalatos son productos químicos para disruptores endocrinos que pueden transferirse de plástico a alimento. Son solubles en grasas, por lo que esto sucede más fácilmente con los alimentos grasos. Es mejor almacenar alimentos con grasa en recipientes de vidrio, pero puede almacenar alimentos secos en plástico si es necesario.
Evite los alimentos envueltos en plástico
Esto puede ser más fácil decirlo que hacerlo, pero es algo por lo que luchar en áreas donde puede cambiar.
Deshacerse de los utensilios de cocina de plástico
Desde las cucharas que usamos para revolver nuestras salsas hasta las tablas de corte que usamos para cortar nuestras verduras, si son de plástico, está ingeriendo microplásticos. Una buena regla basic es: cualquier cosa de plástico que entre en contacto con su comida debe intercambiarse por cerámica, vidrio, acero o madera inoxidable.
Para ayudar a abordar el tema basic de los microplásticos en los alimentos, puede instalar un filtro en su máquina de lavado de ropa. Si puede pagarlo, un filtro especial atrapará microfibras antes de contaminar los sistemas de agua. El Planetcare 2.0 Filtro de microfibra comienza en $ 125.
Todavía tenemos mucho que aprender sobre los microplásticos y sus implicaciones a largo plazo para nuestra salud cuando se ingieren. Puede ser difícil saber que están en muchos de nuestros alimentos, pero eso no debería disuadirlo de comer bien. A alimentación equilibrada de proteínas, frutas y verduras asegurarán que su cuerpo tenga suficiente flamable para función y prosperar – Microplásticos o no.
