¿Alguna vez has tenido ganas de una hamburguesa casera en invierno? ¿Qué tal un filete a la parrilla en el viento? A veces, la Madre Naturaleza no está en la misma página que un estómago lleno de antojos. En el caso de que no pueda salir o no tener una parrilla al aire libre, hay una alternativa para satisfacer todos sus deseos chamuscados. La parrilla inside parece una hazaña imposible, pero puede ser una forma conveniente de elevar la noche de la cena acquainted. Sin embargo, todavía se mantienen un par de preguntas de un millón de dólares: ¿puedes asar en el inside de forma segura? Y, ¿sabe igual?
Elegir la parrilla inside derecha
Hay algunos tipos diferentes de parrillas interiores, y cada una viene con sus propias ventajas y desventajas únicas. Al last, su preferencia private por la parrilla inside dependerá de algunos factores como conveniencia, almacenamiento, sabor y estilo de cocina. Las parrillas de inside más utilizadas incluyen:
- Sartenes de la parrilla de la estufa (hierro fundido): una sartén de parrilla de hierro fundido para una estufa eléctrica o de fuel es una opción clásica para replicar el sabor de la firma y saltar de una parrilla tradicional. Debido a que la sartén es de hierro fundido, desarrollará un recubrimiento pure antiadherente con el tiempo con el mantenimiento adecuado. Sin embargo, estas sartenes son pesadas y difíciles de maniobrar.
- Sartenes antiadherentes: Si le gusta la comodidad de una sartén de parrilla pero no quiere llevar el hierro fundido pesado o mantener condimentos de la sartén, una opción antiadherente puede ser más adecuada para la parrilla inside. Aunque, si bien la parrilla de hierro fundido se volverá más antiadherente a medida que se sazone y se use, el recubrimiento antiadherente en estas sartenes se desgastará con el tiempo.
- Parrillas infrarrojas: Este tipo de parrilla usa calor radiante de un elemento infrarrojo como la cerámica o el cuarzo. Estas parrillas se calientan rápidamente, distribuyen el calor de manera uniforme y tradicionalmente son más eficientes que las parrillas de fuel tradicionales. Por otro lado, las niñas infrarrojas requieren un proceso de limpieza específico y pueden ser más caros que las opciones más tradicionales.
- Parrillas sin humo: Suena demasiado bueno para ser verdad: una parrilla sin humo. Si bien ninguna parrilla puede eliminar todo el humo del proceso de cocción pure, estas parrillas disminuyen significativamente la cantidad de humo que sale al aire. Las alternativas sin humo son típicamente eléctricas, utilizando ventilación o un sistema de agua para atrapar el humo y la grasa.
Cómo asar a la parrilla de forma segura
Asar en el inside puede ser un truco para disfrutar de sus platos a la parrilla favoritos durante todo el año. Aunque, nunca debes poner seguridad en el quemador trasero. Si bien la parrilla en el inside puede venir con una curva de aprendizaje para lograr el sabor y el sabor perfectos, hay algunos consejos esenciales para recordar para la seguridad contra incendios y la protección de riesgos:
- Elegiendo tu parrilla: Cuando comience a asar en el inside, puede ser cautivado por todas las diferentes opciones de electrodomésticos. Si bien muchas parrillas pueden prometer características y funciones únicas, es importante elegir una que esté específicamente diseñada para la parrilla inside.
- Elija la ubicación correcta: Se debe colocar una parrilla inside sobre una superficie estable y plana. Mantenga la parrilla lejos de los objetos inflamables como toallas de papel, cortinas, spray de cocina y otros riesgos de fuego.
- Asegurar la ventilación adecuada: Cuando la parrilla adentro, aún puede producir algo de humo. Para mantener el área bien ventilada, abrir ventanas, usar la campana de rango o, si ninguna de estas opciones es razonable, considere invertir en una parrilla sin humo.
- Verifique la fuente de energía: Cuando use una parrilla eléctrica, asegúrese de que el cable esté conectado a una toma de corriente. Evite usar un cable de extensión. Una conexión directa puede ayudar a prevenir riesgos eléctricos como el sobrecalentamiento.
- Monitoree siempre su parrilla cuando esté encendida: Nunca deje una parrilla inside desatendida cuando está encendida. De esa manera, cualquier problema que pueda surgir se aborde de inmediato.
Instrucciones paso a paso para preparar y asar en el inside
- Precalentar la parrilla: Al igual que con el horno o una parrilla al aire libre, precaliente la parrilla antes de comenzar a cocinar. Recordar priorizar este paso puede ayudarlo a evitar esperar más tarde si olvida mientras prepara ingredientes.
- Prepara tus ingredientes: Sazone su carne, verduras u otros ingredientes de la parrilla con sus especias, marinadas o aceites favoritos. Tenga en cuenta que un poco de aceite puede evitar pegarse, pero el exceso de aceite puede causar salpicaduras o un exceso de humo.
- Aceite la parrilla: Las sartenes de la parrilla y las parrillas de estufa deben estar ligeramente engrasadas con una toalla o cepillo de papel para evitar que los alimentos se pegue. Usa tu aceite de cocina favorito. Para las parrillas eléctricas e infrarrojas, verifique las instrucciones del fabricante porque algunos modelos pueden no requerir engrasamiento.
- Coloque la comida en la parrilla: Después de que la parrilla haya sido precalentada adecuadamente, coloque cuidadosamente la comida en la parrilla. Evite la sobreenga de la sartén, ya que puede causar una distribución de calor desigual.
- Monitorear activamente el proceso de cocción: Realice un seguimiento del tiempo de cocción mientras los alimentos están en la parrilla y use un termómetro de carne para verificar que la proteína haya alcanzado la temperatura interna adecuada. Gire la comida a la mitad del proceso de parrilla para lograr las marcas de la parrilla.
- Evite abrir la parrilla con demasiada frecuencia: Para una parrilla interna con una cubierta, resista la tentación de abrir constantemente la parrilla y verificar la comida. Cada vez que abres la parrilla, permite que el humo escape.
Preparación de alimentos para la parrilla inside
Cuando esté desarrollando sus técnicas perfectas para asar diferentes alimentos en el inside, no se olvide de la importancia de:
- Elegir cortes de carne: Los cortes de carne más delgados son una selección más productiva para la parrilla inside porque cocinarán más rápido y de manera más uniforme con menos problemas. Las proteínas como la pechuga de pollo, el bistec, las chuletas de cerdo y los filetes de pescado son excelentes opciones porque ya tienen la ventaja de cocinar de manera rápida y uniforme.
- Recogiendo verduras: Algunas de las verduras más fáciles de la parrilla incluyen calabacín, berenjenas, cebollas y espárragos. Para garantizar una cocción uniforme, las verduras deben cortarse en piezas uniformes. Antes de colocarlos en la parrilla, marinee con su salsa o aceite favorito.
- Estrategia de precalentamiento: Siempre espere hasta que la parrilla esté completamente precalentada antes de comenzar a cocinar. ¡Recuerde, solo porque la parrilla cube que está lista, no significa que lo sea! En buena medida, espere 2-3 minutos después de que una parrilla eléctrica declare que está lista antes de cocinar.
- Marinada: Se debe aplicar una marinada a la carne o vegetales al menos 30 minutos antes de cocinar. Sin embargo, el tiempo de marinado extendido solo elevará los deliciosos sabores agregados a la comida.
- Preparación de ingredientes: Al permitir que los ingredientes como la carne y las verduras se queden fuera durante 15-20 minutos antes de cocinar, puede garantizar un proceso de cocción más uniforme. Por ejemplo, las partes de un bistec alcanzarán la temperatura ambiente a una velocidad desigual, por lo que cocinarlo antes de alcanzar la temperatura ambiente puede provocar ternura desigual o Sear.
Limpiar y mantener su parrilla inside
La mejor manera de mantener una parrilla inside es mantenerse al día con el mantenimiento constante de la parrilla. La grasa puede acumularse con bastante facilidad en una parrilla, por lo que hacer un hábito de la rutina de limpieza puede evitar manchas y escombros obstinados. Los diferentes tipos de parrillas requerirán procesos de limpieza únicos. Por ejemplo, las bandejas de parrilla de hierro fundido deben enjuagarse con agua tibia y sazonarse con aceite, mientras que las partes extraíbles de las parrillas eléctricas deben empaparse en agua jabonosa. Para obtener los mejores resultados, siga las instrucciones del fabricante.
Preguntas frecuentes
La mejor manera de asar en el inside depende de su espacio y preferencias utilizables como cocinero. Al elegir el método de parrilla adecuado para usted y su familia, considere el tamaño de su cocina, el deseo de conveniencia y los gustos personales.
Si no tiene una parrilla o una bandeja de parrilla inside, aún puede lograr los mismos resultados con otros electrodomésticos. Pruebe la carne de asado en el horno para replicar ese char de firma. Cuando te asolas la comida, siempre debes verlo de cerca porque la comida puede cocinar rápidamente. Si tiene otros electrodomésticos como una sartén de hierro fundido o una prensa de Panini, pueden actuar como alternativas inteligentes.
¡Sí! Incluso sin una parrilla adecuada, puede lograr ese sabor ahumado exclusivo de los alimentos a la parrilla. Una de las formas más fáciles de imitar esta técnica de cocción es aplicar humo líquido o sal ahumada como ingrediente secreto. Algunos boxeadores de fumadores, que generalmente se usan para parrillas al aire libre, también se pueden usar en un horno regular. Finalmente, las armas de fumar son un dispositivo único que le permite infundir sabor a humo en la comida quemando papas fritas dentro del arma y dirigiendo el humo a la comida.
