Estoy respondiendo a su pregunta principal sobre cómo cocinar verduras de hoja verde como col rizada, espinacas y colegas, junto con mis consejos de cocina y recetas fáciles. Aumente su nutrición y disfrute de comidas saludables y sabrosas con estos simples métodos de cocina.
Las verduras de hoja verde están repletas de vitaminas esenciales, minerales y fibra, lo que los hace imprescindibles en una dieta saludable. Pero cocinar verdes de hoja de hoja de la manera correcta puede elevar su sabor y textura, asegurando que disfrute de sus beneficios nutricionales completos. Ya sea que esté cocinando espinacas, col rizada o colección de verduras, hay una variedad de métodos para elegir que preserven su frescura y mejoren su sabor. Es por eso que estoy respondiendo a sus preguntas sobre cómo cocinar verdes de hoja verde a la perfección con consejos y concepts de recetas simples y deliciosas que hacen de estas verduras nutritivas la estrella de sus comidas.
¿Cuándo fue la última vez que realmente disfrutaste comer un vegetal verde de hoja? Si respondiste: “Bueno … nunca”, estoy aquí para convencerte de lo contrario. La variedad de verduras cultivadas en todo el mundo es ilimitada: kale, espinacas, bok choy, brócoli, rúcula, verduras de nabos, verduras de mostaza, verduras de rábano y tantos más. El primer paso es responder algunas preguntas comunes sobre las mejores formas de disfrutar de los verdes.
Recibo muchas preguntas sobre la cocina con verduras. ¿Te preguntas cómo cocinar greens de mostaza? ¿Qué son los verdes collard? ¿Buscas consejos sobre colegas de bote instantánea? Te tengo cubierto en este experto preguntas y respuestas sobre la mejor manera de disfrutarlos. Es una buena concept comer verdes diariamente, particularmente cuando come una dieta a base de plantas, debido a ese rico caché de nutrientes, algunos de los cuales pueden ser difíciles de obtener en las dietas basadas en plantas. No importa dónde esté comprando, ya sea en la tienda de comestibles native o en el mercado de agricultores (y no se olvide de crecerlos tú mismoComo se encuentran entre las verduras más fáciles de crecer), puedes descubrir nuevos verdes de los que nunca antes habías oído hablar. Pueden parecer similares, pero hay diferencias distintas que vale la pena explorar.
Una vez que te sumerges en la variedad de verduras, puedes comenzar a desbloquear cómo mejorar las verduras de nuevas maneras, como sazonarlos con limón, canela, incluso una pizca de vinagre balsámico y cocinar greens, desde un salteado estándar hasta la sartén asada o un chisporroteo divertido en la grilla. Las verduras también son la manera perfecta de colarse nutrientes en la dieta de su familia (sin que ellos lo saben) en salsas, pastas, sopas y batidos. Hoy, estoy aquí para responder a sus principales preguntas sobre cómo aumentar su disfrute de deliciosos y nutritivos verduras.
Pregunta: Hay una gran variedad de verduras, especialmente a fines de la primavera/principios del verano, ¿puede recomendar algunos tipos para probar?
Respuesta de Sharon: ¡Hay tantas opciones disponibles más allá de la lechuga romana básica y las hojas de espinacas! En un supermercado bien surtido, puedes encontrar pequeñas gemas, tipos de col rizada, acelgas, verduras de mostaza, colección de verduras, escarola y rúcula. Y si visita un mercado de agricultores, realmente puede ser presentado a una gama aún más amplia de verduras, como mizuna, Dandelio, verduras de nabo, verduras de rábano, verduras de collar, maché, bok choy, radicchio y más. Tú también puedes forraje para algunos de estos, o crecerlos tan fácilmente en tu jardín. Es muy satisfactorio, ya que aparecen rápidamente y puedes darles un poco de “corte de pelo” para cosechar verdes, y luego siguen apareciendo con un nuevo regreso en forma de verduras de bebé. Comience por expandir su conocimiento: intente una nueva variedad de col rizada (hay muchos kales, como rizado o lacinato, e incluso vienen en diferentes colores, como púrpura y tonos de verde), luego expanden su conocimiento para probar algunos tipos diferentes, como greens de mostaza o collares, o algunos de los hermosos asiáticos, como bok choy y guisos. Realice un seguimiento de lo que prefiera, y presione constantemente el sobre para probar algo nuevo.
Pregunta: ¿Cuáles son algunas formas fáciles pero sabrosas de cocinar verdes?
Respuesta de Sharon: Una de las mejores maneras de familiarizarse con ellos es saltearlos simplemente, calentando una pequeña cantidad de aceite de oliva y ajo en la sartén de salteado, lanzando las verduras lavadas, drenadas y picadas, un poco de jugo de limón, y haz un salteado rápido hasta que apenas estén bien, pero siguen siendo de coloration verde brillante. Esto literalmente lleva minutos. A partir de ahí, puede acentuarlos con una hierba o una especia, como pimienta de cayena y orégano. Otra forma de probarlos es en platos de pasta. Simplemente obtenga su olla de pasta para cocinar, y luego caliente una sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva, ajo y cebollas picadas, luego agregue las verduras picadas, el jugo de limón y una lata de frijoles blancos, y saltee hasta que apenas se marchiten. Sazone con albahaca, copos de chile rojo y un toque de sal. Luego mezcle su pasta cocida y drenada en su sartén. ¡Tiene una comida a base de plantas en la mesa en 10-15 minutos! Pruebe sus verduras más tiernos y dulces como maché, zarcillos de guisantes y rúcula para bebés, en una gran ensaladera con sus verduras favoritas (tomates, aguacate, pimientos rojos), nueces y vinagreta.
Pregunta: ¿Qué condimentos y complementos funcionan bien con los verdes? ¿Es cierto que deben estar preparados con una grasa para una mejor absorción de nutrientes?
Respuesta de Sharon: El ajo es imprescindible, y el jugo de limón mantendrá los colores frescos y ofrecerá algo de brillo al perfil de sabor. Un toque de especias es agradable, como cayena, copos de chile rojo o salsa Sriracha. Una variedad de hierbas mediterráneas, como el orégano, el tomillo y el marjoram, también funcionan bien. Es una buena concept tener una pequeña cantidad de grasa en la comida para ayudar a absorber los nutrientes. No se necesita mucho, solo una cucharada durante el salteamiento, además saben mucho mejor de esa manera.
Pregunta: ¿Qué hay de probar una nueva cruda verde, como en ensaladas o batidos frescos?
Respuesta de Sharon: Sí, también debe probar una variedad en sus ensaladas frescas. Estos pueden agregar más diversidad a su dieta, más nutrientes y fitoquímicos también, sin mencionar el sabor y la buena apariencia. Pruebe las verduras más dulces y tiernas para ensaladas frescas, como Little Gem, Mizuna, rúcula, escarola, maché, zarcillos de guisantes, col rizada de bebé o hoja de roble, y pruebe diferentes colores, hay tantos tonos de verde y púrpura que proporcionan diferentes perfiles nutricionales. Cree ensaladas increíbles realmente satisfactorias que tengan granos enteros cocinados (es decir, cebada, farro, quinua), legumbres (frijoles, lentejas), verduras (tomates cherry, guisantes de nieve, rábanos), grasas saludables (aceite de oliva, aguacates, nueces, semillas) y una vinagreta easy. Además, puede agregar cualquier tipo de verde a un batido y encender esas verduras. Incluso puedes probar algo un poco más oscuro y más picante, como acelgas, collar y col rizada en tu batido. Asegúrese de equilibrarlo con una buena fruta, como bayas, plátanos o mangos. Puré lo suficiente como para ser muy sedoso en textura.
Pregunta: ¿No cocinan mucho? ¿Puedo realmente agregar un gran grupo a la sartén?
Respuesta de Sharon: Así es, realmente cocinan. Su sartén puede estar desbordando, y le preocupa que haya cometido un error al empacarlas, pero, por desgracia, se reducirán a una cantidad muy pequeña después de cocinar. Esto también es cierto para hornear con verduras. Siempre agrego una capa de ellos a mi lasaña de verduras, y eso se reducirá a una pequeña capa cuando la salga del horno. Ese es uno de sus poderes nutricionales; Cuando los cocina, está condensando esos nutrientes y está obteniendo mucho en una porción. Son uno de los alimentos vegetales más nutritivos de la Madre Tierra.
10 recetas de hojas verdes de hoja
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Ensalada de col rizada de coloration naranja de sangre
Pasta vegana con salsa de ricota de espinacas cremosas
Lasaña de nuez de acelgas suizo
Tofu de cúrcuma revuelto
Ensalada griega de mizuna con vinagreta de suma
Guisantes y verduras de ojos negros instantáneos
Salsa de frijoles blancos de la col rizada al horno
Kale toscano y pastel salado de frijoles blancos
Ensalada de hinojo de pera con rúcula
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