¡No dejes que los duraznos jugosos y con soles photo voltaic salgan mal! Esta guía en Cómo congelar los duraznos muestra la forma más fácil de mantener su sabor dulce encerrado para batidosCobladores, y Recetas de durazno favoritas todo el año.
No desordenado agua hirviendo o el jarabe necesario: solo corte, congele un bandejay escondite bolsas de congelador. Es rápido, limpio y mantiene quemadura del congelador lejos.
¿Cansado de duraznos congelados blandos con sabor cero?
Muchas guías se centran en la preservación de alimentos en el hogar usando líquido como jarabe o jugo de uva blancapero esos métodos pueden dejar tus duraznos empapado y demasiado dulce. Este easy Método de congelación omita el desorden y mantiene sus rodajas firme, sabrosoy listo para congelador. Sin jarabe, sin problemas, solo bondad de durazno puro!
Mi congelador nunca está sin un alijo de duraznos
Crecí completamente rodeado de enlatado, congelación y preservación. Mi mamá es una Increíble jardineroy pasamos horas tomando frijoles y rellenando frascos llenos de duraznos. En estos días no puedo tanto, pero mi congelador nunca está sin un alijo de duraznos. Los uso para zapateros, batidos o lanzar en una sartén caliente con mantequilla y azúcar morena – postre de verano instantáneo ¡En una noche de la semana!
Para qué usar duraznos
Los duraznos congelados traen fresco, jugoso sabor Para todo, desde postres rápidos hasta horarios lentos de fin de semana. Son justo para Peaches ‘N Cream Crumble Bars, Los mejores duraznos y pastel de cremao nuestro acogedor Horno holandés durazno crujiente.
Lo que necesitas para congelar los duraznos
Solo necesita algunas herramientas simples para congelar los duraznos con todo ese sabor dulce y jugoso intacto. No se requiere jarabe o equipo de enlatado, solo conceptos básicos del congelador y fruta fresca.
- Duraznos maduros: Ir a favor duraznos de freestone Si puede, son más fáciles de cortar y hacer un pozo que albérchigo variedades.
- Peeler o cuchillo de saliendo: Saltar blanqueo y pelar a mano con un gran pelador.
- Pot y agua helada (opcional): Necesitado solo si elige blanquear.
- Bandeja: Para flash-congelador rodajas en un sola capa para que no se mantengan unidos.
- Bolsas o contenedores de congelador: Guarde sus duraznos congelados y presione tanto aire como sea posible para evitar Freezer Burn – nuestro comedor es imprescindible!
Notas de Carrian
¿Qué duraznos son mejores para congelar?
Duraznos de freestone son sin duda los más fáciles de trabajar: aparecen justo al lado del fosa y hacer que cortar una brisa. Piedras de las lápidas siguen siendo deliciosos, solo un poco más de trabajo (y un poco más de jugo en el mostrador). Busque completamente duraznos maduros Para el mejor sabor. Algunas de nuestras variedades favoritas para congelar son Ámbar temprano, Jubileo de Oro, Afortunado 13, Néctar, Nieve de septiembrey Príncipe de julio – ¡Tan bueno! Y si no tienes un huerto cerca Pearson Farms Enviará duraznos de Georgia frescos directamente a su puerta.
Cómo congelar los duraznos y mantener el sabor
- Cortar los duraznos: Corte por la mitad, retire el fosay cortar. Puedes pelarlos primero o dejar las pieles.
Consejo: Este policía hace que sea fácil omitir blanqueo ¡Si los prefiere pelar!
- Congelarse en una sola capa: Colocar rodajas en un bandeja de galletas forrada con pergamino y congelar hasta que estén firmes.
- Almacene las rodajas: Transfiera a las bolsas del congelador, presione el aire y selle con fuerza. Están listos para zapateros, batidos o lo que sea que esté ansiando.
Almacenar y congelar cómo congelar los duraznos
Almacene los duraznos congelados en recipientes herméticos o bolsas de congelador, presionando el aire (nos encanta nuestro comedor para esto). Se mantendrán durante hasta 12 meses, pero tratan de usarlos dentro de 6 para obtener el mejor sabor, simplemente no olvide poner una cita en la bolsa antes de que desaparezca en el abismo del congelador.
Usando un paquete de jarabe? Dejar espacio para la cabeza para expansión. Descongelado rodajas de durazno será suave y perfecto para batidoshorneado o salsas.
Preguntas frecuentes sobre los duraznos congelados
Cómo pelar los duraznos
Si tus duraznos están maduros, un buen policía o el cuchillo de la solución hará el trabajo. Pero si las pieles son tercas, el blanqueo hace que pelar sea muy fácil.
Cómo blanquear
Traer un gran olla de agua Para ebullición, obtenga una pequeña “X” en la parte inferior de cada durazno y hierva durante 30-60 segundos. Transferir inmediatamente a un tazón de agua helada para enfriar. Las pieles deben deslizarse fácilmente con los dedos o un cuchillo.
¿Puedes congelar los duraznos sin blanquear?
¡Absolutamente! Puedes cortar y congelar los duraznos con las pieles, especialmente para batidos o salsas. Si prefiere sin piel para hornear, un buen policía hace que sea fácil omitir el agua hirviendo Y aún así obtener rebanadas limpias.
Con duraznos dulces y maduros y un método amigable para el congelador ¡Así, buscarás rodajas doradas durante todo el año!
