¡Rotisserie Hen es fácil y versátil con una piel crujiente y carne jugosa! Esta receta se puede cocinar en un asador de asador, en el horno o en la freidora de aire.
- Sabor: Juicy y tierno con un condimento ahumado y sabroso y piel crujiente.
- Técnica: Secia bien la piel, sazone y ate las piernas para cocinar incluso.
- Consejo que ahorra tiempo: Mezcle el condimento con anticipación y guárdelo en un frasco para un roce rápido.
- Congelación: Puede congelar el pollo cocido sobrante por hasta 3 meses. Perfecto para sopas o guisos ¡más tarde!
Consejos de ingredientes para pollo asado
- Pollo: Elija un pollo entero de aproximadamente 3.5 a 4 libras con la piel intacta. Si se cocina en una freidora de aire, asegúrese de que todo el pollo se ajuste.
- Aceite: Un poco de aceite ayuda a los condimentos a la piel, haciéndolo más crujiente. Cualquier aceite o spray de cocción funciona. La grasa de tocino derretido le dará al pollo asado un sabor ahumado.
- Condimentos: Usa tu mezcla de condimento favorita, mi condimento de polloo manténgalo easy con sal sazonada.
Pollo con aspersión cortante
Siempre deje reposar el pollo asado después de cocinar para que los jugos puedan recircular en la carne. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165 ° F antes tallado.
Almacenamiento y sobras
La mejor manera de almacenar pollo asado que sobrante es quitar la carne de la carcasa. Manténgalo en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días o congelado por hasta 4 meses.
Los huesos se pueden usar para hacer caldo de pollo. Use el pollo sobrante en un clásico ensalada de pollosándwiches de ensalada de pollo, sopa de pollo, Fajitas de polloo un abundante estofado de pollo.
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Pollo asado
Esta receta fácil de pollo asado usa especias simples y un pollo entero para crear carne jugosa y sabrosa con piel crujiente, perfecta para las comidas durante toda la semana.
Evite que su pantalla se oscurezca
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En un tazón pequeño, mix pimentón, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo. Agregue 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta (más o menos al gusto) y mezcle bien.
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Para preparar el pollo, seque la piel con toallas de papel.
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Frote el exterior del pollo con aceite de oliva y sazone generosamente con la mezcla de especias.
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Dobla suavemente las alas detrás del pollo. Usando hilo de cocina, ate las piernas. Asegúrese de que la cavidad esté vacía.
Para cocinar en una asta
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Centrar el pollo en un aspersería. Si usa un asador de parrillas, precaliente a fuego medio, 350 ° F. (Ver notas para instrucciones del horno).
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Cocine el pollo durante 18-22 minutos por libra, o hasta que el pollo alcance los 165 ° F en un termómetro de carne. Un pollo de 3.5 libras se cocinará durante 60-80 minutos.
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Una vez que el pollo haya alcanzado la temperatura correcta, apague el fuego y permita que el pollo gire durante 15 minutos sin fuego.
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Retire de la rotuderie y sirva.
Atar en el horno
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Precaliente el horno a 450 ° F. Coloque el pollo, el lado de la pechuga, en una sartén de hierro fundido o en un plato pequeño.
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Ase 12 minutos, reduzca el fuego a 350 ° F y cocine 60-70 minutos adicionales o hasta que el pollo alcance 165 ° F.
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Descansa 15 minutos antes de tallar.
Freidora de aire: Para cocinar el pollo en la freidora de aire, sazone como se indica anteriormente y sigue nuestro Freidora de aire Receta de pollo entero.
Condimento: El pollo se puede sazonar con cualquier mezcla de especias.
Puede cocinar más de un pollo a la vez, solo asegúrese de que los pollos no sean conmovedores. Nota: Lea las instrucciones para su equipo de asador exacto para obtener instrucciones de montaje. Máquinas de asador eléctrico no requiere precalentamiento.
Tiempo de cocción: El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pollo y el método de cocción (horno/asador). La mayoría de los pollos de tamaño pequeño cocinarán en aproximadamente una hora. Para obtener los mejores resultados, use un termómetro de lectura instantánea y cocine hasta que el pollo alcance 165 ° F.
El pollo sobrante se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días.
Calorías: 444 | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 36gramo | Gordo: 32gramo | Grasa saturada: 9gramo | Grasa poliinsaturada: 7gramo | Grasa monoinsaturada: 14gramo | Grasa trans: 0.2gramo | Colesterol: 143mg | Sodio: 134mg | Potasio: 375mg | Fibra: 0.2gramo | Azúcar: 0.1gramo | Vitamina A: 451IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 23mg | Hierro: 2mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Pollo, cena, plato principal
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