Tan fácil bonita receta de crema ¡Transforma plátanos y bayas congeladas en helado cremoso y saludable sin lácteos en minutos! ¡Aprende mi método para una crema perfecta y agradable cada vez!
Todavía recuerdo la primera vez que descubrí una buena crema. El helado estándar a menudo me duele el estómago, por lo que estaba buscando una alternativa más pure que todavía fuera refrescante para un caluroso día de verano. Tuve algunos plátanos demasiado maduros sentados en mi mostrador (los que son perfectos para pan de plátano Pero casi demasiado maduro para comer) y decidí congelarlos para un buen experimento de crema.
Lo que surgió del procesador de alimentos fue algo mágico: ¡un regalo congelado cremoso y afrutado que satisfizo mis antojos de helado al tiempo que period completamente a base de plantas, sin lácteos y sin azúcar refinada! Mis hijos están obsesionados con esto, y es una clave especialmente clave Receta libre de lácteos ¡Desde que mi hijo fue diagnosticado recientemente como lactosa intolerante! Se ha convertido en uno de nuestros favoritos de la familia postres sanos que incluso mis hijos solicitan por su nombre.
¿Qué es la buena crema?
La buena crema es lo que parece: una alternativa “agradable” al helado tradicional. Es esencialmente fruta congelada (generalmente plátanos) mezclada en una consistencia cremosa y suave que imita la textura del helado. Obtiene toda la satisfacción del helado con ingredientes de alimentos integrales: fruta, un poco de leche de coco y un toque de jarabe de arce.
Ahora, no estoy en contra de comer helado common de vez en cuando, tenemos muchos Recetas de helado en este sitio net (incluido mi favorito, helado de chispas de chocolate de menta). Pero desde que mi hijo desarrolló recientemente intolerancia a la lactosa, esta receta se ha convertido en una de nuestras mejores postres libres de lácteos ¡Para el verano!
También me encanta que la buena crema no requiere un fabricante de helados, estabilizadores o ningún equipo especial. ¡Todo lo que necesita es un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia y un poco de fruta congelada!
Consejos esenciales para una crema perfecta y agradable
Después de hacer una buena crema muchas veces, he aprendido algunos trucos que marcan la diferencia:
- Comience con fruta congelada (los plátanos muy maduros son los mejores). Tus plátanos deben congelarse sólidos: colóquelos en rodajas, colocar en una bandeja para hornear y congelar los plátanos durante al menos 3 horas.
- Deje que su procesador de alimentos haga el trabajo. No apresure el proceso. Deje que la máquina funcione hasta que todo esté completamente suave y cremoso. Esto generalmente toma 2-3 minutos de procesamiento con raspado ocasional.
- No agregue demasiado líquido. Cuanto más líquido agregue, más líquido se vuelve. Me gusta usar solo un toque de leche de coco y jarabe de arce para que se mezcle.
- Servir de inmediato. La buena crema se disfruta mejor de inmediato cuando tiene esa textura perfecta de servicio suave, pero también puede congelarla durante unas horas si desea que sea más fácil.
Almacenamiento y consejos con anticipación
La buena crema se disfruta mejor fresca, ya sea de inmediato para una textura de servicio suave o en unas pocas horas. Puede almacenarlo en el congelador durante unas horas. La textura se volverá más firme, más como el helado tradicional, pero sigue siendo delicioso. Simplemente deje que se ablande por unos minutos antes de servir.
La buena crema se vuelve mucho más difícil durante la noche: si estás comiendo sobras, deja pararse a temperatura ambiente durante varios minutos antes de recoger (a veces lo revento en el microondas durante unos segundos: ¡solo ten cuidado!). La textura es mucho más picante, ¡así que es mejor recién hecho!
Variaciones de sabor me encantan
Una vez que dominas la técnica básica, las posibilidades de sabor son infinitas. He experimentado con varias combinaciones a lo largo de los años:
- Chocolate agradable crema: Usaría 4 plátanos (o haría nuestro crema de plátano agradable) y agregue 2 cucharadas de cacao en polvo.
- Strawberry Banana Good Cream: Intercambio en fresas por las bayas; Es posible que deba agregar una pista más jarabe de arce al gusto.
- Mantequilla de maní bonita crema: Agregar una cucharada de mantequilla de maní pure se combina bien con la base de plátano.
- Tropical Good Cream: Sustituya las bayas por el mango o piña congelados por una muestra de los trópicos.
Notas dietéticas
Esta bonita receta de crema es vegetariana, sin gluten, vegana, a base de plantas, sin lácteos, naturalmente dulce y sin azúcar refinada.
Cómo hacer una buena crema
¡Esta receta de crema fácil y agradable transforma plátanos y bayas congeladas en helado cremoso y saludable sin lácteos en minutos! Aprenda mi método para una crema perfecta y agradable cada vez.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo whole: 15 minutos
- Producir: 4 1incógnita
- Categoría: Postre
- Método: Congelado
- Cocina: Americano
- 2 plátanos maduros, pelados y cortados en 1-Enchar rondas
- 2 tazas arándanos congelados o 1 ½ tazas frambuesas congeladas
- 2 cucharadas leche de coco (ver notas)
- 1 cucharada jarabe de arce puro
- Coloque piezas de plátano en una bandeja en una sola capa y congele durante al menos 3 horas.
- Justo antes de servir, coloque las rodajas de plátano congeladas, las bayas congeladas, la leche de coco y el jarabe de arce en un procesador de alimentos y procese hasta que comience a romperse. Raspe los lados del tazón y luego mezcle hasta que se forme un helado suave y cremoso.
- Saque los tazones y sirva de inmediato, o transfiéralas a una sartén y congele hasta 2 a 3 horas antes de servir. La buena crema se vuelve mucho más difícil durante la noche: si estás comiendo sobras, deja pararse a temperatura ambiente durante varios minutos antes de recoger (a veces lo revento en el microondas durante unos segundos: ¡solo ten cuidado!). La textura es mucho más picante, ¡así que es mejor recién hecho!
Notas
Si puede tolerar los lácteos, también puede sustituir el yogurt por la leche de coco; Agregue pequeñas cantidades hasta que se mezcle la buena crema.
