No hay duda de que las tablas para embutidos están de moda actualmente. Si bien ciertamente no es una thought nueva; de hecho, comer estilo charcutería se remonta al siglo XV.th siglo en Francia, según TimesColonist.com—las redes sociales han hecho estallar esta tendencia. Ya sea para las vacaciones o simplemente para una reunión cotidiana, una tabla de embutidos clásica es una excelente manera de entretener.
Si bien estas deliciosas pastas para untar son muy divertidas, no necesariamente son conocidas por ser terriblemente saludables. Después de todo, Oxford Languages outline la charcutería como “carnes frías y cocidas”. Una tabla de embutidos es tradicionalmente conocida por presentar una amplia variedad de embutidos y quesos.
Pero eso no quiere decir que debas resignarte a ciertas opciones. Ciertamente, hay formas de aumentar el poder nutricional y preparar una tabla de embutidos saludable y baja en calorías con ingredientes que a usted y a sus invitados les encantarán. Éstos son algunos de nuestros mejores consejos.
Paso 1: elija sabiamente quesos bajos en calorías.
El queso es prácticamente un elemento básico de la tabla de embutidos y probablemente no sea algo que quieras omitir por completo. Pero puedes hacer opciones de queso más inteligentes para mantener tu tabla saludable. Busque versiones reducidas en grasas cuando pueda. Y recuerde: como todo lo demás, se trata de moderación. Un poquito de tu queso favorito no va a descarrilar tu dieta. Sólo cuando te excedes comienza a convertirse en un problema. Si tienes un queso favorito, introdúcelo en la tabla, pero cuando vayas a llenar tu plato, limita la cantidad de piezas que tomas.
Paso 2: Consuma frutas y verduras crudas.
Una forma de aumentar el poder saludable de su tabla de embutidos es asegurarse de que esté repleta de frutas frescas y verduras crudas. Las uvas que todavía están en la vid son una adición hermosa y colorida a cualquier tablero. Pero también puedes picar cualquiera de tus frutas de temporada favoritas para agregarlas a tu exhibición. Las zanahorias arcoíris, los mini pimientos morrones, los rábanos, los tomates cherry y los pepinos en rodajas son elementos esenciales de la tabla de embutidos.
Asegúrese de incluir una variedad de opciones saludables para mojar sus verduras, incluido aderezo bajo en grasa, hummus o incluso mantequilla de maní. ¡Usa tu imaginación y sé creativo! Después de todo, una de las cosas que hace que la charcutería sea tan divertida es la oportunidad de probar cosas nuevas. Tener muchas salsas divertidas hará que sea más fácil comer más opciones saludables. Incluso podrías agregar algunos salsa de yogur ¡por la fruta!
Paso 3: elija galletas integrales.
Las galletas saladas o las mini rebanadas de pan que a menudo se encuentran en los platos de embutidos pueden crear un dilema sobre la carga de carbohidratos. Es muy fácil abastecerse rápidamente de estas opciones menos que estelares.
Puede hacer selecciones de galletas saladas más saludables, como opciones de cereales integrales o de trigo integral, que agregarán más fibra a su tabla. Busque opciones de galletas saladas o pan que contengan un grano integral como primer ingrediente. ¡También puedes buscar semillas germinadas o galletas de nueces para darle un toque gourmand y crujiente!
Si desea hacer un esfuerzo adicional, incluso podría dedicarse a hacer galletas usted mismo. Estos Galletas De Camote o estos Galletas de calabaza y arándanos serían excelentes adiciones a su plato. Elaborar tus propios componentes te permite tener el management complete de los ingredientes que consumes.
Paso 4: No sobrecargues la tabla con carnes.
Los embutidos suelen constituir una gran parte de una tabla de embutidos tradicional. El problema con muchas carnes curadas es que suelen tener un alto contenido de sal y nitratos. Para que su tabla sea más saludable, limite la cantidad de embutidos y embutidos que ofrece e intente utilizar opciones bajas en sodio sin miel ni azúcar añadidos.
Aún mejor, reemplácelos con una opción más saludable. En lugar de salami o pepperoni, quizás use un poco de pavo ahumado estilo delicatessen. O tal vez puedas incluir algunas proteínas magras como camarones a la parrilla o pollo a la parrilla ennegrecido, cortado en tiras finas. Nuevamente, sea creativo y piense fuera de lo común.
Paso 5: Llévalo con proteína adicional.
Además de algunas opciones de carne más saludables, también podrías considerar preparar tu tabla de embutidos repleta de proteínas con algunas opciones saludables como rodajas de huevo duro o nueces. Incluso podrías considerar agregar algunos garbanzos asados.
Al last del día, las decisiones son tuyas. No existen reglas estrictas para las tablas de embutidos que usted tener seguir. De hecho, uno de los mejores aspectos de crear un tablero usted mismo es la opción de ser creativo y hacerlo realmente suyo. Cuando tienes el management de los ingredientes, puedes asegurarte de que tu tabla esté deliciosa. y nutritivo.
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