Cómo usar Endive: recetas fáciles, consejos de cocina y beneficios para la salud

Descubra cómo usar Endive en ensaladas, aperitivos y más allá. Obtenga recetas endividas saludables, consejos para cocinar y beneficios para la salud de este verde frondoso.

Cómo usar Endive: recetas fáciles, consejos de cocina y beneficios para la salud

¿Curioso sobre cómo usar Endive en la cocina? Este verde crujiente y ligeramente amargo es tan versátil como nutritivo. Ya sea que lo disfrute crudo en ensaladas o incluso cocine en platos tibios, Endive trae sabor, textura y beneficios para la salud de su plato. Estoy compartiendo mis formas creativas favoritas de usar recetas endividas y fáciles y consejos de nutrición: iluminar por qué Endive merece un lugar en su rutina de cocina saludable.

¿Qué es Endive?

¿Alguna vez has notado un vegetales de hoja verde ¿En su supermercado native o mercado de agricultores que parece un torpedo de lechuga o una cascada de hojas con volantes? ¡Bienvenido a la deliciosa y refrescante vegetal frondosa conocida como Endive! Es posible que sepa Endive por el nombre de su pariente, achicoria. Endive es un vegetal frondoso que cae bajo el género vegetal Cichorium (achicoria), junto con otras verduras ligeramente amargas, incluidos Radichoio y Puntarelle.

Hay tres tipos principales de Endive en la familia de la achicoria:

• Endivir rizado o frisee
• Endive o escarola de hoja ancha
• Endive belga (también conocido como French Endive o Witloof)

Endive se destaca por su textura nítida y su deliciosa combinación de sabores dulces y nueces con un sutil indicio de amargura. Se puede disfrutar tanto crudo como cocinado, por lo que es un ingrediente fácil y versátil. El extremo belga blanco y oblongo con extremos verdes claros o el extremo rojo ligeramente más suave son algunas de las variedades más comunes que encontrará. También puede espiar las hojas brillantes del endivido rizado. Para saborear verdaderamente el sabor único de Endive, se combina mejor con ingredientes complementarios que pueden contrarrestar su amargura pure. Piense en alimentos ligeramente dulces, cremosos o ácidos que puedan armonizarse perfectamente con este sabroso vegetal. Al comprar, elija cabezas frondosas que tengan hojas nítidas y que estén libres de contusiones o manchas marrones. El endivido belga es mejor cuando está de shade pálido, así que elija cabezas no expuestas a la luz. Para preparar, lavar, drenar y separar las hojas o cortar toda la cabeza.

Endive Diet y beneficios para la salud

Endive es una adición fantástica a cualquier dieta, ya que no solo es baja en calorías, sino que también está repleta de vitaminas y minerales esenciales. Este vegetal contiene nutrientes esenciales como fibra, vitaminas A, C y Ok, ácido fólico y una variedad de minerales, incluidos el potasio y el calcio, estos nutrientes son vitales para el funcionamiento adecuado de muchos órganos y sistemas en su cuerpo, incluidos los nervios, los músculos, los riñones y el corazón. Este vegetal también es conocido por su alto contenido de fitonutrientes. Endive es rico en el kaempferol flavonoide, conocido por sus efectos antioxidantes, antiinflamatorios y anticancerígenos. Investigaciones recientes sugieren que consumir alimentos ricos en kaempferol puede reducir potencialmente la probabilidad de desarrollar tipos específicos de cáncer, incluidos el cáncer de colon, hígado y piel.

Endive Diet

1 taza (50 gramos), picado, Contemporary Endive contiene:

Cómo usar Endive en la cocina

¡Puede usar Endive versátil, resistente y delicioso de múltiples maneras en sus platos favoritos! Echa un vistazo a estos consejos y concepts de recetas para sumergir en esta valiosa verdura verde.

1. Tome una ensalada memorable

Puede incluir todo tipo de endivida nítida y abundante en sus ensaladas favoritas. En explicit, el endivido rizado funciona bien como un intercambio para otras verduras de hoja verde, como espinacas, romana o col rizada. Agregue sus ingredientes de ensalada favoritos, como frijoles, verduras, nueces, semillas y frutas. Domar la ligera picante de endive con un delicioso vinagreta de lemonía o cremoso aderezo de rancho.

2. Sirva con salsas

Se puede disfrutar firmemente de crujiente belga como una galleta, ya que puede recoger sus caídas favoritas con cada hoja. Cree un tablero de inmersión verdoso verdaderamente elegante al servir hojas individuales de Endive con una variedad de inmersiones. También puede usar un endivido belga como un recipiente para servir caídas. Echa un vistazo a mis deliciosas salsas a base de plantas. aquí Para más concepts.

3. Capa endiva en tus sándwiches
Cambie las hojas de lechuga por hojas endividas abundantes en sus sándwiches, envolturas o hamburguesas vegetarianas favoritas. Un beneficio secundario es que estos verduras no se marchitarán tan rápido como los verduras tiernas de hoja de hoja tierna, por lo que son ideales para empacar sobre la marcha o la preparación de comidas. Prueba Endive en mi cara abierta sándwich de remolacha, hamburguesa de frijoles negros o envoltura de desayuno para comenzar.

4. Asado o parrilla Endive

Dividir endive por la mitad y rocíe con aceite de oliva, vinagre o jugo de limón, y hierbas y especias. Luego, asa o asa por solo unos minutos hasta que el endive desarrolle un hermoso shade marrón dorado con una textura ligeramente marchita. Serás recompensado con una hermosa guarnición que cuenta con un sabor suave y caramelizado para tus comidas favoritas.

5. Estar lanzado con endivir

Cambia los hojas verdes (kale, romanina o espinacas) en tu comida favorita de tazón de granos con Endive. Simplemente pique fresco y colóquelo en la parte inferior de su tazón, luego coloque en capas en granos enteros (farro, quinua, arroz integral), frijoles o garbanzos, verduras frescas picadas (tomates, brócoli, pimienta) y una salsa sabrosa (tahini o diosa verde). ¡Entonces disfruta! Debido a que Endive es abundante, también almacena bien para la preparación de comidas de tazón.

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